20 απλοί τρόποι για να προσθέσετε επιπλέον θρεπτικά συστατικά στο φαγητό σας

Προσπαθώ πάντα να προσθέσω επιπλέον θρεπτικά συστατικά στα πιάτα που φτιάχνω στο σπίτι. Μερικές φορές πρόκειται να δώσω μια θρεπτική ώθηση στα τρόφιμα που σερβίρουν και μερικές φορές προσπαθώ να αποκρύψω τα λαχανικά και τα βότανα, ώστε να μην μπορούν να ανιχνευθούν σε ένα πιάτο.

Ίσως να έχετε κάποιον στην οικογένειά σας που είναι λίγο επιλεκτικός για τα τρόφιμα. Ή ίσως απλά θέλετε να προσθέσετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά για να στηρίξετε την ήδη υγιεινή διατροφή σας. Είτε έτσι είτε αλλιώς, θα ήθελα να μοιραστώ μερικά από τα πράγματα που έχω διαπιστώσει ότι πραγματικά δουλεύουν.

20 τρόποι να φάτε πιο θρεπτικά τρόφιμα

Περισσότερα θρεπτικά τρόφιμα χρησιμοποιώντας τα ΛΑΧΑΝΙΚΑ για επιπλέον θρεπτικά συστατικά

1. Puree όποιος λαχανικά και προσθέστε το σε σάλτσες, σούπες κ.λπ. Το μπρόκολο είναι εξαιρετικά θρεπτικό, αλλά πολλά παιδιά δεν το τρώνε. Το κλειδί είναι να μαγειρεύετε καλά τα λαχανικά, στη συνέχεια, το πουρέ σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στον αναμικτήρα υψηλής ταχύτητας. (Οι πατατοκαθαριστές μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ένα τσίμπημα.) Έχω αποκρύψει πολλά λαχανικά σε σάλτσα σπαγγέτι. Η εύπεπτη βάση ντομάτας καλύπτει τη γεύση και την οσμή των περισσότερων πραγμάτων.

2. Μπορείτε επίσης να κρύψετε τα λαχανικά σε μπιφτέκια. Τους έχω μπερδέψει ακριβώς μέσα στο κρέας με τα ψίχουλα κροτίδων. Αυτό λειτουργεί επίσης σε κρέατα χωρίς κρέας. Μπορείτε να δημιουργήσετε μια μυστική τσέπη στη μέση του μπιφτέκι patty, ή απλά προσθέστε κιμά λαχανικά.

3. Nachos είναι ένας πολύ καλός τρόπος για την ενσωμάτωση των λαχανικών. Ξεκινήστε με ένα στρώμα τσιπς, προσθέστε λίγο λαχανικά κομμένα σε φέτες και λίγο τυρί. Επαναλάβετε αρκετές φορές. Τα παιδιά θα τρώνε σχεδόν οτιδήποτε καλύπτεται από τυρί.

διάφορα είδη φρούτων χουρμάδων

4. Σούπα είναι ένας άλλος τρόπος για να πάρετε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή σας. Κάντε μια κρεμώδη σούπα κοτόπουλου κοτόπουλου. Όταν κάνετε τη σάλτσα κρέμας, προσθέστε τα λαχανικά πουρέ. (Τα παιδιά δεν θα ξέρουν ποτέ.)

5. Τα γεύματα Hobo είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να γευματίσετε. Τα παιδιά αγαπούν νέα και ενδιαφέροντα πράγματα. Πάρτε ένα τετράγωνο χαρτί περγαμηνής και αναδιπλώστε το σε ένα τρίγωνο. Προσθέστε λίγο κρέας, όπως ένα μπιφτέκι, ένα ψάρι ή ένα κοτόπουλο. Προσθέστε μερικά καρότα, πατάτες, σέλινο και μπρόκολο. Ψεκάστε με ελαιόλαδο και λίγο αλάτι και πιπέρι. Ξεκινώντας από τη μια γωνία, μετακινήστε τις άκρες έτσι ώστε να είναι σφιχτά. Ακολουθήστε γύρω στην άλλη γωνία, τοποθετώντας το άκρο κάτω. Κόψτε μια σχισμή στην κορυφή και ψήνετε στους 350 ° F για 30-40 λεπτά ή αρκετό καιρό για να μαγειρέψετε το κρέας. Μπορείτε επίσης να τα κάνετε χωρίς κρέας, χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε πρωτεΐνη χωρίς κρέας της επιλογής σας. Σερβίρετε σε ένα πιάτο και αφήστε τα παιδιά να ανοίξουν τα δικά τους.

6. Κάνετε κέικ με κηπευτικά για τα παιδιά σας. Puree γλυκοπατάτες ή τεύτλα και να κάνετε μια δροσερή παγωμένη θεραπεία μαζί τους. Προσθέστε μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή stevia για λίγο γλυκύτητα. Κάντε τα κρεμώδη με σπιτικό γιαούρτι.

7. Το κολοκυθάκι είναι πολύ εύκολο να προστεθεί σε οποιοδήποτε είδος σοκολάτας ψημένο, και δεν επηρεάζει τη γεύση. Δοκιμάστε το σε κέικ σοκολάτας, ψωμί σοκολάτας ή muffins. Έχω προσθέσει ακόμη και σε αυτό το χωρίς γλουτένη ψωμί.

