Να γιατί πρέπει να έχετε κουνουπίδι ή φουλγκόμπι αυτή την εποχή

Βάλτε λίγο κουνουπίδι στη διατροφή σας. Να γιατί.

Το κουνουπίδι είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών. (Φωτογραφία: Getty Images/Thinkstock)

Η τακτική κατανάλωση φρούτων και λαχανικών λέγεται ότι είναι εξαιρετικά χρήσιμη για την υγεία κάποιου. Από την παροχή ενέργειας στο σώμα μέχρι να βοηθήσουμε κάποιον να καταπολεμήσει ασθένειες, τα λαχανικά είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών που δεν πρέπει να αποκλειστεί από το πιάτο του. Ενώ κάποιος πρέπει να προσθέσει ποικιλία σε αυτά λαχανικό επιλογές, κουνουπίδι ή φουλγκόμπι θα πρέπει να είναι στην κορυφή της λίστας τους.

Σχολιάζοντας γιατί κάποιος πρέπει να συμπεριλάβει το κουνουπίδι στη διατροφή του, ο υπουργός Υγείας της Ένωσης Δρ Harsh Vardhan είπε στο Twitter, ότι το κουνουπίδι περιέχει φυτοθρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες, Vit K & Vit C που λειτουργούν ως ένας ισχυρός αντιοξειδωτικός συνδυασμός στον οργανισμό. Έχει επίσης θείο & μαγνήσιο που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες που κατά τα άλλα προκαλούν πολλές ασθένειες.

#EatRightIndia_85

Το κουνουπίδι ή το κουνουπίδι περιέχει φυτοθρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες, Vit K & Vit C που λειτουργούν ως ένας ισχυρός αντιοξειδωτικός συνδυασμός στον οργανισμό. Περιέχει επίσης θείο και μαγνήσιο που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες που κατά τα άλλα προκαλούν πολλές ασθένειες. #EatRightIndia @fssaiindia pic.twitter.com/lVHhZ4NpuB

— Dr Harsh Vardhan (@drharshvardhan) 28 Δεκεμβρίου 2019

Να γιατί πρέπει να έχετε το λαχανικό

*Ως σταυρανθή λαχανικό που είναι φυσικά πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνες Β, το κουνουπίδι παρέχει αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά που μπορούν να προστατεύσουν από πολλές ασθένειες. Οι φυτικές ίνες σε αυτό λέγεται επίσης ότι ενισχύουν την απώλεια βάρους και την πέψη. Έχει χολίνη δηλαδή ουσιώδης για μάθηση και μνήμη, και πολλά άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

Μελέτες έχουν δείξει ότι οι διαιτητικές ίνες μπορεί επίσης να βοηθήσουν στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος και της φλεγμονής. Ως αποτέλεσμα, θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καταστάσεων που σχετίζονται με τη φλεγμονή, όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις, ο διαβήτης, ο καρκίνος και η παχυσαρκία.

Η υψηλότερη πρόσληψη φυτικών ινών φαίνεται να βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων χοληστερόλης, βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και ενισχύει την απώλεια βάρους για τα άτομα με παχυσαρκία.

* Κουνουπίδι Είναι γνωστό ότι διατηρεί τα οστά υγιή καθώς περιέχει βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου, και βιταμίνη Κ, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της απώλειας οστικής μάζας.

*Είναι επίσης γνωστό ότι βοηθά στην αποτοξίνωση. Μπορεί να αποτρέψει τις βλάβες από καρκινογόνες ουσίες. Περιέχει ένα φανταχτερό συστατικό που ονομάζεται γλυκοσινολικά. Αυτό είναι που δίνει στο ωμό κουνουπίδι την ξεχωριστή του μυρωδιά – αλλά έχει επίσης αποδειχθεί ότι προστατεύει τους πνεύμονες και το στομάχι από κοινές καρκινογόνες ουσίες.

*Αυτό το λαχανικό με χαμηλούς υδατάνθρακες μπορεί να αντικαταστήσει τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες όπως ψωμί, πίτσα και άλλα. Όταν η πρόσληψη υδατανθράκων είναι χαμηλότερη, θα αισθάνεστε πιο ανάλαφροι και υγιείς.

Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές που παρασκευάζονται με το λαχανικό, όπως το παραδοσιακό gobhi paratha, ή ψωμί από κουνουπίδι χωρίς γλουτένη ή απλά ψητό κουνουπίδι που σερβίρεται ως σνακ. Εδώ είναι ένα γρήγορο που σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε.

Πώς εντάσσετε το κουνουπίδι στη διατροφή σας; Πες μας.

Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει την επαγγελματική ιατρική συμβουλή. Πάντα να αναζητάτε την καθοδήγηση του γιατρού σας ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας για οποιεσδήποτε ερωτήσεις μπορεί να έχετε σχετικά με την υγεία σας ή μια ιατρική πάθηση.