Έχετε ακούσει ποτέ για αυγά φτιαγμένα από φυτά; Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Το φυτικό αυγό εξάγει πρωτεΐνες από όσπρια και άλλες φυτικές πηγές για να «δημιουργήσει μια καθαρή πρωτεΐνη». μάθετε περισσότερα

αυγά φυτικής προέλευσηςΘα θέλατε να έχετε αυγά φυτικής προέλευσης; (Πηγή: EVO Foods)

Θα θέλατε να δοκιμάσετε θρεπτικά ομελέτα που δεν γίνονται με κανονικά αυγά; Αναρωτιέστε για τι πράγμα μιλάμε; Υπομονή μέχρι να αποκαλύψουμε περισσότερα. Χωρίς άλματα σε ετικέτες όπως χορτοφάγος ή χορτοφάγος, η εναλλακτική βιομηχανία πρωτεϊνών εξετάζει φυτικές επιλογές για τους καθημερινούς καταναλωτές και μια τέτοια επιλογή είναι το αυγό με βάση τα φυτά.



είδη χόρτου στην Αλαμπάμα

Είμαστε επιχειρηματίες με επίκεντρο τον αντίκτυπο που θέλουμε να κάνουμε μια αλλαγή στον τρόπο που τρώνε οι άνθρωποι. Όμως, λόγω της φιλοξενίας μου, συνειδητοποίησα ότι η αλλαγή αυτής της αλλαγής δεν θα ήταν εύκολη αν δεν τους δώσετε επιλογές που είναι νόστιμες, προσιτές και έχουν κάποια οφέλη. Είναι πολύ δύσκολο να αλλάξεις συνήθειες. Τότε ξεκίνησα να δουλεύουμε μαζί ο Kartik (Dixit, συνιδρυτής). Αποφασίσαμε να βρούμε ένα αυγό εντελώς φτιαγμένο από φυτά, εξήγησε ο Shraddha Bhansali, συνιδρυτής της Evo Foods, η οποία προσφέρει το πρώτο 100 % φυτικό υγρό αυγό της Ινδίας.



Τα αυγά είναι από τα πιο διαδεδομένα τρόφιμα ζωικής προέλευσης στην Ινδία, που καταναλώνονται σε περιοχές και θρησκείες.



Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η EVO Foods (@evofoods)



Ενώ ο Bhansali είναι vegan που λειτουργεί ένα χορτοφαγικό εστιατόριο στη Βομβάη, ο Dixit - ένας περιβαλλοντικός vegan (εδώ και τρία χρόνια) - έχει εργαστεί στο παρελθόν σε μια διαδικτυακή πλατφόρμα παράδοσης ειδών παντοπωλείου και καλλιέργησε μια εταιρεία κρέατος (όπου εξοικειώθηκε με τις εκπομπές θερμοκηπίου λόγω ζώων) -βασισμένη στη γεωργία) πριν από την κατασκευή της Evo Foods, μια εταιρεία που υποστηρίζεται από τον διευθύνοντα σύμβουλο της Shark Tank Ryan Bethencourt και τον Mark Cuban υποστήριξαν την επαναστατική εταιρεία τροφίμων για κατοικίδια Wild Earth Inc.



Από τι αποτελείται το υγρό αυγό;

Το φυτικό αυγό εξάγει πρωτεΐνες από όσπρια και άλλες φυτικές πηγές για να δημιουργήσει μια καθαρή πρωτεΐνη-που μοιάζει με χτυπημένο αυγό-η οποία υποστηρίζεται ότι είναι μια εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό αυγό που προέρχεται από κοτόπουλο.



Το υγρό αυγό είναι φτιαγμένο από ρεβίθια, μπιζέλια και φασόλια mung. Σύμφωνα με την εταιρεία, μπορεί κανείς να τα χρησιμοποιήσει σε συνταγές όπως ομελέτα, ομελέτα, ρολά αυγών, φριτάτα και άλλα.



Οι εξαγόμενες πρωτεΐνες υποβάλλονται σε επεξεργασία στην υφή των αυγών. Θέλαμε να δείξουμε ότι τα απλά οικιακά συστατικά μπορούν να σας δώσουν την απαιτούμενη διατροφή όπου 100 ml είναι 12 γραμμάρια πρωτεΐνης - που αντιστοιχεί σε δύο αυγά, που σχεδόν ισοδυναμεί με ένα βιολογικό αυγό, δήλωσε ο Bhansali. indianexpress.com Το

EVO Foods,Οι συνιδρυτές Shraddha Bhansali και Kartik Dixit με τα τελευταία αυγά φυτικής προέλευσης προϊόντων. (Πηγή: EVO Foods)

Με έδρα τη Βομβάη, το EVO χρησιμοποιεί βαθιά επιστήμη τροφίμων και προηγμένη βιοχημεία φυτών για να δημιουργήσει ένα βιώσιμο αλλά νόστιμο εξελιγμένο αντίγραφο αυγών χωρίς χοληστερόλη, αντιβιοτικά ή κακοποίηση ζώων.



Είναι ενδιαφέρον ότι οι συνιδρυτές έλαβαν το όνομα της εταιρείας τροποποιώντας τη λατινική λέξη Ovo που σημαίνει αυγά για να μετατραπεί σε εξελιγμένο αυγό.



Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η EVO Foods (@evofoods)



Το προϊόν, το οποίο έχει ήδη αποκτήσει διεθνή και τοπική απήχηση, αναμένεται να κυκλοφορήσει σύντομα σε εστιατόρια στη Βομβάη, ακολουθούμενο από το Δελχί και το Μπανγκαλουρού, πριν διατεθεί για ηλεκτρονική αγορά τον Οκτώβριο του 2021 και μετά. κανονικά αυγά.



Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πρότυπο της Δύσης όταν πρόκειται για τις διατροφικές μας συνήθειες. Τα αυγά βρίσκονται ακόμα σε ένα ενδιαφέρον χώρο όπου μερικά τα τρώνε ολόκληρα, άλλα μόνο σε κέικ ή ψωμί. Αλλά τα αυγά είναι για όλους. Θεωρήσαμε ότι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εισαγάγουμε τους Ινδιάνους στην επανάσταση με βάση τα φυτά, δήλωσε ο Bhansali, ο οποίος εμφανίστηκε στη λίστα των 30 κάτω των 30 επιχειρηματιών από τον Forbes το 2018.

Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει τις επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές. Αναζητήστε πάντα την καθοδήγηση του γιατρού σας ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας για τυχόν απορίες που μπορεί να έχετε σχετικά με την υγεία σας ή μια ιατρική κατάσταση.