Διατηρήστε την ηρεμία και το χιούμορ

Το hoi polloi το αποκαλεί ως masoor paavs, εκείνους που καταβροχθίζουν το masoor dal τους με δύσοσμα κρεμμύδια και ρουφούν το μυελό από τα κόκαλα χρησιμοποιώντας τα χέρια τους, παρά ένα κομψό κουτάλι μυελού.

Ο Ντεσάι, κορυφαίος δικηγόρος και πρώην διευθύνων σύμβουλος σε μία από τις μεγαλύτερες δικηγορικές εταιρείες της Ινδίας, έχει ποικίλα ενδιαφέροντα, συμπεριλαμβανομένης της καθαρόαιμης εκτροφής αλόγων και τη μελέτη του ζωροαστρισμού και της συγκριτικής θρησκείας.

Βιβλίο: Ω! Αυτά τα Parsis: A έως Z του Parsi Way of Life
Συγγραφέας: Berjis Desai
Έκδοση: ΕΚΔΟΣΗ ΜΗΔΕΝΟΥ ΠΤΥΧΙΟΥ
Σελίδες: 292 σελίδες
Τιμή: 500

Ως πιστός χρονικογράφος της κοινότητάς του, το όνομα του Berjis Desai είναι γνωστό για τους περισσότερους Parsis. Τα άρθρα του, γεμάτα με λεπτό πνεύμα, σοφία και στοργή, προσφέρουν βαθιά εικόνα για το Parsipanu, τον τρόπο ζωής του Parsi, ο οποίος εξαφανίζεται γρήγορα. Μαζί με τις νοσταλγικές αναμνήσεις και τα ζουμερά ανέκδοτα που συνορεύουν με τον γοητευτικό, ο Desai εξετάζει επίσης το πού κατευθύνεται η κοινότητα σήμερα. Υπάρχουν αδέσποτες αλλά πονηρές αναφορές σε διαχειριστές του Bombay Parsi Panchayat που πετούν καρέκλες και τραπέζια ο ένας στον άλλο και οι ορθόδοξοι καταφεύγουν σε φυσική δύναμη για να διώξουν ξένους που προσπαθούν να μπουν στο κλειστό τους κλαμπ.

Ο Ντεσάι, κορυφαίος δικηγόρος και πρώην διευθύνων σύμβουλος σε μία από τις μεγαλύτερες δικηγορικές εταιρείες της Ινδίας, έχει ποικίλα ενδιαφέροντα, συμπεριλαμβανομένης της καθαρόαιμης εκτροφής αλόγων και τη μελέτη του ζωροαστρισμού και της συγκριτικής θρησκείας. Εκτός όμως από όλες τις άλλες δραστηριότητές του, έχει δεσμευτεί να κρατήσει έναν καθρέφτη στη φασιστική κοινότητά του, γεμάτη με τις ιδιοτυπίες και τα διακριτικά ήθη της. Αυτό το βιβλίο είναι μια συλλογή από τα κομμάτια που έγραψε για το σεβαστό αγγλικό περιοδικό Parsiana, το περιοδικό της κοινότητας, μεταξύ 2014 και 2017.

Αρκετοί από τους υπαινιγμούς του Ντεσάι θα ανοίξουν τα μάτια για τους μη-Παρσίτες, ακόμη και εκείνους που ζουν στη Βομβάη και ισχυρίζονται ότι γνωρίζουν καλά την κοινότητα. Για παράδειγμα, τα συχνά δείπνα σε εστιατόρια Parsi, γάμους και navjots μπορεί να είναι εξοικειωμένα με τυπικές λιχουδιές όπως dhansak και lagan nu custard, αλλά είναι απίθανο να έχουν δειγματίσει το εξωτικό φαγητό που αποτελεί μέρος της κουζίνας του ναού Parsi, όπως το malido papri, ή Parsi αγροτική κουζίνα, στιβαρή και σπαρτιάτικη, όπου κανένα μέρος ενός πουλιού, ζώου ή υπερώριμου φρούτου δεν χάνεται. Υπέροχα πιάτα όπως το oomberioo, (λαχανικά μαγειρεμένα όλη τη νύχτα σε πήλινο δοχείο με τη χρήση φωτιάς με κάρβουνο) ααμπακάλιο (φτιαγμένο από πολύ ώριμα μάνγκο και τόνους ζάχαρης), sooka boomla no patio (αποξηραμένη πάπια της Βομβάης), bhoojan (συκώτι κατσίκας στη σχάρα, νεφρά) και όρχεις) και το γκαράμπ (αυγοτάραχο) είναι πιάτα τα οποία ακόμη και εγώ, ως Parsi, έχω δοκιμάσει σπάνια τα τελευταία χρόνια.

