Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Χτυπήστε τη ζέστη του καλοκαιριού με χυμό kokum. εδώ είναι τα οφέλη για την υγεία
Το Kokum είναι γνωστό ότι έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες, εκτός από την πρόληψη της αφυδάτωσης και του ηλιακού εγκεφαλικού επεισοδίου.
Κρατήστε τον εαυτό σας ενυδατωμένο με χυμό κόκουμ. (Πηγή: Getty Images) Το να διατηρείτε το σώμα σας ενυδατωμένο είναι εξαιρετικά σημαντικό για να νικήσετε τη ζέστη του καλοκαιριού. εκτός χυμός bael και άλλα υγιεινά δροσιστικά ποτά, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε νερό κόκουμ ή χυμό κόκουμ που έχει πολλά οφέλη για την υγεία.
αναγνώριση κόκκινων και λευκών αράχνων
Ένα μωρό χρώμα μούρο, το kokum είναι αυτόχθονο στη δυτική ακτή της Ινδίας και χρησιμοποιείται συνήθως σε τρόφιμα στο Γκουτζαράτ, τη Μαχαράστρα και τις νότιες πολιτείες. Το Kokum συχνά μειώνεται στο μισό και στεγνώνει πριν από τη χρήση. Προσθέτει κόκκινο χρώμα και γλυκόξινη γεύση στα πιάτα.
Οφέλη για την υγεία του χυμού kokum
Το Kokum είναι γνωστό ότι έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες, εκτός από την πρόληψη της αφυδάτωσης και του ηλιακού εγκεφαλικού επεισοδίου. Η γαρσινόλη στο kokum δρα ως αντιοξειδωτικό και ενισχύει την ανοσία και ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο ασθενειών. Είναι αντιβακτηριακό, αντικαρκινογόνο και αντιφλεγμονώδες. Ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β όπως νιασίνη, φυλλικά οξέα και θειαμίνη. Ο χυμός Kokum είναι επίσης γνωστό ότι ενισχύει την πέψη, αποτρέποντας το φούσκωμα, τη δυσκοιλιότητα ή τις ευερέθιστες κινήσεις του εντέρου, σύμφωνα με medium.com Το
Σύμφωνα με International Research Journal of Pharmacy , το kokum χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα απώλειας βάρους καθώς είναι ανορεκτικό (ελέγχει την όρεξη με αποτέλεσμα μικρότερη κατανάλωση τροφής). Το υδροξυκιτρικό οξύ που υπάρχει στα φρούτα καταπολεμά τη χοληστερόλη. Στην Αγιουρβέδα, παραδοσιακά χρησιμοποιείται για καθυστερημένη εμμηνόρροια, εντερικά παράσιτα, δερματικά εξανθήματα και εγκαύματα.
Πώς να φτιάξετε χυμό κόκουμ
Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε χυμό κόκουμ, ευγενικός σεφ Sanjeev Kapoor.
Συστατικά
μαύρο και πορτοκαλί ιπτάμενο σκαθάρι
1/2 φλιτζάνι - κομμάτια Kokum
1 φλιτζάνι - ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού - uminητό κύμινο σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού - Αλάτι βράχου
16-18-Παγάκια
Διαβάστε | Καλοκαιρινά ψυγεία: Φτιάξτε αυτά τα δροσιστικά σέρμπετ σε χρόνο μηδέν
Μέθοδος
* Βάζουμε τα κομμάτια του κόκουμ σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι.
λευκή αράχνη με μαύρα πόδια
* Προσθέστε 2-3 φλιτζάνια νερό και ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα κομμάτια.
* Το κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου και το αλέθουμε στο μίξερ μαζί με το νερό του για να γίνει μια πάστα.
* Προσθέστε κύμινο σε σκόνη, χυμό λεμονιού και ροκ αλάτι στο μίξερ και αλέστε για να γίνει μια λεία πάστα. Ενταση. Αυτό είναι το συμπύκνωμα kokum.
* Βάλτε μερικές 2-3 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο κόκομ σε ένα ποτήρι, προσθέστε παγάκια και παγωμένο νερό και ανακατέψτε καλά. Σερβίρισμα.