φυτό που δεν χρειάζεται ήλιο

8. Χρησιμοποιήστε το κουνουπίδι ως υποκατάστατο ρύζι σε ένα πιάτο. Ψήστε το κουνουπίδι και το βάλτε καλά, ή χρησιμοποιήστε ένα φυτικό πικρό (όπως αυτό).

9. Τα αβοκάντο μπορούν να γίνουν σε παγωτό και ποτέ δεν θα ξέρεις αν δεν σου λένε, εκτός από το ότι το παγωτό είναι πολύ πιο κρεμώδες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αβοκάντο για να κάνετε αυτό το υγιεινό σπιτικό σοκολάτας πουτίγκα!

10. Κάνετε ψίχουλα ψιλοκομμένο! Ψήνουμε τα φύλλα καλαμποκιού σε έναν αργό φούρνο, όπως 200 ° F για 10-15 λεπτά. Ελέγχετε συχνά, θα κάψουν αν δεν παρακολουθήσουν. Όταν τραγανό, δροσερό εντελώς και καταρρέει. Χρησιμοποιήστε στη θέση ψωμιού ψωμιού σε οποιοδήποτε πιάτο.

11. Τα κρέατα, όπως τα μπιφτέκια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως όχημα για σχεδόν οποιοδήποτε λαχανικό. Δοκιμάστε πιπεριές, κρεμμύδι, σκόρδο, ψιλοκομμένο καρότο, σπανάκι ή οτιδήποτε άλλο μπορείτε να σκεφτείτε.

παιδιά της γης ζωύφιο

12. Χρησιμοποιήστε τα τεύτλα σε κέικ σοκολάτας. Είχα μερικά όχι πολύ καιρό πριν και δεν μπορούσα να πω ότι ήταν εκεί. Νομίζω ότι ήταν μαγειρεμένα και στη συνέχεια τεμαχισμένα.

Περισσότερα θρεπτικά τρόφιμα που χρησιμοποιούν FRUIT για επιπλέον θρεπτικά συστατικά

13. Οποιοδήποτε φρούτο μπορεί να κρυφτεί σε επιδόρπιο ζελατίνης. Και τι παιδί δεν του αρέσει η ζελατίνη; Δοκιμάστε ροδάκινα, αχλάδια, μούρα ή οτιδήποτε άλλο έχετε.

14. Κάνετε το δικό σας παγωτό. Λατρεύω το φρέσκο ​​παγωτό ροδάκινου όταν τα ροδάκινα είναι σε εποχή. Και τα περισσότερα παιδιά αγαπούν το παγωτό σε οποιαδήποτε γεύση.

15. Κάνετε απλές και υγιεινές λιχουδιές. Μπορείτε να γλιστρήσετε οτιδήποτε μέσα τους από τα λαχανικά μέχρι τα φρούτα.

16. Αν μπορείτε να βρείτε ένα, το Black Sapotes είναι μια σοκολάτα γευστική θεραπεία. Ιθαγενής στην Κεντρική Αμερική, αυτός ο ξάδερφος με τη λωτός είναι ομαλός και βελούδινος στο εσωτερικό και έχει γεύση ακριβώς όπως το πουτίγκα σοκολάτας. Αναζητήστε το σε ασιατικές αγορές, καθώς και σε θίνες ή χώρους πώλησης τροφίμων από το Μεξικό.

κάμπια με κέρατο στην πλάτη

Περισσότερα θρεπτικά τρόφιμα χρησιμοποιώντας HERBS για περισσότερες θρεπτικές ουσίες

17. Αντικαταστήστε το μαϊντανό με αποξηραμένες τσουκνίδες. Έχω χρησιμοποιήσει τσουκνίδες σε σούπες και σούπες χωρίς να ξέρει κανείς ποτέ. Τα τσουκνίδες είναι μια δύναμη των θρεπτικών ουσιών.

18. Έχω ανάμειξη βάμματα στο χυμό πορτοκαλιού μου για να καλύψω τη γεύση. Το μαύρο cohosh είναι ένα που δεν μου αρέσει η γεύση του, αλλά λειτουργεί πολύ καλά. Προσπαθώντας να πάρετε κάποιον να πίνει χυμό αλόης βέρα; Μάσκα με OJ!

19. Το πέστο είναι ένα άλλο πιάτο που είναι ιδανικό για να κρύβετε θρεπτικά βότανα. Ο βασιλικός είναι η προφανής επιλογή. Το Cilantro είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση. Τι λέτε για το τσίλι ή το τσίμπημα τσουκνίδες; Μόλις οι τσουκνίδες είναι ατμοποιημένοι ή σοταρισμένοι, χάνουν το «τσίμπημα». Νομίζω ότι όλα αυτά, το chickweed είναι το αγαπημένο μεταξύ των παιδιών. Λένε ότι έχει γεύση σαν μπιζέλια!

20. Συγκομίστε και στεγνώστε τη δική σας ρίζα από πικραλίδα και χρησιμοποιήστε ως υποκατάστατο του καφέ. Δεν είναι μόνο δωρεάν, δεν περιέχει καφεΐνη και υποστηρίζει καλύτερη υγεία. Ξεχάστε τους φίλους σας να σκέφτονται ότι είναι καφές γκουρμέ!

Έχετε βρει έναν έξυπνο τρόπο για να εισάγετε θρεπτικά συστατικά στα γεύματα της οικογένειάς σας; Πείτε μας τι κάνατε!