Νέο στο μπλοκ: Το Addams House προσφέρει μια υπέροχα τρομακτική γαστρονομική υπόθεση για τους καλοφαγάδες

Αυτή η νέα γαστρο-παμπ εμπνευσμένη από την Addams Family στο Gurgaon Sector 29 είναι μια ευχάριστη προσθήκη στο τοπίο εστιατορίων με θέμα το Delhi-NCR.

Αυτό το σπίτι του Άνταμς αποτελείται από θεατρικές γεύσεις και τρόφιμα, όπως αυτό το Dragon’s Breath Popcorn αυτό που του λείπει από γκόρ και μακάβριο. (Πηγή: Shruti Chakraborty)

Όταν ξεκίνησα να φάω ένα γεύμα σε ένα εστιατόριο που ονομάζεται The Addams House, το μυαλό μου ήταν γεμάτο από νοσηρές εικόνες από πιάτα που σπάζουν το έντερο, πιάτα με πιτσιλιές αίματος, λαμπάδες με περίεργη εμφάνιση που θα έπρεπε να βάλω στο στόμα μου και περίεργες ανατριχιαστικές ερπυσμοί που θα μπορούσαν να μου έρθουν από οποιαδήποτε κατεύθυνση. Άλλωστε, όποιος έχει δει επεισόδιο μετά το επεισόδιο της Οικογένειας Addams, γνωρίζει πολύ καλά τη γευστική φρίκη που κοσμεί την τραπεζαρία του μάλλον τρομερά ιδιόρρυθμου νοικοκυριού μόλις χτυπήσει το κουδούνι.

Προσθέτοντας στην τεράστια ποικιλία μικροζυθοποιείων στην αγορά του Gurgaon Sector 29, το Addams House προορίζεται να προσφέρει μια εμπειρία παρόμοια με τις Απόκριες όλο το χρόνο, η οποία ταιριάζει απόλυτα με το αυξανόμενο τμήμα θεματικών εστιατορίων που έχουν αναλάβει το NCR-μέχρι τώρα πέρα από τις λωρίδες του χωριού Hauz Khas και του Shahpur Jat. Ανεβαίνοντας τη στενή, σκοτεινή σκάλα με μερικούς από τους βασικούς χαρακτήρες της δημοφιλούς σειράς κινουμένων σχεδίων-Morticia, Wednesday, Pugsley, Lurch and Thing, παίρνεις αμέσως το όμορφα διακοσμημένο μπαρ με γοτθικά ξύλινα πάνελ, κόκκινο με αράχνη. και μαύρες καρέκλες και τρεις λαμπερούς κυλίνδρους για την παρασκευή τριών τύπων βιοτεχνικής μπύρας-βελγική μπύρα από σιτάρι, Dark Lager και Pilsner. Το Dark Lager ήταν ιδιαίτερα γευστικό και απαλό.

Η γοτθική διακόσμηση περιλαμβάνει αυτούς τους βελούδινους καναπέδες, επένδυση από σκούρο ξύλο και τεράστια εγκατάσταση τοίχων Addams Family. (Πηγή: Shruti Chakraborty)

Η διακόσμηση
Η προσπάθεια αναδημιουργίας του κέντρου Addams είναι αξιέπαινη-με κυρίαρχο συνδυασμό χρωμάτων κόκκινου και μαύρου με χρυσές αποχρώσεις, έπιπλα γοτθικού στιλ, πολυελαίους αμπέλου, κλασικούς καναπέδες, ακόμη και μια μεγάλη βιβλιοθήκη και ένα φέρετρο για εκκίνηση. Ο φωτισμός είναι αμυδρός με μια κόκκινη χροιά-αν και το τεράστιο παράθυρο από μπροστά μπορεί να αποσπάσει την προσοχή με λίγο πολύ φως κατά τη διάρκεια της ημέρας, στο ηλιοβασίλεμα υπάρχει αρκετή μυστικότητα για να επικυρώσει το όνομα της γαστρο-παμπ. Έχετε ακόμη και μια τεράστια εγκατάσταση τοίχου με την Οικογένεια Addams για να σας κάνει παρέα ενώ γευματίζετε.

