Η κατανάλωση κάρυ μπορεί να «αποτρέψει τις λοιμώξεις»

Μια από τις βασικές ενώσεις βρέθηκε ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, λένε οι επιστήμονες

Ο ταπεινός κουρκουμάς, ένα δημοφιλές μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στα ινδικά κάρυ, μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε τις λοιμώξεις καθώς μια από τις βασικές ενώσεις του βρέθηκε ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, υποστηρίζουν οι επιστήμονες.

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Όρεγκον στις ΗΠΑ διαπίστωσαν ότι η κουρκουμίνη, ένα σημαντικό συστατικό του κουρκουμά, προκαλεί σημαντική αύξηση σε μια πρωτεΐνη, που ονομάζεται αντιμικροβιακό πεπτίδιο κατελικιδίνης (CAMP), η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος.

Βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει βακτήρια και ιούς, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προκαλούν φυματίωση, ακόμη και αν δεν τα έχει ξανασυναντήσει, ανέφεραν οι ερευνητές.

Ο καθηγητής Adrian Gombart, ο οποίος ηγήθηκε της μελέτης, δήλωσε: «Η κουρκουμίνη καταναλώνεται γενικά στη διατροφή σε αρκετά χαμηλά επίπεδα.

Ωστόσο, είναι πιθανό ότι η συνεχής κατανάλωση με την πάροδο του χρόνου μπορεί να είναι υγιής και να προστατεύει από τη μόλυνση, ειδικά στο στομάχι και την εντερική οδό, Ο Γκόμπαρτ φέρεται να είπε η Daily Mail.

Αυτή η έρευνα δείχνει μια νέα λεωφόρο για τη ρύθμιση της έκφρασης του γονιδίου CAMP. Είναι ενδιαφέρον και κάπως εκπληκτικό ότι η κουρκουμίνη μπορεί να το κάνει αυτό και θα μπορούσε να προσφέρει ένα άλλο εργαλείο για την ανάπτυξη ιατρικών θεραπειών. αυτός πρόσθεσε.

Ο καθηγητής Gombart είπε ότι η επίδραση της κουρκουμίνης δεν ήταν τόσο ισχυρή όσο αυτή της βιταμίνης D, αλλά εξακολουθεί να έχει φυσιολογική αξία. Η κουρκουμίνη πιστεύεται επίσης ότι έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

ασπρόμαυρη αράχνη με μακριά πόδια

Στη μελέτη τους, που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutritional Biochemistry, ο καθηγητής Gombart και ο συνάδελφός του Chunxiao Guo εξέτασαν τις δυνατότητες τόσο της κουρκουμίνης όσο και των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων να αυξήσουν την έκφραση του γονιδίου CAMP.

Δεν βρήκαν αύξηση με τα ω-3 λιπαρά οξέα, αλλά η κουρκουμίνη προκάλεσε σχεδόν τριπλάσια επίπεδα CAMP.

Η βιταμίνη D έχει μελετηθεί τα τελευταία χρόνια για τα πιθανά θεραπευτικά οφέλη της στη θεραπεία μιας σειράς ασθενειών συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου.

Ο καθηγητής Gombart είπε ότι τυχόν εναλλακτικοί τρόποι πρόκλησης της ίδιας βιολογικής απόκρισης αξίζει περαιτέρω έρευνα.

Ο κουρκουμάς έχει χρησιμοποιηθεί για 2500 χρόνια ως φαρμακευτική ένωση και επίσης σε θρησκευτικές τελετές, καθώς και ως αγαπημένο συστατικό στο κάρυ.

Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει τις επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές. Αναζητήστε πάντα την καθοδήγηση του γιατρού σας ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας για τυχόν απορίες που μπορεί να έχετε σχετικά με την υγεία σας ή μια ιατρική κατάσταση.