Κορωνοϊός: Πώς οι υπηρεσίες παράδοσης τροφίμων και παντοπωλείων ακολουθούν την κοινωνική απόσταση

Οι εταιρείες συγκέντρωσης τροφίμων και παντοπωλείων προετοιμάζονται για το lockdown στρέφοντας τις ανέπαφες παραδόσεις και τις συναλλαγές χωρίς μετρητά.

Παρόλο που τα ηλεκτρονικά παντοπωλεία έχουν δει μια αύξηση της ζήτησης, έπρεπε να ακυρώσουν και να προγραμματίσουν εκ νέου τις παραγγελίες λόγω περιορισμών. (Getty Image)

Μετά το ξέσπασμα του COVID-19 και τα επακόλουθα lockdown σε όλες τις μεγάλες πόλεις, καθώς οι άνθρωποι μένουν μέσα στα σπίτια τους, τα τρόφιμα, τα παντοπωλεία και άλλες ηλεκτρονικές παραγγελίες συνεχίζουν να παραδίδονται στο κατώφλι. Η πρόκληση που αντιμετωπίζουμε είναι να συνεχίσουμε τις προμήθειες καθώς υπάρχει μεγάλη σύγχυση ως προς το ποιες είναι οι βασικές υπηρεσίες, λέει ο Albinder Dhindsa, συνιδρυτής της Grofers, μιας διαδικτυακής υπηρεσίας παράδοσης ειδών παντοπωλείου. Αντιμετωπίζουμε απειλές από τις αρχές, οι οποίες ζητούν να κλείσουν οι αποθήκες μας, παρόλο που έχουμε εντολή από το Κέντρο που αποκαλεί τη δική μας απαραίτητη υπηρεσία. Αυτό κάνει περίπου 20.000 παραδόσεις να καθυστερούν κάθε φορά, λέει, προσθέτοντας ότι ενώ η Grofers πραγματοποίησε περίπου 70.000 παραδόσεις μόνο την Κυριακή, υπάρχει μια εκκρεμότητα άνω των 60.000 παραγγελιών, οι οποίες έπρεπε να επαναπρογραμματιστούν.

ποια είναι τα διάφορα είδη φρούτων

Εκτός από το κλείσιμο των αποθηκών, άλλα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι ηλεκτρονικοί συγκεντρωτές τροφίμων και ειδών παντοπωλείου είναι ο αποκλεισμός των φορτηγών που μεταφέρουν προμήθειες στα σύνορα και η αποτροπή των πρακτόρων παράδοσης από το να κυκλοφορούν στους δρόμους. Αλλά οι πωλήσεις αυξάνονται, λέει ο Dhindsa. Λειτουργούμε μέσω τοπικών καταστημάτων και έχουμε περίπου 7.000 από αυτά εγγεγραμμένα μαζί μας. Ωστόσο, η πρόκληση είναι: θα είμαστε σε θέση να παραδώσουμε; αυτος λεει. Το ηλεκτρονικό παντοπωλείο Big Basket, του οποίου η ανάπτυξή του διπλασιάστηκε τις τελευταίες ημέρες, έπρεπε επίσης να ακυρώσει και να επαναπρογραμματίσει παραγγελίες λόγω περιορισμών και δεν δεχόταν νέες παραγγελίες λόγω της άνευ προηγουμένου αύξησης της ζήτησης. Το Amazon Pantry έχει καταστήσει την υπηρεσία του προσωρινά μη διαθέσιμη, ενώ το Flipkart Supermart έχει καθυστερήσει τις θέσεις παράδοσης λόγω απρόβλεπτης αύξησης της ζήτησης.

Προσπαθώ να παραγγείλω είδη παντοπωλείου για τη μητέρα μου, η οποία ζει σε άλλη πόλη, από το Big Basket, αλλά δεν υπάρχουν διαθέσιμοι κουλοχέρηδες για τις επόμενες επτά ημέρες. Είχα παραγγείλει επίσης φάρμακα για εκείνη και η ημερομηνία παράδοσης μεταβάλλεται ξανά και ξανά, λέει η Amita Ghose, υπάλληλος μιας ομάδας υπεράσπισης με έδρα το Δελχί. Οι εταιρείες λειτουργούν με λιγότερο προσωπικό παράδοσης, ενώ οι διαδικτυακές παραγγελίες έχουν αυξηθεί, λέει ο Rishav Kumar, ο οποίος εργάζεται στον εταιρικό τομέα. Είχα παραγγείλει επίσης παντοπωλεία την περασμένη εβδομάδα από το Flipkart, αλλά η ημερομηνία παράδοσής μου προχωρά συνεχώς, λέει.

Είναι πρωτόγνωρες εποχές. Η κυβέρνηση έχει παράσχει ισχυρές κατευθυντήριες γραμμές, τις οποίες τηρούμε. Ωστόσο, ο συντονισμός με πολλές τοπικές αρχές είναι δύσκολος και ελπίζουμε να το ολοκληρώσουμε σύντομα, δήλωσε εκπρόσωπος της εταιρείας συγκέντρωσης εστιατορίων Zomato σε δήλωση. Στην εφαρμογή, οι χρήστες θα βρουν τώρα μια νέα λειτουργία Zomato Market, για την οποία η εταιρεία έχει συνεργαστεί με τοπικά καταστήματα kirana για να παραδώσει τα παντοπωλεία στο σπίτι. Αλλά οι ντελίβερι στο γήπεδο αντιμετωπίζουν νέες προκλήσεις. Ο Dhindsa λέει ότι πολλοί από τους αναβάτες του ντελίβερι σταμάτησαν από τις αρχές την Κυριακή, όταν η χώρα τήρησε την απαγόρευση της κυκλοφορίας Janta. Ενώ πολλά συγκροτήματα κατοικιών δεν τους επιτρέπουν να εισέλθουν στις εγκαταστάσεις τους, άλλα έχουν πλέον αναπτύξει ζώνες πτώσης για προπληρωμένες παραγγελίες, προσθέτει.

