Έχετε περισσέψει χιτσντί; Μετατρέψτε το σε κεμπάπ λαχανικών chatpata (συνταγή μέσα)

Μπερδευτείτε τι να κάνετε με το χθεσινοβραδινό που περίσσεψε; Κάντε το ένα γευστικό κεμπάπ όπως ο σεφ Kunal Kapur

Φτιάξτε αυτήν την ενδιαφέρουσα συνταγή σήμερα! (Πηγή: Kunal Kapur/Instagram, σχεδιασμένο από τον Gargi Singh)

Φτιαγμένο με ντάλ και ρύζι, ή ακόμα και νταλίγια, khichdi είναι ελαφρύ στο στομάχι και είναι εξαιρετικά θρεπτικό και υγιεινό. Γι' αυτό είναι συχνά η πρώτη από τις πολλές συνταγές στις περισσότερες ινδικές κουζίνες. Ωστόσο, αν σας περισσέψει λίγο χιτσντί από το προηγούμενο βράδυ και δεν θέλετε να το φάτε για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα, σας περιμένει μια γευστική έκπληξη. Ακολουθεί μια συνταγή για τα χείλη που θα μετατρέψει το khichdi σας στην τέλεια ώρα για τσάι πρόχειρο φαγητό .

Εδώ είναι η συνταγή που μοιράστηκε από ο σεφ Kunal Kapur .

Ρίξε μια ματιά.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Khitchdi Kebab – Πιθανό hai aur νόστιμο bhi. Vishwas na aaye to khud hi dekh leejeyae. #khitchdi #kebab #foods #food #recipe #kunalkapurrecipes #kunalkapur #snacks #vegsnacks

Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από Κουνάλ Καπούρ (@chefkunal) στις 2 Σεπτεμβρίου 2020 στις 12:43 π.μ. PDT

Να τι είπε. Το Khichdi μπορεί να γίνει πολύ ενδιαφέρον, ειδικά αν έχετε σώσει μερικά από το τελευταίο βράδυ. Ακολουθεί μια γρήγορη συνταγή που κάνει τα ρέστα khichdi σε ένα κεμπάπ λαχανικών.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Μαγείρεμα: 10 λεπτά
Αποδόσεις: 4 μερίδες

Συστατικά

2 φλιτζάνια – Khichdi (χοντρό)
1 – Πράσινο ψυχρό, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας – κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
2 κουταλιές της σούπας – ψίχουλα ψωμιού
1½ κουταλιά της σούπας – Πατάτες βραστές και πολτοποιημένες
2 κουταλιές της σούπας – Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
½ κουταλιά της σούπας – Τζίντζερ, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας – Τυρί, τριμμένο
Αλάτι, για γεύση
Τριμμένη φρυγανιά για επικάλυψη
Λάδι – για βαθύ τηγάνισμα

Μέθοδος

*Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από την ψίχα ψωμιού και το λάδι.
*Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια σε μέγεθος μπουκιάς. Τυλίξτε το καθένα από αυτά σε αποξηραμένη ψίχα ψωμιού. Χτυπάμε ελαφρά και τυλίγουμε σε ρολό ώστε τα ψίχουλα να επικαλύπτονται ομοιόμορφα.
*Τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
*Ζεσταίνουμε το λάδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρούμε και σερβίρουμε ζεστό.

Θα θέλατε να δοκιμάσετε?