Φτιάξτε λαχταριστά gulab jamun malpuas με αυτή τη συνταγή

«Μια σύντηξη εκδοχής του αγαπημένου μας malpua με μερικά gulab jamuns για να ανατρέψει το παραμύθι, έγραψε ο σεφ Sanjeev Kapoor στο Instagram

Φτιάξτε νόστιμα gulab jamun malpuas στο σπίτι. (Πηγή: sanjeevkapoor/Instagram)

Τα Malpuas βουτηγμένα σε σιρόπι ζάχαρης είναι πεντανόστιμα, χωρίς αμφιβολία, αλλά μια ακόμη καλύτερη γλυκιά απόλαυση θα ήταν τα malpuas με τη γεύση του gulab jamun. Αναρωτιέστε πώς μπορεί να συμβεί αυτό; Ο σεφ Sanjeev Kapoor μόλις μοιράστηκε μια εύκολη συνταγή για την παρασκευή αυτού του ευχάριστου γλυκού.

Μια σύντηξη εκδοχής του αγαπημένου μας malpua με μερικά gulab jamuns για να στρίψει το παραμύθι, έγραψε ο σεφ στο Instagram. Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτό το πιάτο είναι μερικά μεγάλα μαρμελάδα gulab, εκτός από τα συστατικά που είναι συνήθως διαθέσιμα σε οποιοδήποτε ινδικό νοικοκυριό. Ρίξε μια ματιά:

Συστατικά

4 - Gulab jamuns, μεγάλο
1½ φλιτζάνια - ραφιναρισμένο αλεύρι (maida)
4 κουταλιές της σούπας - καστορίνη ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού - Πράσινη σκόνη κάρδαμου
8-10-Κλώνοι σαφράν, εμποτισμένοι
Μια πρέζα αλάτι
1½ φλιτζάνια - Γάλα
Μια πρέζα μπέικιν πάουντερ
Λάδι για βαθύ τηγάνισμα
Σιρόπι Gulab jamuns για ψίξιμο
8-10-Φιστίκια, λευκά και κομμένα

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor)

Μέθοδος

*Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε μαρμελάδα gulab και θρυμματίστε χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Προσθέστε εκλεπτυσμένο αλεύρι, ζάχαρη, πράσινη σκόνη κάρδαμο, μουσκεμένο σαφράν, αλάτι και γάλα. Χτυπάμε καλά.

*Προσθέστε μια πρέζα μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά.

*Ζεσταίνουμε λάδι σε καντάι, ρίχνουμε μερίδες από το έτοιμο κουρκούτι για να σχηματίσουμε έναν δίσκο. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Στραγγίστε σε ένα πιάτο.

*Τοποθετήστε μερικές μάλπιες στο πιάτο σερβιρίσματος, περιχύστε με σιρόπι ζάχαρης και πασπαλίστε φιστίκια από πάνω. Εφαρμόστε ασημένιο βαρίκι και σερβίρετε.

Ανυπομονούμε να δοκιμάσουμε gulab jamun malpuas. τι γίνεται με σένα