10 νόστιμοι και θρεπτικοί τρόποι για να επιβιώσετε αυτό το καλοκαίρι

Ενυδατώστε, ενυδατώστε, ενυδατώστε — φρούτα, λαχανικά, chaas και πολλά άλλα για να μας κρατήσετε σε αυτό το κύμα καύσωνα.

Πονοκέφαλοι, στομαχικές διαταραχές και εγκεφαλικά επεισόδια μπορούν να νικηθούν με την κατανάλωση αυτών των καλοκαιρινών τροφών. (Πηγή: Anandvinay/Flickr)

Είναι πολλά υποσχόμενο να είναι ένα σκληρό καλοκαίρι, ακόμη και για όσους από εμάς δεν βρίσκονται στο Δελχί και αντιμετωπίζουμε καυτές θερμοκρασίες. Η ενυδάτωση είναι το κλειδί για να παραμείνετε υγιείς κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Όχι μόνο τα φρούτα και τα λαχανικά - όπως το αγγούρι με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό - σας δροσίζουν, αλλά διασφαλίζουν επίσης ότι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη και νερό στο σύστημά σας παραμένει επαρκής. Οι πονοκέφαλοι, οι στομαχικές διαταραχές και, φυσικά, ο ήλιος μπορούν να νικηθούν διασφαλίζοντας ότι παίρνετε αρκετό νερό, αλάτι και ζάχαρη κάθε μέρα. Ακολουθούν μερικές ιδέες για να παραμείνετε ψύχραιμοι αυτή τη σεζόν:

Sabja : Οι γλυκοί σπόροι βασιλικού ή tulsi είναι γνωστό ότι σας δροσίζουν αμέσως και προστίθενται σχεδόν σε κάθε ποτό που μπορείτε να φανταστείτε. Τα πιο δημοφιλή παρασκευάσματα sabja είναι το falooda και το shikanji - ή σερμπέτ από λεμονάδα και τριαντάφυλλο - που παρασκευάζονται με σιρόπι Rooh Afza. Ενώ η falooda με kulfi είναι ένα αγαπημένο καλοκαιρινό επιδόρπιο, είναι το shikanji που είναι μια οργή στη Βόρεια Ινδία.

Αγγούρι : Με περιεκτικότητα σε νερό 96,7 τοις εκατό, το αγγούρι κάνει υπέροχες σαλάτες και γκασπάτσος — κρύα ισπανική σούπα. Και αν είστε πολύ απασχολημένοι για να το φτιάξετε, απλώς κόψτε την κολοκύθα, πασπαλίστε λίγο αλάτι και σκόνη τσίλι και το δροσιστικό γεύμα σας για την ημέρα είναι έτοιμο σχεδόν αμέσως.

είδος ξηρών καρπών με εικόνα

Ντομάτα : Αυτό το λαχανικό μηδενικών θερμίδων δημιουργεί έναν φανταστικό χυμό, γκασπάτσο ή μπορεί να καταναλωθεί ωμό με λίγο λάιμ, αλάτι και πιπέρι. Με 94,5 τοις εκατό περιεκτικότητα σε νερό, οι ντομάτες είναι επίσης εύκολο να ψηθούν στο γκριλ ή στο φούρνο, για να καταναλωθούν μαζί με το πρωινό σας με αυγά και μπέικον.

Μείνετε ήρεμοι και συνεχίστε να πίνετε nariyal paani. (Πηγή: Mewmatic/Flickr)

Νερό καρύδας : Γνωστό ως Nature’s Gatorade, το νερό καρύδας είναι γεμάτο με πέντε βασικούς ηλεκτρολύτες - νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Ο καλύτερος τρόπος για να το πιείτε δεν είναι παγωμένο, αλλά κατευθείαν από το καβούκι του. Αυτό είναι ένα ποτό με το οποίο δεν θέλετε να μπλέξετε, αν και ανακαλύψαμε ότι κάνει και μερικά υπέροχα καλοκαιρινά κοκτέιλ.

