Σας αρέσει το ντάχι τσάτνεϊ σε στιλ εστιατορίου; Σας έχουμε καλύψει με αυτήν την υπέροχη συνταγή

Το chutney μπορείτε να το απολαύσετε με papad, tikka, paratha, όπως σας αρέσει!

Δοκιμάστε αυτό το στυλ εστιατορίου, απολαυστικό και υγιεινό τσάτνι ντάχι στο σπίτι. (Πηγή: Pixabay)

Το παχύ και φλογερό dahi chutney κάθεται αδιαμφισβήτητα στα τραπέζια των εστιατορίων και επίσης στα τραπεζάκια μας σχεδόν καθημερινά. Αυτό είναι ένα τέτοιο καρύκευμα που μπορεί να μετατρέψει ένα θαμπό γεύμα σε κάτι δέκα φορές πιο νόστιμο. Το τσάτνεϊ είναι αρκετά γεμάτο με τα απολαυστικά συστατικά του, όπως γιαούρτι, τσίλι, κόλιανδρο, μέντα, τζίντζερ και σκόρδο.

Αλλά δεν είναι μόνο μια βόμβα γεύσης, το τσάτνεϊ είναι επίσης χαμηλό σε λιπαρά και λόγω των προβιοτικών ιδιοτήτων του γιαουρτιού, διευκολύνει την πέψη.

Γιατί λοιπόν να μην δοκιμάσετε αυτήν την εύκολη συνταγή στο σπίτι σήμερα; Πρόσφατα, ο σεφ Saransh Goila μπήκε στο Instagram για να εξηγήσει την κατασκευή αυτού του λαχταριστού τσάτνεϊ. Εδώ είναι τα βήματα:

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Saransh Goila (@saranshgoila)

Συστατικά

* 2 φλιτζάνια - Κόλιανδρος
* 1 φλιτζάνι - παχύ ιδιοφυία
* 1 κουταλιά της σούπας - σκόνη Jeera
* ½ κουταλιά της σούπας - Μαύρο αλάτι
* 1 κουταλιά της σούπας - Amchur
* 3-4-Παγάκια
* 1 φλιτζάνι - μέντα
* 2 ίντσες - Τζίντζερ
* 4 πράσινα - Τσίλι
* 5-6-Σκελίδες σκόρδου

Μέθοδος

εικόνες τριαντάφυλλο της Σαρόν ποικιλίες

* Ανακατέψτε κόλιανδρο, μέντα, τζίντζερ, τσίλι, σκόρδο και πάγο. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας νερό σε αυτό το μείγμα πριν το συλλέξετε στη μηχανή ανάμειξης.

* Σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε το παχύ γιαούρτι, μαύρο αλάτι, αμχούρος και jeera σκόνη. Το μείγμα πρέπει να χτυπηθεί μέχρι να επιτευχθεί μια συνοχή.

*Στη συνέχεια, προσθέστε την πράσινη πάστα σε αυτήν τη συνοχή. Εδώ, το μείγμα πρέπει να χτυπηθεί μέχρι να φτάσει σε ένα παχύ και κρεμώδες ομοιομορφία.

* Τέλος, ο σεφ συνιστά να ψύξετε το φρεσκοφτιαγμένο dahi chutney.

Και έγινε! Μπορείτε να απολαύσετε το τσάτνεϊ papad, tikka, παραθα , όπως σου αρέσει!