Αλλά αυτό που δημιουργεί όλο το δράμα είναι μια υγιής όρεξη για κάποιο υπέροχο και ενδιαφέρον φαγητό. Το εστιατόριο με πολλές κουζίνες σερβίρει μεγάλο μέρος του συνηθισμένου ναύλου, αλλά με μοριακή γαστρονομική συστροφή. Τώρα, για να είμαι δίκαιος, μου έλειψε το αίμα, η κακία και το ποταπό φαγητό που είχα προβλέψει (τελικά, είναι το Addams House, δεν μπορείτε να με κατηγορήσετε!), Αλλά σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες, το έπαιζαν ασφαλές όταν επρόκειτο να συγκλονίσει τις ινδικές ευαισθησίες. Αλλά, ευτυχώς, δεν υπήρχε καθυστέρηση όσον αφορά τις γεύσεις και τις τεχνικές που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα, κάτι που όχι μόνο καθιστά τη γευστική εμπειρία συναρπαστική αλλά και χορταίνει τον ουρανίσκο. (Συμβουλή: Υπάρχει περισσότερη διασκέδαση στα ορεκτικά.) Υπάρχει ένα ειδικό μενού που επικεντρώνεται στη μοριακή γαστρονομική πλευρά των πραγμάτων, οπότε φροντίστε να το ελέγξετε.

(δεξιόστροφα από την κορυφή) Γαλλική σούπα κρεμμυδιού με δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Γιαούρτι γεμάτο με γεύση. και Chicken Gol Gappas. (Πηγή: Shruti Chakraborty)

Το φαγητό
Ξεκίνησα με το Dragon’s Breath Popcorn (195 Rs), ένα τυροκομμένο ποπ κορν με άζωτο που φέρει το όνομά του. Ναι, και βγάζετε καπνό ενώ τον τρώτε (πολύ διασκεδαστικό!). Συνεχίζοντας με τη γαλλική κρεμμυδόσουπα με τραγανά δαχτυλίδια κρεμμυδιού (185 Rs) συσκευασμένα σε αρκετή γεύση και οι ζεστές κρεμώδεις σούπες σούπας δίνουν εξαιρετικό τόνο για το υπόλοιπο γεύμα (και σοβαρά, οι σούπες πρέπει να σερβίρονται ως σφηνάκια παντού για όσους δεν θέλουν να φτιάξουν ένα ολόκληρο γεύμα από αυτό). Αυτό που με ενθουσίασε περισσότερο-και μπορείτε πραγματικά να κάνετε ένα παιχνίδι από αυτό-ήταν το σετ γιαουρτιού γεμάτο γεύση (Rs175). Όμορφα σταγονίδια γιαουρτιού σε έξι γεύσεις που κυμαίνονται από μάνγκο μέχρι μπλε κουρακάο που έμοιαζαν με πολύ μεγάλα πετράδια έπρεπε να πέσουν στο στόμα όπου απλώς έσκασαν, σπάζοντας σε μια υπέροχη μπουκιά αρωματισμένου γιαουρτιού, συνοδευόμενη από ένα μπουκιά μεγέθους φρούτων για να προσθέσετε λίγο. υφής και ενισχύουν τη γεύση. Το Chicken Gol Gappas με αφρισμένο τζαλιέρα (Rs 165) ήταν ενδιαφέρον και το Chicken Sushi (Rs 325) είχε όλο το δράμα που θα περίμενε κανείς από ένα τέτοιο εστιατόριο (μου έλειψε το κτύπημα Wasabi τόσο χαρακτηριστικό για ένα σούσι, αλλά μου ήταν σίγουρο θα παραδοθεί κατόπιν παραγγελίας).

