Από σίδηρο σε πρωτεΐνη: Εδώ είναι τα οφέλη του καλα τσάνα που πρέπει να γνωρίζετε

Το Kala chana είναι γνωστό ότι είναι ευεργετικό για την υγεία και την ευημερία κάποιου.

Το Kala chana είναι μια ιδανική πηγή πρωτεΐνης για χορτοφάγους. (Φωτογραφία: Getty Images/Thinkstock)

Από τα βότανα και τα μπαχαρικά της κουζίνας μέχρι τα όσπρια και τα όσπρια, η ποικιλία στη διατροφή μας συμβάλλει στη συνολική υγεία και ευεξία μας. Ένα τόσο σημαντικό όσπριο είναι αυτό που όλοι γνωρίζουμε ως καλα τσανα ή μαύρα ρεβίθια που συχνά θεωρούνται συνοδευτικά puri halwa σε παραδοσιακές γιορτές της Βόρειας Ινδίας.

είδη δέντρων σφενδάμου στο Οχάιο

Είναι γνωστό ότι αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, καλα τσανα έχει δύο ποικιλίες - παρόλο και καμπούλι Το Ενώ το παρόλο Η ποικιλία περιλαμβάνει σκούρους μικρότερους σπόρους με τραχύ εξωτερικό κάλυμμα, η ποικιλία «kabuli» είναι μεγάλα ανοιχτόχρωμα φασόλια με πιο λείο τρίχωμα.

Gur chana: Ενισχυτικό ασυλίας στο ιδανικό σνακ μετά την προπόνηση

Εδώ είναι μερικά οφέλη από το kala chana

1 Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στην ποικιλία desi καλα τσανα έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη. Η διαλυτή ίνα στα μαύρα ρεβίθια δεσμεύει τα χολικά οξέα και εμποδίζει την απορρόφησή του από τον οργανισμό, μειώνοντας έτσι τα επίπεδα χοληστερόλης. Η καθημερινή κατανάλωση περίπου 3/4 φλιτζανιού ρεβίθια βοηθά στη μείωση της LDL χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων της ολικής χοληστερόλης.

2 Οι υδατάνθρακες μέσα καλα τσανα αφομοιώνονται αργά, γεγονός που μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό συμβάλλει στην αντίσταση στην ινσουλίνη, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Green Is The New Lean (@greenisthenewlean) στις 13 Νοεμβρίου 2019 στις 4:44 π.μ. PST

3. Ως πλούσια πηγή σιδήρου, καλα τσανα μπορεί να αποτρέψει την αναιμία και να αυξήσει τα επίπεδα ενέργειας σας. Αυτό είναι ιδιαίτερα επωφελές για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες καθώς και για παιδιά που μεγαλώνουν. Ο σίδηρος παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό αιμοσφαιρίνης που βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου από τους πνεύμονες σε όλα τα κύτταρα του σώματος.

4. Ιδανική πηγή πρωτεΐνης για χορτοφάγους όταν συνδυάζεται με πρωτεΐνη ολικής αλέσεως ή ολικής αλέσεως. Επίσης, στερούνται υψηλών θερμίδων και κορεσμένων λιπαρών.

Η διατροφή σας περιλαμβάνει λαχανικά; Σημάδια ότι δεν τρώτε πολλά

5. Βοηθά στην αντιμετώπιση των πεπτικών διαταραχών καθώς οι φυτικές ίνες διατηρούν την πεπτική οδό υγιή. Οι φυτικές ίνες μειώνουν τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας μειώνοντας την πίεση στα έντερα. Για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, μουλιάστε τα ρεβίθια σε νερό όλη τη νύχτα και φάτε τα το πρωί αφού πασπαλίσετε σκόνη τζίντζερ και σπόρους κύμινου (jeera) καθώς και πιείτε το νερό.

6. Εκτός αυτού, κάνει επίσης θαύματα για το δέρμα κάποιου καθώς βοηθά στην καταπολέμηση της γήρανσης λόγω της παρουσίας μαγγανίου που προσφέρει ενέργεια στα κύτταρα. Είναι γνωστό ότι καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες που μπορεί να προκαλέσουν ρυτίδες. Και οι βιταμίνες Β λειτουργούν ως καύσιμο για τα κύτταρα.

7. Τα μαύρα ρεβίθια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τον καθαρισμό του προσώπου. Απλά ανακατέψτε πάστα ρεβίθια με κουρκουμά και εφαρμόστε το μείγμα στο πρόσωπό σας το πρωί. Αφήστε το για 15 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό. Αυτό το φάρμακο βοηθά επίσης στη μείωση των ηλικιακών κηλίδων και φωτίζει το πρόσωπό σας.

8. Κυρίως, μια ανεπάρκεια σε μαγγάνιο μπορεί να οδηγήσει σε βραδύτερη ανάπτυξη των μαλλιών. Δεδομένου ότι τα ρεβίθια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, μπορούν να αποτρέψουν την τριχόπτωση.

Εδώ είναι μια συνταγή που μπορείτε να δοκιμάσετε.

Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει τις επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές. Αναζητήστε πάντα την καθοδήγηση του γιατρού σας ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας για τυχόν απορίες που μπορεί να έχετε σχετικά με την υγεία σας ή μια ιατρική κατάσταση.