Συνταγή φιλική προς τον διαβήτη: Αυτό το σκεύασμα χωρίς γλουτένη είναι ιδανικό για να ξεκινήσει η μέρα σας

Απολαύστε ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό με αυτήν την εύκολη συνταγή που είναι ιδανική για άτομα με διαβήτη

Θα θέλατε να ξεκινήσετε τη μέρα σας με αυτό το χορταστικό και υγιεινό πιάτο; (Πηγή: ArchanasKitchen/Instagram, σχεδιασμένο από τον Gargi Singh)

Κάποιος πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικός με τις διατροφικές του συνήθειες εάν διαγνωστεί με ασθένειες του τρόπου ζωής, όπως Διαβήτης Το Για να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα υπό έλεγχο, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη διατροφή και να συμπεριλάβετε υγιεινές επιλογές διατροφής στο καθημερινό πρόγραμμα γευμάτων. Αν λοιπόν ψάχνατε για τέτοιες επιλογές, έχουμε την Archana Doshi από ArchanasKitchen μοιράζοντας μια εύκολη, πλούσια σε πρωτεΐνη και φιλική προς τον διαβήτη συνταγή Ragi Drumstick Leaves Adai για ένα υγιεινό πρωινό. Μπορεί να σερβιριστεί μαζί με chutney για πλήρη απόλαυση.

Ρίξτε μια ματιά στην ανάρτησή της στο Instagram παρακάτω:

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η Recipes @ Archana's Kitchen (@archanaskitchen)

Adai, ένα μέρος του Κουζίνα Chettinad , γίνεται με συνδυασμό νταλ, κεχρί, ρυζιού και λαχανικών, είπε ο Ντόσι.

κόκκινες αράχνες με λευκές κηλίδες

Δεν υπάρχει διαβροχή, λείανση ή ζύμωση για αυτή τη συνταγή. Για εκείνα τα πολυάσχολα πρωινά, όταν θέλετε να φάτε υγιεινό και υγιεινό πρωινό, αυτή η συνταγή είναι μια σωτήρια ζωή. Με λίγη προετοιμασία που έγινε το προηγούμενο βράδυ, το Ragi Drumstick Leaves Adai μπορεί να παρασκευαστεί σε λιγότερο από 10 λεπτά. Αυτή η συνταγή είναι χωρίς γλουτένη και φιλική προς τους διαβητικούς και μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και ως μεσημεριανό σνακ, είπε.

Μόρινγκα ή φύλλα τυμπάνου βοηθούν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και επίσης βοηθά στον καλύτερο ύπνο.

Συστατικά

1 φλιτζάνι - αλεύρι Ragi
1 φλιτζάνι - Φύλλα τυριού, ψιλοκομμένα
1 - κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 - Πράσινα τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού - σπόροι κύμινου
1 κουταλιά της σούπας - ηλιέλαιο
Αλάτι, για γεύση
Χλιαρό νερό, όπως απαιτείται

Μέθοδος

*Κατ 'αρχάς, καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα φύλλα του τυρί και αφήστε τα στην άκρη.

*Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι σε αυτό. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε σπόρους κύμινου και αφήστε τους να γλιστρήσουν. Μόλις ροδίσουν, προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα πράσινα τσίλι και σοτάρετε μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα. Μην ροδίσετε τα κρεμμύδια. Σε αυτό το στάδιο, προσθέστε τα ψιλοκομμένα φύλλα τυμπάνου.

*Σοτάρετε τα φύλλα του τυμπάνου σε χαμηλή φωτιά μέχρι να φύγει το ωμό άρωμα από τα φύλλα και να ψηθούν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου πέντε έως επτά λεπτά. Εάν τα φύλλα του τυμπάνου δεν έχουν ψηθεί καλά, το αδάι μπορεί να έχει πικρή γεύση όταν μαγειρευτεί. Μόλις ψηθούν καλά τα φύλλα του τυμπάνου, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να κρυώσει.

*Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε μια κατσαρόλα και προσθέστε δύο φλιτζάνια νερό σε αυτό. Αφήνουμε να βράσει και προσθέτουμε λίγο αλάτι.

*Πάρτε 1 φλιτζάνι αλεύρι ραγκί σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το μαγειρεμένο φύλλα τυμπάνου ανακατεύουμε και ανακατεύουμε καλά. Σταδιακά προσθέστε βραστό νερό στο μείγμα ραγί και συνεχίστε να ανακατεύετε με μια ξύλινη σπάτουλα. Βεβαιωθείτε ότι δεν σχηματίζονται σβώλοι. Μόλις ανακατευτεί καλά, ζυμώνουμε προσεκτικά τη ζύμη με τα χέρια. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και κολλώδης. Εάν η ζύμη είναι πολύ στεγνή, το adai θα σπάσει ενώ θα το ισιώσει και θα γίνει επίσης σκληρό στο μαγείρεμα.

*Τοποθετήστε ένα τηγάνι/ταβά από χυτοσίδηρο σε μέτρια φωτιά.

μικρά διακοσμητικά αειθαλή δέντρα για εξωραϊσμό

*Φτιάξτε μια μπάλα σε μέγεθος λεμονιού από το μείγμα ραγί, ένα κάθε φορά. Κρατήστε την υπόλοιπη ζύμη σκεπασμένη με ένα υγρό πανί. Ισιώστε την μπάλα στο φύλλο μπανάνας στο επιθυμητό μέγεθος. Σηκώστε προσεκτικά το φύλλο μπανάνας και τοποθετήστε το σε καυτή ταβά και ξεφλουδίστε το αργά μακριά από το αδάι. Αφήστε το adai να ψηθεί πλήρως από τη μία πλευρά. Στη συνέχεια, γυρίστε το για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά. Ρίξτε λίγο λάδι και από τις δύο πλευρές. Αφήστε το αδαϊ γίνουν τραγανές και από τις δύο πλευρές.

*Μόλις ψηθεί το adai και γίνει τραγανό και από τις δύο πλευρές, τοποθετήστε το adai σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και απολαύστε το.