Navratri 2020 puja συνταγή: Θα θέλατε να δοκιμάσετε το chana sundal σήμερα;

Navratri 2020: Φτιάξτε αυτήν την εύκολη και σούπερ γρήγορη συνταγή για το ηλιοβασίλεμα της Ταμίλιας

Φτιάξτε αυτή την ενδιαφέρουσα συνταγή σήμερα. (Πηγή: Maunika Gowardhan, σχεδιασμένο από τον Gargi Singh)

Οι εννέα ευοίωνες μέρες του Ναβράτρι είναι επιτέλους εδώ. Κατά τη διάρκεια του παραδοσιακού φεστιβάλ, οι άνθρωποι νηστεύουν όλη την ημέρα επίσης έχουν επίσης εκτελέσει ειδικά pujas αφιερωμένα στις εννέα μορφές της θεάς Durga. Μία από τις σημαντικές πτυχές αυτών των pujas είναι η προσφορά. Ένα εύκολο και γρήγορο prasad ή προσφορά είναι το ηλιακό ροδάκι ρεβίθια ή το ηλιακό σάνδαλο, φτιαγμένο σε στυλ Ταμιλιανού, που κάνει και ένα συνοδευτικό που χαρίζει χείλη.

διάφορα είδη φυτών με εικόνες και ονόματα

Έχετε δοκιμάσει ποτέ αυτή τη συνταγή με βάση ρεβίθια; (Πηγή: Thinkstock Images)

Εδώ είναι μια απλή συνταγή από τη σεφ Maunika Gowardhan που πιστεύαμε ότι θα κάνει έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό.

Ρίξτε μια ματιά στην εύκολη συνταγή.

Συστατικά

Σερβίρει 4

400 γραμμάρια - Κονσερβοποιημένα ρεβίθια
1 κουταλιά της σούπας - Φυτικό λάδι
Πρέζα ασαφοετίδας
1 κουταλάκι του γλυκού - Σπόροι μουστάρδας
1 κουταλάκι του γλυκού - Office dal
1 - Αποξηραμένο κόκκινο τσίλι Κασμίρι, κομμένο στη μέση (οποιοδήποτε ήπιο αποξηραμένο τσίλι)
5 - Φύλλα κάρυ
1 - πράσινο τσίλι, κομμένο στη μέση
2 κουταλιές της σούπας - Τριμμένη καρύδα (τα κατεψυγμένα πακέτα είναι διαθέσιμα σε ασιατικά καταστήματα)
1 κουταλιά της σούπας - Χυμός λεμονιού
Αλάτι για γεύση

Μέθοδος

*Στραγγίστε το ρεβύθια σε κόσκινο? ξεπλύνετε και μαγειρέψτε σε μια μικρή κατσαρόλα για 15-20 λεπτά σε άφθονο νερό. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
*Σε ένα wok/kadhai, ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τους σπόρους ασαφοετίδας και μουστάρδας. Μόλις αρχίσουν να φουντώνουν, προσθέστε το urad dal μαζί με το κόκκινο τσίλι. Ανακατέψτε για λίγα δευτερόλεπτα και προσθέστε τα φύλλα κάρυ και το πράσινο τσίλι. Αφήστε τα να εγχυθούν το λάδι για ένα λεπτό.
*Προσθέστε τα ρεβίθια ακολουθούμενη από τριμμένη καρύδα. Ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε για δύο-τρία λεπτά. Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε χυμό λεμονιού και αλάτι.
*Το Sundal μπορεί να καταναλωθεί ως συνοδευτικό ζεστό ή κρύο.