(πάνω) Κοτόπουλο σούσι και ψητό κοτόπουλο με ριζότο. (Πηγή: Shruti Chakraborty)

Προχωρώντας στο δίκτυο, δοκίμασα το κοτόπουλο στη σχάρα (425 Rs) και το καλοψημένο κρεμώδες ριζότο (395 Rs) που συμπλήρωσε το κοτόπουλο. Το μενού είναι επίσης γεμάτο με ονόματα πιάτων εμπνευσμένα από την Οικογένεια Addams-από το Lurch's Indian Burrito και το Morticia's Crispy Carbs Basket έως τις πίτσες με ξυλόφουρνο που ονομάζονται Fester’s Experiment και Wednesday's Favourite.

(αριστερά) Μοναδικό Μακροπρόθεσμο για Addam, ένα κοκτέιλ υπογραφής που είναι μια συστροφή στο κλασικό LIIT. και τις τρεις διαθέσιμες βιοτεχνικές μπύρες. (Πηγή: Shruti Chakraborty)

Για να ξεπλύνουν όλα αυτά, υπάρχουν οι βιοτεχνικές μπύρες, φυσικά (225 Rs για 500ml), το εστιατόριο διαθέτει επίσης μια συλλογή από περίπου 10 κοκτέιλ. Δοκίμασα το Wonderlust (350 Rs), ένα ρόφημα με βάση τη βότκα με λοβό βανίλιας, χυμό ροδιού, χυμό λάιμ και χαβιάρι ροδιού, που ήταν λίγο προς τη γλυκιά πλευρά, και την απόδοσή τους στο κλασικό LIIT που ονομάζεται Unique Long Term to Addam (350 Rs), ένα αρωματικό αφέψημα από καχλούα, τεκίλα, βότκα, μπακάρντι και χυμό λάιμ. Δεν υπάρχουν σημεία για να μαντέψω αυτό που μου άρεσε!

Το πλούσιο πλούσιο νταλ, που έχει σιγοβράσει σε μια κατσαρόλα όλη τη νύχτα, με ναάν. (Πηγή: Shruti Chakraborty)

Τα επιδόρπια ήταν μια ενδιαφέρουσα υπόθεση με το Cheesecake Gulabari (Rs 225), ένα cheesecake με γεύση τριαντάφυλλου σε ένα κρεβάτι από ψίχουλα gulkand με σκόνη αποξηραμένων ροδοπέταλων, και το φουντούκι Royal Crackle (Rs 225), μια μους σοκολάτας φουντουκιού καλυμμένο με ψητό κρασάτο αμυγδάλου με σοκολάτα cremaux.

(πάνω) Cheesecake Gulabari με Kulfi. και Hazelnut Royal Crackle. (Πηγή: Shruti Chakraborty)

Η ετυμηγορία
Χωρίς το μακάβριο αναμενόμενο από ένα εστιατόριο με θέμα την Οικογένεια Addams, το The Addams House καταφέρνει να εντυπωσιάσει με μερικά υπέροχα θεατρικά και δράματα όχι μόνο στη διακόσμησή του, αλλά και στο φαγητό του. Ενώ τα ορεκτικά είναι σίγουρα μια απόλαυση και το επίκεντρο, συνολικά, το φαγητό προσφέρει γεύση και ποιότητα. Με ζωντανή μουσική τα βράδια και την υπόσχεση ενός υπέροχου αποκριάτικου μενού, το εστιατόριο είναι σίγουρα μια αξιόλογη προσθήκη στο γαστρονομικό τοπίο του Δελχί-NCR.

ποια είναι η λειτουργία του πιστολιού

Διεύθυνση: The Addams House, Τομέας 29, Gurgaon
Συγχρονισμός: 12 το μεσημέρι - 12 τα μεσάνυχτα
Κουζίνες: Αμερικανική, Ινδική, Ιταλική, Μεξικάνικη
Κόστος για δύο: Rs 2.000 (περίπου, με φόρους και ποτά)