Η μητέρα της Malaika Arora μοιράζεται συνταγή για ψάρι κάρυ, λέει ότι το λατρεύουν οι κόρες και η Kareena Kapoor Khan

Δείτε τη συνταγή για αυτό το απολαυστικό ψάρι κάρυ!

Νόστιμο! (Φωτογραφία: Joyce Arora/Instagram)

Η μητέρα της Malaika Arora, Joyce Arora, μοιράζεται συχνά βίντεο μαγειρικής στο Instagram της. Πρόσφατα, μοιράστηκε ένα βίντεο με ψάρι κάρυ και πρόσθεσε ότι αυτό το πιάτο απολαμβάνουν οι κόρες της Malaika και Amrita Arora, καθώς και η Kareena Kapoor Khan. Μου αρέσει να βλέπω ανθρώπους που απολαμβάνουν πραγματικά να σκάβουν και να απολαμβάνουν τη μαγειρική μου. Αυτό μου αρέσει στις κόρες μου @malaikaaroraofficial και @amuaroraofficial, καθώς και στο BFF τους @kareenakapoorkhan. Αυτό είναι ένα ψάρι κάρυ που λατρεύει η Kareena, το οποίο θα ήθελα να μοιραστώ με όλους σας (sic), έγραψε.

Για να μάθετε περισσότερα για τη συνταγή, διαβάστε παρακάτω.

Συστατικά

Για το κάρυ

• • Ένα μεγάλο έως μεσαίο πομπρέτ
  • Ένα μπολ τριμμένη καρύδα
  • 5-6 Κασμίρ κόκκινα τσίλι και 3-4 Τοποθετήθηκε τσίλι
  • Ένα κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους (κομμένο σε φέτες)
  • Σπόροι κόλιανδρου
  • Σπόρους κύμινου
  • 6-7 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλιές της σούπας κόκκους πιπεριού
  • 1 ωμό μάνγκο
  • Τυμπανάκια
  • Χίντι (κόψτε το κεφάλι και κάντε μια λεπτή φέτα από κάθε ένα από αυτά)
  • Τριφαλα (αφαιρέστε τους σπόρους)
  • Οξυφοίνιξ
  • Αλάτι για γεύση
  • Μαγειρικό λάδι

Tadka
*Σπόροι μουστάρδας
*Φύλλα κάρι
*2-4 πράσινα τσίλι

ονόματα τριαντάφυλλων με εικόνες

Παρασκευή

1. Με το ψάρι καθαρισμένο, το κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια κομμένα με κάρυ.

2. Τρίψτε το σκόρδο, το τσίλι, τους σπόρους κόλιανδρου, τους σπόρους κύμινου, τους κόκκους πιπεριού, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την καρύδα και το ταμαρίνδο σε μια ωραία και λεπτή πάστα.

3. Κόβουμε το ξηρό μάνγκο σε φέτες, με τη φλούδα.

φυτά εδαφοκάλυψης που τους αρέσει η σκιά

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Joyce Arora (@joycearora)

Μέθοδος

φυτά καλής τύχης για μπροστινή πόρτα

1. Σε α καντάι , προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Όταν ζεσταθεί ελαφρώς το λάδι, προσθέστε το tadka συστατικά σε αυτό. Αφήνουμε αυτά τα υλικά να τηγανιστούν καλά.

2. Τώρα, προσθέστε την αλεσμένη πάστα masala στο τηγάνι. Μετά από αυτό, προσθέστε και τα κομμάτια του μπαστούνι και αφήστε το να ψηθεί για πέντε λεπτά. Όσο το μπαστούνι ψήνεται, προσθέστε το τριπαλα . Μαγειρέψτε το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

3. Πέντε λεπτά μετά από αυτό, προσθέστε λίγο αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε το κομμένο μάνγκο στο σάλτσα και αφήστε το να ψηθεί για άλλα πέντε λεπτά.

4. Μόλις το σάλτσα πάρει μια ωραία και δυνατή βράση, χαμηλώστε τη φωτιά και ελέγξτε για άλλη μια φορά για αλάτι.

5. Τώρα, προσθέστε τα κομμάτια του ψαριού σε φέτες καντάι ένα ένα. Αφού προσθέσετε το ψάρι, προσθέστε ψιλοκομμένο στα χίντι στο σάλτσα, επίσης, και ανακατέψτε το κάρυ απαλά. Αφήστε όλα τα κομμάτια του στα χίντι και τα ψάρια να μουλιάσουν καλά στο σάλτσα.

6. Δυναμώνουμε άλλη μια φορά τη φωτιά και αφήνουμε το κάρυ να πάρει μια βράση. Συνεχίστε να μαγειρεύετε το ψάρι για τα επόμενα επτά λεπτά.

7. Σβήνουμε την εστία και μεταφέρουμε το κάρυ σε ένα μπολ.

Μοιράστηκε επίσης ότι η μητέρα της έφτιαχνε τα πιο εκπληκτικά ψάρια κάρυ. Ο πειρασμός να βουτήξετε ακριβώς μέσα και να δοκιμάσετε το χυμώδες ψάρι, να ρουφήξετε το πικάντικο πικάντικο κάρυ, ήταν κάποτε υπερβολικός. Η μαμά μου μου έβγαζε το χέρι (φυσικά μου έδωσε μια μεγάλη κουταλιά να γευτώ, ήμουν το κατοικίδιό της) και μου έλεγε να περιμένω. Πάντα τρώγαμε ψάρι κάρυ την επόμενη μέρα, καθώς όλες οι γεύσεις είχαν αναμειχθεί καλά στο κάρυ καθώς και στο ψάρι. Δοκιμάστε το έτσι. Πιστέψτε με, το κάρυ έχει εκπληκτική γεύση την επόμενη μέρα, πρόσθεσε.

καφέ και μαύρη κάμπια ασαφής