Φέρτε τη μεγάλη διάθεση του Σαββατοκύριακου με αυτή τη πολύχρωμη, εύκολη συνταγή

Βασιστείτε σε αυτήν την εύκολη συνταγή για καλό χρόνο.

Δοκιμάστε αυτή την κλασική συνταγή. (Πηγή: Vicky Ratnani/Instagram)

Ένα μακρύ Σαββατοκύριακο απαιτεί καλά οικογενιακές στιγμές και λίγο καλό φαγητό. Ενώ όλοι μας περνάμε το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου μας στο σπίτι αυτές τις μέρες λόγω της πανδημίας, πολλοί από εμάς χάνουμε να περάσουμε λίγο καλής ποιότητας χρόνο. Φεστιβάλ όπως Eid περνούν καλύτερα με την οικογένεια και συνδυάζονται με λαχταριστές λιχουδιές. Ετοιμαστείτε λοιπόν για να δοκιμάσετε την εύκολη συνταγή Στήθος κοτόπουλου ποσέ μαζί με μερικές πεντανόστιμες πλευρές.

Η συνταγή της σεφ Vicky Ratnani αξίζει τον χρόνο σας.

λευκά υπολείμματα στα φύλλα των φυτών

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Να σας φωτίσει τη μέρα με καλό νόστιμο πολύχρωμο φαγητό !! #happyfood #happypeople #bepositive #recipes #κοτόπουλο Ποτό Κοτόπουλο Στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκαλο 2 κάθε κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 μεσαίο καρότο αποφλοιωμένο, κομμένο σε φέτες 1 μέσο φύλλο δάφνης 2 κλωνάρια θυμάρι 2 σκελίδες σκόρδου 2 έως 3 τζίντζερ κομμένες σε φέτες 1 μικρό κομμάτι κόλιανδρος μερικές φέτες πορτοκαλιού 2 έως 3 Κανέλα, γαρύφαλλο, μαύρο κάρδαμο 2 το καθένα Νερό 1 λίτρο Βούτυρο 15 g σε ρηχό τηγάνι, προσθέστε το νερό. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο νερό εκτός από τα στήθη κοτόπουλου. Σιγοβράζουμε χαμηλά για 5 λεπτά. Βάλτε απαλά τα στήθη κοτόπουλου στο υγρό για το λαβράκι αργά για 12 λεπτά. Προσθέστε αλάτι για γεύση. Αφαιρέστε τα στήθη κοτόπουλου και ξεκουραστείτε μέχρι το πιάτο. Μειώστε το απόθεμα στο 1/10. Στέλεχος και αποθεματικό. Προσθέτουμε το στραγγισμένο ζωμό σε ένα τηγάνι, το αφήνουμε να βράσει, χτυπάμε το βούτυρο για να γίνει ένα γαλάκτωμα για το κοτόπουλο Κολοκύθα astητή Κολοκύθα, ξεφλουδισμένη κομμένη σε κομμάτια 250γρ Ελαιόλαδο 1 κουταλιά Σκελίδες σκόρδο 2 έως 3 Πάπρικα σε σκόνη 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι 1 /2 κουταλάκια του γλυκού Μοσχοκάρυδο μια πρέζα Δεντρολίβανο 1 κουταλάκι Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 Ανακατέψτε όλα τα παραπάνω υλικά σε ένα καθαρό μπολ. Εποχή στη γεύση. Μεταφέρουμε σε ταψί φούρνου και ψήνουμε για 25 λεπτά. Δροσερές και πουρέ Επιλογές - μπορείτε να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας γάλα/κρέμα γάλακτος για να πάρετε έναν πλούσιο πουρέ Mango Tomato Salsa Mango cubes 1/3 φλιτζάνι Κεράσι ντομάτας - κομμένο σε 4 - 1/3 φλιτζάνι Πράσινο κύβο πιπέρι 1/3 φλιτζάνι Φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κουταλιά πράσινη τσίλι ψιλοκομμένη 1 το καθένα Αλάτι, πιπέρι για γεύση Χυμός λεμονιού από 1/2 λεμόνι Κορίανδρος φρέσκος ψιλοκομμένος 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικός τριμμένος 3 φύλλα Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας Ρίξτε όλα τα παραπάνω σε ένα μπολ. Εποχή για γεύση illυχτείτε μέχρι να χρειαστεί #foodporn #foodphotography #myrestaurantyourhomebyvicky #roulade #poaching #shotoniphone11pro #foodie

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης Σεφ Βίκυ Ρατνάνι (@vickythechef) στις 29 Ιουλίου 2020 στις 1:00 π.μ. PDT

Ιδού τι είχε να πει. Φωτίστε τη μέρα σας με καλό, νόστιμο, πολύχρωμο φαγητό.

