Συνταγές Express: Πώς να φτιάξετε μπισκότα σοκολάτας ολικής αλέσεως

Αυτά τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας ολικής αλέσεως συσκευάζονται στην καλοσύνη του αλευριού ολικής αλέσεως, του μελιού και της σοκολάτας.

Μπισκότα σοκολάτας ολικής αλέσεως (Πηγή: Ashima Goyal Siraj)

Όσον αφορά το δώρο, πιστεύω ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από σπιτικά πράγματα, ειδικά σπιτικά γλυκά. Αυτά τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας ολικής αλέσεως συσκευάζονται στην καλοσύνη του αλευριού ολικής αλέσεως, του μελιού και της σοκολάτας. Κάτι που μπορεί να καταναλωθεί (και να χαριστεί) χωρίς ενοχές. Πηγαίνω μισό και μισό για γλυκύτητα με μέλι και καστανή ζάχαρη. Το πολύ μέλι κάνει το κτύπημα πιο λεπτό από αυτό που θα ήθελα να είναι.

Για να κάνω κάθε μπισκότο στο ίδιο μέγεθος, τα ψήνω στο ταψί μου για μάφιν. Βγαίνουν ακριβώς στο ίδιο μέγεθος και τέλεια για να συσκευαστούν σε ένα βάζο και έτοιμα για δώρο. (Διαβάστε επίσης: Συνταγή για φρούτα και παγωτό flan)

Μια άλλη συμβουλή που έλαβα όταν άρχισα να μαθαίνω το ψήσιμο ήταν να χρησιμοποιώ πάντα αυγά και βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Συνήθως τα βγάζω από το ψυγείο 30 λεπτά πριν ξεκινήσω οποιαδήποτε προετοιμασία.

φυτά εσωτερικού χώρου που δεν χρειάζονται πολύ φως

Μπισκότα τσιπ σοκολάτας ολικής αλέσεως
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά | Κερδίζει 20 μικρά μπισκότα

Συστατικά
1/4 φλιτζάνι μέλι
1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
100 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
1 μέτριο αυγό
1 κουταλάκι βανίλια
1½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
μια πρέζα αλάτι
1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα
1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας κομμένα σε πατατάκια

Μέθοδος
* Χτυπήστε μαζί το βούτυρο, τη ζάχαρη και το μέλι με ένα χτυπητή κέικ μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενωθούν καλά.

βελανιδιά με μυτερά φύλλα

* Προσθέστε μέσα το αυγό και τη βανίλια. Χτυπήστε ξανά για να ενωθούν.

* Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε αυτό το ξηρό μείγμα, 1/4 φλιτζάνι κάθε φορά, ανακατεύοντας καλά πριν προσθέσετε το επόμενο. Θα είναι μια ελαφρώς κολλώδης ζύμη αλλά δεν πειράζει.

* Τέλος προσθέστε τα κομμάτια σοκολάτας και ανακατέψτε τα ομοιόμορφα στο κουρκούτι ανακατεύοντας μόνο με το χέρι.

μητέρα εκατομμυρίων φυτών

* Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ºC (~ 350ºF). Χωρίζουμε τη ζύμη σε round 20 γύρους και πλάθουμε σε μπισκότα. Λαδώνουμε ένα ταψί για μάφιν και τοποθετούμε τα μπισκότα σε κάθε φόρμα. Bήνουμε για 15 λεπτά.

* Βγάζουμε από το φούρνο σε σχάρα για 5 λεπτά πριν βγάλουμε τα μπισκότα από τη φόρμα. Φυλάσσετε σε αεροστεγές βάζο όταν κρυώσει εντελώς και απολαύστε.