Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Αλληλουχία γονιδιώματος κακάο, ευλογία για τους λάτρεις της σοκολάτας
Η βιομηχανία σοκολάτας των ΗΠΑ θα πάρει σημαντική ώθηση με την ανακάλυψη του γονιδίου σοκολάτας.
Οι επιστήμονες έχουν προσδιορίσει με επιτυχία το γονιδίωμα του κακάο ή το λεγόμενο γονίδιο της σοκολάτας; ένα κατόρθωμα που θα μπορούσε να δώσει μια πολύ αναγκαία ώθηση στη βιομηχανία σοκολάτας των ΗΠΑ.
Το επίτευγμα των επιστημόνων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) θα βοηθήσει στη διατήρηση της προσφοράς υψηλής ποιότητας κακάο στη βιομηχανία σοκολάτας των 17 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ και θα προστατεύσει τα μέσα διαβίωσης των μικρών αγροτών σε όλο τον κόσμο, επιταχύνοντας την ανάπτυξη, μέσω παραδοσιακών τεχνικών αναπαραγωγής. , των δέντρων καλύτερα εξοπλισμένων για να αντισταθούν στις ξηρασίες, τις ασθένειες και τα παράσιτα που απειλούν αυτή τη ζωτική γεωργική καλλιέργεια.
Λόγω του ταλέντου και της αφοσίωσης που συγκεντρώθηκαν από αυτή τη μοναδική συνεργασία, ερευνητές και κτηνοτρόφοι φυτών θα είναι σε θέση να επιταχύνουν τη γενετική βελτίωση της καλλιέργειας κακάο που καλλιεργείται τώρα σε τροπικές περιοχές σε όλο τον κόσμο, δήλωσε ο Edward B. Knipling, διαχειριστής της USDAs Agricultural Research Service (ARS).
Αυτό θα ωφελήσει όχι μόνο τη βιομηχανία σοκολάτας, αλλά και εκατομμύρια μικρούς αγρότες που θα μπορούν να συνεχίσουν να ζουν από το κακάο,; αυτός πρόσθεσε.
Το κακάο προέρχεται από το κακαόδεντρο, Theobroma cacao. Οι σπόροι των δένδρων μετατρέπονται σε κόκκους κακάο που είναι η πηγή κακάο, βούτυρο κακάο και σοκολάτας.
μικροί θάμνοι για παρτέρια
Αλλά οι μυκητιακές ασθένειες μπορούν να καταστρέψουν τους λοβούς που φέρουν σπόρους και να εξαφανίσουν έως και το 80 τοις εκατό της καλλιέργειας και να προκαλέσουν απώλειες περίπου 700 εκατομμυρίων δολαρίων κάθε χρόνο.
Η παγκόσμια ζήτηση για κακάο υπερβαίνει τώρα την παραγωγή και εκατοντάδες χιλιάδες μικροί αγρότες και ιδιοκτήτες γης σε όλη την έκταση των τροπικών περιοχών εξαρτώνται από το κακάο για τα προς το ζην. Εκτιμάται ότι το 70 τοις εκατό του παγκόσμιου κακάο παράγεται στη Δυτική Αφρική.
Οι επιστήμονες σε όλο τον κόσμο αναζητούν χρόνια τρόπους για την παραγωγή δέντρων κακάο που μπορούν να αντισταθούν σε εξελισσόμενα παράσιτα και ασθένειες, να ανεχθούν τις ξηρασίες και να παράγουν υψηλότερες αποδόσεις.
Οι ερευνητές της ARS έχουν δοκιμάσει νέες ποικιλίες δέντρων κακάο που αναπτύχθηκαν με γενετικούς δείκτες.
Αλλά η αλληλουχία του γονιδιώματος αναμένεται να επιταχύνει τη διαδικασία εντοπισμού γενετικών δεικτών για συγκεκριμένα γονίδια που προσδίδουν ευεργετικά χαρακτηριστικά, επιτρέποντας στους κτηνοτρόφους να παράγουν ανώτερες νέες γραμμές μέσω παραδοσιακών τεχνικών αναπαραγωγής.
Η αλληλουχία γονιδιώματος κακάου θα βοηθήσει επίσης τους ερευνητές να αναπτύξουν μια συνολική εικόνα της γενετικής σύνθεσης των φυτών, να αποκαλύψουν τις σχέσεις μεταξύ γονιδίων και χαρακτηριστικών και να διευρύνουν την επιστημονική κατανόηση του τρόπου με τον οποίο η αλληλεπίδραση της γενετικής και του περιβάλλοντος καθορίζει την υγεία και τη βιωσιμότητα των φυτών.