καφέ αράχνη με λευκές ρίγες στα πόδια

Το ηλεκτρονικό εμπόριο και οι υπηρεσίες παράδοσης άρχισαν επίσης να ακολουθούν την κοινωνική αποστασιοποίηση με μια πρακτική που είναι πλέον γνωστή ως ανέπαφη παράδοση, όπου οι χρήστες μπορούν να παραδίδουν το φαγητό τους σε καθορισμένη περιοχή χωρίς να χρειάζεται να αλληλεπιδράσουν προσωπικά με τον ντελίβερι. Η Zomato έχει διαθέσει την ανέπαφη παράδοση φαγητού στην εφαρμογή της μέσω της λειτουργίας «οδηγίες παράδοσης». Όταν ο πελάτης επιλέξει την επιλογή, ο παρκαδόρος θα αφήσει ένα πακέτο σε μια καθαρή επιφάνεια έξω από την πόρτα, οι πελάτες μπορούν να αφήσουν μια τσάντα, σκαμπό ή τραπέζι έξω, θα λάβουν μια φωτογραφία του φαγητού που έχει παραδοθεί και μπορούν να το παραλάβουν όποτε τους βολεύει, μοιράστηκε τον ιδρυτή και διευθύνοντα σύμβουλο της Zomato Deepinder Goyal στο Twitter. Το Swiggy διαθέτει επίσης τη δυνατότητα τώρα, μαζί με την υπηρεσία παράδοσης Dunzo, η οποία ζητά από τους πελάτες να χρησιμοποιήσουν την επιλογή συνομιλίας συνεργατών εντός εφαρμογής ή καλώντας απευθείας τον συνεργάτη παράδοσης για να επωφεληθούν από την υπηρεσία.

Η αλυσίδα γρήγορου φαγητού Domino's Pizza έχει επίσης υποσχεθεί μηδενική παράδοση επαφών στα 1.325 εστιατόριά της με παραγγελίες που γίνονται στην εφαρμογή τους. Ο υπεύθυνος παράδοσης θα κρατήσει το φαγητό μπροστά από το κατώφλι του πελάτη σε μια τσάντα μεταφοράς για να αποτρέψει τον κίνδυνο μόλυνσης. Το ίδιο και ο Chaayos, του οποίου τα καταστήματα είναι ανοιχτά για takeaway και online παράδοση. Περίπου το 25 τοις εκατό των καταστημάτων μας έχουν κλείσει λόγω του κλειδώματος και ήταν κυρίως στα εμπορικά κέντρα, λέει ο Raghav Verma, συνιδρυτής της Chaayos. Εκτός από διάφορα μέτρα υγιεινής που λαμβάνονται στα καταστήματά τους, συμπεριλαμβανομένου ενός υποχρεωτικού πλυσίματος χεριών 20 δευτερολέπτων κάθε ώρα για όλους τους εργαζόμενους, ακολουθούν επίσης ανέπαφες παραλαβές, όπου έχει οριστεί ένας καθορισμένος χώρος για τους συνεργάτες παράδοσης για την παραλαβή των παραγγελιών. Η Mcdonald's προσφέρει επίσης περιορισμένες υπηρεσίες μέσω παράδοσης και παραλαβής, όπου είναι δυνατόν. Εν τω μεταξύ, ο Karan Tanna, ιδρυτής της Ghost Kitchens, μιας εταιρείας κουζινών cloud, λέει ότι έχουν κλείσει όλες τις θέσεις τους για να εξασφαλίσουν την ασφάλεια όλων των υπαλλήλων τους και να αποφύγουν την ανθρώπινη αλληλεπίδραση.

Οι ιστότοποι ηλεκτρονικού εμπορίου ενθαρρύνουν επίσης τους πελάτες να αποφύγουν την ανταλλαγή μετρητών και να στραφούν σε ψηφιακές πληρωμές. Οι πελάτες καλούνται να πληρώσουν μέσω ψηφιακών πυλών πληρωμής. Έχουν επίσης τη δυνατότητα να ζητήσουν από τον συνεργάτη παράδοσης να αφήσει τα πακέτα τους στο περίπτερο ασφαλείας των συγκροτημάτων κατοικιών τους, λέει ο Amitesh Jha, Senior Vice President-eKart & Marketplace, Flipkart. Αλλά τη στιγμή που η Grofers ανακοίνωσε ότι θα επιτρέψει μόνο διαδικτυακές πληρωμές, η υπηρεσία εξυπηρέτησης πελατών της βομβαρδίστηκε με κλήσεις που ζητούσαν επιστροφή με αντικαταβολή. Τα μετρητά είναι μια πραγματικότητα στην Ινδία και οι άνθρωποι διστάζουν να κάνουν διαδικτυακές πληρωμές, επομένως σκεφτόμαστε να απελευθερώσουμε μια δυνατότητα βραχυπρόθεσμης πίστωσης, λέει ο Dhindsa.