Ο Ντεσάι προχωράει σε έξυπνη κατηγορία στο Πάρσις της Βομβάης σε δύο μεγάλες κατηγορίες. Αναφέρεται στην ελίτ, γλωσσομάθεια, ως το NCPA Parsis, που παρακολουθεί θρησκευτικά κάθε συναυλία δυτικής μουσικής στο Εθνικό Κέντρο Παραστατικών Τεχνών που χρηματοδοτείται από την Tata και συγκλονίζει αισθητά όταν κάποιος είναι αρκετά θρασύς για να χειροκροτήσει εν μέσω κίνησης Το Τα γούστα τους στον πολιτισμό και το φαγητό τείνουν να είναι άκρως Anglicised και, συνήθως, δεν εκτιμούν την ινδική κλασική μουσική.

Το hoi polloi το αποκαλεί ως masoor paavs, εκείνους που καταβροχθίζουν το masoor dal τους με δύσοσμα κρεμμύδια και ρουφούν το μυελό από τα κόκαλα χρησιμοποιώντας τα χέρια τους, παρά ένα κομψό κουτάλι μυελού. Τα μουσικά τους γούστα τείνουν προς την Asha Bhonsle και την Kishore Kumar. Η θεωρία του Ντεσάι είναι ότι το κοινωνικό χάσμα στην κοινότητα σχετίζεται με τη μετανάστευση της οικογένειας στη Βομβάη από το Γκουτζαράτ. Οι πρώτοι μετανάστες ήταν πλουσιότεροι, μιλούσαν καλύτερα αγγλικά, πήγαιναν στα καλύτερα αγγλικά σχολεία, είχαν κατοικίες στα πιο κοντινά μέρη της πόλης και συνδέονταν με γνωστές επιχειρηματικές οικογένειες. Οι μεταγενέστεροι μετανάστες ανέλαβαν επαγγέλματα και έγιναν γιατροί, δικηγόροι, μηχανικοί και αρχιτέκτονες ή εργάστηκαν σε μεγάλα επιχειρηματικά σπίτια στο Parsi όπως τα Tatas και τα Godrejes.

Η εξαιρετικά προοδευτική κοινότητα είναι γνωστή για το bonhomie και το joie de vivre, την ευγένεια και την παραμυθένια αίσθηση του χιούμορ. Η φιλανθρωπία του Parsi είναι θρυλική. Αλλά δεν είναι όλες οι Parsis πλούσιες, όπως υποθέτουν γενικά οι ξένοι. Υπάρχουν αγρότες Πάρσι σε μακρινά χωριά στο Γκουτζαράτ που ζουν με χρέη και πενία, οι μακροχρόνιοι συνταξιούχοι που έχουν εξαντλήσει τις αποταμιεύσεις τους, αλλά έχουν πολύ σεβασμό στον εαυτό τους για να ζητήσουν βοήθεια, χήρες στα σανατόρια τα καταφέρνουν με ένα γεύμα την ημέρα.

Οι πολλές φιλανθρωπικές οργανώσεις της κοινότητας δεν φτάνουν πάντα στους άξιους, αν και όλα τα Parsis έχουν ένα φυσικό ένστικτο να προσπαθούν να φροντίσουν τα δικά τους. Υπάρχει επίσης, όπως επισημαίνει ο Desai, μια ξενοφοβική σειρά- μια αυστηρή πολιτική κλειστών θυρών έναντι των μη-Παρσών σε θέματα θρησκείας και μια μεροληψία φύλου εναντίον των γυναικών που παντρεύονται εκτός της πίστης. Σχεδόν το 31 % της κοινότητας είναι ηλικίας άνω των 65 ετών, σε σύγκριση με τον εθνικό μέσο όρο του 7 %. Ο πληθυσμός στη Βομβάη είναι περίπου 37.000. Αλλά ο Parsis γενικά δεν ενοχλείται για το ότι ονομάζεται φυλή που πεθαίνει. Η στάση τους, λέει ο Desai, είναι: Γιατί να ανησυχείτε όταν δεν θα είστε καν εκεί; »

Ο Ντεσάι ερευνά τις εκκεντρικότητες των ομοθρησκούντων του, αλλά χωρίς κακία και με την τρυφερή οικειότητα ενός συνταξιδιώτη. Αστειεύεται για την μεροληψία του Parsi για γαλακτώδες-λευκές επιδερμίδες. η κυρίαρχη γυναίκα Parsi alpha που συχνά καταλήγει να μεγαλώνει ένα αγόρι της μαμάς που δεν θέλει ποτέ να φύγει από τη μητρική φωλιά · η εμμονική αίσθηση υγιεινής · σαλόνια γεμάτα με τεράστια, περίτεχνα σκαλιστά έπιπλα, ακόμα κι αν η οικογένεια έχει χάσει όλη την περιουσία της και πασχίζει να τα βγάλει πέρα. Ορκιστείτε στις λέξεις πιπεράρετε κάθε πρόταση, που είναι πραγματικά όροι αγάπης. Πράγματι, η ζωή θα ήταν πολύ ζοφερή χωρίς μια παύση ιδιοσυγκρασίας στο Parsi.

μαύρη κάμπια με πορτοκαλί ρίγες και αιχμές