Πώς να συμπεριλάβετε την καλοσύνη του φυστικοβούτυρου στη διατροφή σας

Το φυστικοβούτυρο είναι το πιο καινοτόμο συστατικό που συμπληρώνει τα οφέλη του φυστικιού στην καθημερινή μας διατροφή. Για χορτοφάγους, μπορεί να προστεθεί σε όσπρια, μωρό σπανάκι ψημένο μπολ με φιστίκια, πέστο φιστικιών βασιλικού ή τσίκι από φιστίκια σουσαμιού.

Ακολουθούν μερικές εύκολες συνταγές με φυστικοβούτυρο. (Πηγή: Thinkstock Images)

Προχωρήστε πέρα ​​από τη χρήση φυστικοβούτυρου σε μια φρυγανιά και γίνετε καινοτόμοι με αυτό για υγιεινές επιλογές, λένε οι ειδικοί. Με την αυξανόμενη ευαισθητοποίηση για τα σούπερ τρόφιμα και τα οφέλη για την υγεία τους, το φυστικοβούτυρο έχει πλέον πάρει το δρόμο του στα περισσότερα ινδικά νοικοκυριά. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, ενέργεια, υδατάνθρακες και καλό λίπος.

Η διατροφολόγος και σύμβουλος διαχείρισης βάρους Kavita Devgan δήλωσε: Το φυστικοβούτυρο είναι το πιο καινοτόμο συστατικό που συμπληρώνει τα οφέλη του φυστικιού στην καθημερινή μας διατροφή. Για χορτοφάγους, μπορεί να προστεθεί σε όσπρια, μωρό σπανάκι ψημένο μπολ με φιστίκια, πέστο φιστικιών βασιλικού ή τσίκι από φιστίκια σουσαμιού. Το φυστικοβούτυρο ταιριάζει επίσης με συνταγές χοιρινού και γαρίδες και συνδυάζεται πολύ καλά με τόφου.

κατάλογος εσπεριδοειδών και λαχανικών

Ο σεφ Gaurav Chadha, σεφ στο σπίτι, FunFoods by Dr Oetker, μοιράστηκε μερικές εύκολες συνταγές με φυστικοβούτυρο:

* Φυστικοβούτυρο Museli Bar: Τρώτε υγιεινά και νόστιμα μπαρ μούσλι ενώ βρίσκεστε εν κινήσει. Για να φτιάξετε νόστιμα μπαράκια προσθέστε μούσλι, σουσάμι, καρύδα και κανέλα σε σκόνη και ξηρούς καρπούς σε ένα τηγάνι και στεγνώστε τα όλα. Σε άλλο τηγάνι μαγειρέψτε φυστικοβούτυρο, μέλι και χουρμάδες για ένα λεπτό. Ρίξτε το μείγμα φυστικοβούτυρου στο μπολ με τα ξηρά υλικά και διπλώστε τα υλικά μαζί, παγώστε και σερβίρετε.

* Bengal PB Chop: Χαρίστε το σνακ σας με εύκολες μπριζόλες φυστικοβούτυρου. Φτιάξτε στρογγυλές μπάλες από ένα μείγμα μαγειρεμένου πράσινου τσίλι, τζίντζερ, παντζαριού, πατάτας, καρότου, σκόνης κόκκινου τσίλι, σκόνης κύμινου, κόλιανδρου σε σκόνη. Γεμίστε τα με ένα μείγμα φυστικοβούτυρο, σταφίδες και ξηρούς καρπούς. Στη συνέχεια φτιάξτε κοτολέτες και τηγανίστε με επίστρωση σούτζι και ψίχα.

* Σουβλάκια κοτόπουλου φυστικοβούτυρο: Δώστε μια νόστιμη πινελιά στο κοτόπουλο με φυστικοβούτυρο. Ετοιμάστε ένα μείγμα γιαουρτιού, φυστικοβούτυρο, φύλλα κόλιανδρου, σκόρδο, αλάτι και κόκκινα τσίλι για μαρινάρισμα. Τοποθετήστε το κοτόπουλο εναλλακτικά σε σουβλάκια και βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά. Ζεσταίνουμε λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι (μέτρια φωτιά) και ψήνουμε σουβλάκια για τρία με τέσσερα λεπτά και από τις δύο πλευρές ή μέχρι να ψηθούν.

* Ταϊλανδέζικο στυλ φυστικιού και λαχανικών κάρυ: Σε ένα βάζο μπλέντερ, προσθέστε σκόρδο, κρεμμύδι, κόκκινη τσίλι, κουρκουμά σε σκόνη, κύμινο σε σκόνη και 50 ml νερό και αλέστε το για να σχηματίσει μια παχιά πάστα, μαγειρέψτε την πάστα για τρία έως τέσσερα λεπτά μέχρι να στεγνώσει. Προσθέτουμε το γάλα καρύδας, το φυστικοβούτυρο, τον κόλιανδρο, το υπόλοιπο νερό, το αλάτι και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα. Στη συνέχεια προσθέστε χυμό λεμονιού, μπρόκολο, μανιτάρι, καρότο και ανανά. Σερβίρετε ζεστό με βραστό ρύζι.

* Fitness PB Smoothies: Τα smoothies είναι ένα τέλειο χορταστικό σνακ και γρήγορη επιλογή εν κινήσει τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Επιλέξτε την αγαπημένη σας βάση - είτε φράουλα είτε μπανάνα ή επιδόρπιο σοκολάτας. Προσθέστε φυστικοβούτυρο, γιαούρτι, γάλα, μέλι, παγάκια και ανακατέψτε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν σε ένα βάζο μπλέντερ. Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι και σερβίρουμε παγωμένο.

μαύρα κεράσια vs κόκκινα κεράσια