υγρό λίπασμα για νέο χλοοτάπητα

Στήθος κοτόπουλου ποσέ

Συστατικά

2 το καθένα - στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκκαλο
1 όχι - κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
1 όχι - Καρότα ξεφλουδισμένα, κομμένα σε φέτες
2 όχι - φύλλα δάφνης
2 κλωνάρια - Θυμάρι
2-3 όχι-Σκελίδες σκόρδου
1 μικρό κομμάτι - Τζίντζερ, κομμένο σε φέτες
Λίγοι μίσχοι κόλιανδρου είναι λίγοι
2-3-φέτες πορτοκαλιού
2 το καθένα - κανέλα, γαρύφαλλο, μαύρο κάρδαμο
1l - νερό
15g - Βούτυρο

Μέθοδος

*Σε ένα ρηχό τηγάνι, προσθέστε νερό. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο νερό εκτός από τα στήθη κοτόπουλου.
*Σιγοβράζουμε χαμηλά για πέντε λεπτά.
*Γυρίστε απαλά το στήθη κοτόπουλου μέσα στο υγρό για να λαβωθούν αργά για 12 λεπτά. Προσθέστε αλάτι για γεύση.
*Αφαιρέστε τα στήθη κοτόπουλου και ξεκουραστείτε μέχρι να πιάσει το πιάτο.
*Μειώστε το απόθεμα στο 1/10. Στέλεχος και αποθεματικό.
*Προσθέστε το στραγγισμένο ζωμό σε ένα τηγάνι, αφήστε το να βράσει, χτυπήστε το βούτυρο για να κάνετε ένα γαλάκτωμα για το κοτόπουλο.

Πουρέ κολοκύθας ψητό

Συστατικά

250g - Κολοκύθα, ξεφλουδισμένη κομμένη σε κομμάτια
1 κουταλιά της σούπας - ελαιόλαδο
2-3 όχι-Σκελίδες σκόρδου
1 κουταλάκι του γλυκού - σκόνη πάπρικας
1/2 κουταλάκι του γλυκού - μαύρο πιπέρι
Μια πρέζα - μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι του γλυκού - Δενδρολίβανο

διάφορα είδη φυτών με εικόνες και ονόματα

Μέθοδος

*Προθερμάνετε το φούρνο στους 190.
*Ανακατέψτε όλα τα παραπάνω συστατικά σε ένα καθαρό μπολ.
*Αλατοπιπερώνουμε για γεύση. Μεταφέρουμε σε ταψί φούρνου και ψήνουμε για 25 λεπτά.
*Δροσερό και πουρέ.

Επιλογές - μπορείτε να προσθέσετε δύο κουταλιές της σούπας γάλα/κρέμα γάλακτος για να πάρετε έναν πλούσιο πουρέ.

μικρή καφέ αράχνη με λευκή ρίγα στην πλάτη

Σάλτσα ντομάτας μάνγκο

Συστατικά

1/3 φλιτζάνι - Κύβοι μάνγκο
1/3 φλιτζάνι - Κεράσι ντομάτας, κομμένο στα 4
1/3 φλιτζάνι - Κύβοι πράσινου πιπεριού
1 κουταλιά της σούπας - Φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 έκαστο - πράσινο τσίλι, ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι για γεύση
1/2 λεμόνι - Χυμός
1 κουταλάκι του γλυκού - κόλιανδρο, φρεσκοκομμένο
3 φύλλα - Βασιλικός, τεμαχισμένος
1 κουταλιά της σούπας - Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Μέθοδος

*Ρίξτε όλα τα παραπάνω σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση. Chύξτε μέχρι να χρειαστεί.

Θα θέλατε να το δοκιμάσετε;