Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Οι Ινδοί καταναλώνουν πολύ λιγότερο ασβέστιο από ό, τι απαιτείται
Η ποσότητα ασβεστίου που απαιτείται ποικίλλει σε διαφορετικά στάδια της ζωής. Οι απαιτήσεις σε ασβέστιο είναι ιδιαίτερα υψηλές στα εφηβικά χρόνια λόγω της ταχείας ανάπτυξης του σκελετού και σε μεγαλύτερη ηλικία, όταν η ικανότητα του σώματος να απορροφά ασβέστιο μειώνεται, λέει μια μελέτη.
Η χαμηλή πρόσληψη ασβεστίου έχει συνδεθεί με χαμηλότερη οστική πυκνότητα, η οποία αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης και σπασμένων οστών, λέει μια μελέτη. (Πηγή: Thinkstock Image) Οι ενήλικες στην Ινδία καταναλώνουν κατά μέσο όρο περίπου τη μισή ποσότητα ασβεστίου από αυτή που απαιτείται για υγιή οστά, σύμφωνα με τον παγκόσμιο χάρτη της διαιτητικής πρόσληψης ασβεστίου που ξεκίνησε την Παρασκευή. Το ασβέστιο είναι ένα σημαντικό συστατικό του οστού, που αντιπροσωπεύει μεταξύ 30-35 τοις εκατό της μάζας του και μεγάλο μέρος της αντοχής του. Η χαμηλή πρόσληψη ασβεστίου έχει συνδεθεί με χαμηλότερη οστική πυκνότητα, η οποία αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης και σπασμένων οστών. Στην Ινδία, η μέση πρόσληψη ασβεστίου είναι μόνο 429 mg ημερησίως έναντι των απαιτήσεων 800-1000 mg ημερησίως, σύμφωνα με τον χάρτη που ξεκίνησε από το Διεθνές Foundationδρυμα Οστεοπόρωσης (IOF), έναν μη κυβερνητικό οργανισμό. Σε όλες τις 74 χώρες που περιλαμβάνονται στο χάρτη, η εκτίμηση της μέσης διαιτητικής πρόσληψης ασβεστίου μεταξύ των ενηλίκων ποικίλλει σημαντικά, από χαμηλά 175 mg/ημέρα στο Νεπάλ έως υψηλά 1233 mg/ημέρα στην Ισλανδία, σύμφωνα με τα ευρήματα που παρουσιάστηκαν σε συμπόσιο πραγματοποιήθηκε στην Κρακοβία της Πολωνίας.
Οι χώρες στην Ασία, την Αφρική και τη Νότια Αμερική έχουν ως επί το πλείστον χαμηλή πρόσληψη ασβεστίου, που κυμαίνεται μεταξύ 400 και 700 mg/ημέρα, έδειξε ο χάρτης. Ο χάρτης αντικατοπτρίζει τα ευρήματα μιας πρόσφατης μελέτης που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Osteoporosis International. Ο Χάρτης αποκαλύπτει ότι σε πολλά μέρη της Ασίας και της Νοτιοανατολικής Ασίας ο πληθυσμός έχει εξαιρετικά χαμηλή πρόσληψη ασβεστίου στη διατροφή, με επίπεδα συχνά κάτω από 400 έως 500 mg την ημέρα, δήλωσε ο Ambrish Mithal, συν-συγγραφέας της μελέτης και μέλος του διοικητικού συμβουλίου της IOF από την Ινδία. Στην Κίνα και την Ινδία, τις πολυπληθέστερες χώρες του κόσμου, η μέση πρόσληψη φαίνεται να είναι μόνο 338 mg/ημέρα και 429 mg/ημέρα αντίστοιχα, πρόσθεσε ο Mithal.
Η ποσότητα ασβεστίου που απαιτείται ποικίλλει σε διαφορετικά στάδια της ζωής. Οι απαιτήσεις σε ασβέστιο είναι ιδιαίτερα υψηλές στα εφηβικά χρόνια λόγω της ταχείας ανάπτυξης του σκελετού και σε μεγαλύτερη ηλικία, όταν η ικανότητα του σώματος να απορροφήσει ασβέστιο μειώνεται. Σε ηλικιωμένους ενήλικες, η οστική απώλεια συμβαίνει σε ποσοστό περίπου 1 % ετησίως, με αποτέλεσμα απώλεια ασβεστίου περίπου 15 g ετησίως.
Οι συστάσεις για ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου διαφέρουν ανά χώρα, ωστόσο 800-1000 mg/ημέρα συνιστάται γενικά για υγιείς ενήλικες, με υψηλότερες ποσότητες να συνιστώνται για εφήβους, μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, ηλικιωμένους και άτομα με οστεοπόρωση. Τα τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο περιλαμβάνουν όλα τα γαλακτοκομικά (γάλα, γιαούρτι, τυριά), ορισμένα λαχανικά (μπρόκολο ή λάχανο), ολόκληρα ψάρια σε κονσέρβα με μαλακά βρώσιμα κόκαλα, όπως σαρδέλες, μερικούς ξηρούς καρπούς, προϊόντα σόγιας με ασβέστιο (τόφου, γάλα σόγιας), και μερικά μεταλλικά νερά.