Ψήστε ψωμάκια bao στο σπίτι (συνταγή μέσα)

Ψήστε μερικά μπάο που γλείφουν τα δάχτυλά σας στο σπίτι με αυτή την εύκολη συνταγή

Εδώ είναι μια απλή συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε στο σπίτι. (Πηγή: Anahita Dhondy/Instagram; σχεδιάστηκε από τον Gargi Singh)

Ίσως έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε διάφορα είδη τσουρέκια — από vada pav προς το ψωμάκια ψωμιού και ψωμάκια κρέμας — κατά τη διάρκεια των συνεδριών ψησίματος σε καραντίνα. Έχετε δοκιμάσει όμως ποτέ τα ταϊβανέζικα ψωμάκια που είναι γνωστά για την ελαφρώς γλυκιά γεύση τους; Αν θέλετε να τα δοκιμάσετε, εδώ είναι μια απλή συνταγή για το Bao, ένα είδος α Καλός που κάνει ένα χορταστικό γεύμα μαζί με συνοδευτικά όπως το τόφου.

Αρχηγός Αναχίτα Ντόντι μοιράστηκε πρόσφατα την απλή συνταγή στο Instagram.

ερπυστικό κλήμα με μωβ λουλούδια

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από την Anahita Dhondy Bhandari (@anahitadhondy)

Συστατικά

1 κουταλάκι του γλυκού - Αποξηραμένη μαγιά στιγμής
140 ml – Νερό (σε θερμοκρασία δωματίου)
240 g - Maida
1 κουταλιά της σούπας - Ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας - Σκόνη γάλακτος
1 επίπεδη κουταλιά – Διττανθρακική σόδα
1 επίπεδο κουταλάκι του γλυκού – Μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας – Φυτικό λάδι

Μέθοδος

ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι βελανιδιών

*Συνδυασμός μαγιά , ζάχαρη και νερό σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
*Σε ένα άλλο μπολ ζυγίζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε να γίνει μια ζύμη.
*Βάζουμε τη ζύμη σε ένα ελαφρώς λαδωμένο μπολ και σκεπάζουμε με μια πετσέτα. Αφήστε σε ζεστό μέρος για 45-60 λεπτά.
*Μόλις διπλασιαστεί σε μέγεθος, τρυπήστε και τυλίξτε σε σχήμα λουκάνικου.
*Κόβουμε σε 12/15 κομμάτια, το καθένα σε μέγεθος μπάλας μπιλιάρδου.
*Βάζουμε σε δίσκο στρωμένο με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά
*Μόλις ξεκουραστεί, τυλίξτε κάθε μπάλα επίπεδη, διπλώστε πάνω από έναν πλάστη για να φτιάξετε ένα τσουρέκι και τοποθετήστε το σε λαδόκολλα. Ξεκουράστε στο δίσκο με μεμβράνη για 30 λεπτά.
*Τοποθετήστε τα ψωμάκια, το καθένα με την περγαμηνή του, σε ατμομάγειρα (σε παρτίδες) για 10 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσουν.

Το Dhondy φτιαγμένο τσίλι τόφου σουσαμιού, γαρίδα μαύρη φασόλια, φρέσκια σαλάτα και α σάλτσα μπάρμπεκιου μαζί με τους μπάους.

Θα θέλατε να το δοκιμάσετε;