Γιαούρτι : Είτε πρόκειται για βουτυρόγαλα, ψάρι μαγειρεμένο σε γιαούρτι (Doi Maach), λάσι, ένα καρυκευμένο νότιο ινδικό σάλτσα (mor kozhambu) ή απλό, το γιαούρτι αποτελεί μέρος της βασικής ινδικής διατροφής. Αν και μας αρέσει να τρώμε γιαούρτι καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, είναι σίγουρα μια ενυδατική τροφή που όλοι προσπαθούμε με τη μία ή την άλλη μορφή κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Καρπούζι : Είναι εκεί στο όνομα — αυτό είναι το φρούτο της επιλογής όταν σκέφτεστε το καλοκαίρι. Με 91,5 τοις εκατό περιεκτικότητα σε νερό, το καρπούζι είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και μπορεί να καταναλωθεί σε κρύες σαλάτες με τυρί, χυμό ή απλά έξω από το ψυγείο.

Κριθάρι : Το κριθάρι είναι ένα φανταστικό διουρητικό, μειώνει την κακή χοληστερόλη και μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη. Αν χρειάζεστε περισσότερο λόγο για να φάτε κριθάρι, θα πρέπει να ξέρετε ότι το νερό με κριθαρένιο λεμόνι είναι ένα από τα πιο δροσιστικά ροφήματα του καλοκαιριού. Φτιαγμένο σιγοβράζοντας μαργαριτάρια κριθαριού σε νερό, στραγγίζοντας το υγρό και προσθέτοντας λεμόνι, λίγο χυμό τζίντζερ και ζάχαρη σε αυτό, το νερό κριθαριού λεμονιού είναι το μόνο που μπορεί να νικήσει τη θερμότητα.

πόσα διαφορετικά είδη βελανιδιών υπάρχουν

Οι πλανόδιοι πωλητές και τα σπίτια γεμίζουν με λεμόνια αυτή την εποχή για να κρατήσουν μακριά τη ζέστη (Πηγή: Murali K Menon)

λεμόνια : Κανένα καλοκαιρινό ποτό δεν είναι πλήρες χωρίς το ταπεινό λεμόνι. Το νερό με λεμόνι ξεπλένει τις τοξίνες και είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών - συμπεριλαμβανομένων της βιταμίνης C, της βιταμίνης Α, της βιταμίνης Ε και της βιταμίνης Β6 - εκτός από άλλα μέταλλα όπως ο ψευδάργυρος και ο σίδηρος. Στύψτε το πάνω από σαλάτες ή κρατήστε ένα ψηλό, δροσερό ποτήρι λεμονάδας για άμεση ενυδάτωση.

Sattu : Φτιαγμένο από καβουρδισμένο γραμμάριο αλεύρι, το sattu είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και δίνει ενέργεια αμέσως. Έτσι, το σερμπέ sattu ενισχύει την αντοχή σας ακόμα και όταν σας δροσίζει. Χρειάζονται λιγότερο από δύο λεπτά για την προετοιμασία. Ανακατέψτε το sattu σε ένα ποτήρι κρύο νερό, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, μαύρο πιπέρι, ψημένο κύμινο σε σκόνη και χυμό τζίντζερ. Ανακατέψτε και πιείτε.

Πράσινες πιπεριές : Είναι το πρώτο λαχανικό που προσεγγίζεις όταν φτιάχνεις σαλάτες και πρέπει να ξέρεις ότι τρώγονται καλύτερα τραγανά. Οι πράσινες πιπεριές έχουν 93,5 τοις εκατό περιεκτικότητα σε νερό, οπότε όταν τις σοτάρετε πολύ, χάνουν τις περισσότερες από τις ενυδατικές τους ιδιότητες.

Για ενημερώσεις ειδήσεων, ακολουθήστε μας Facebook , Κελάδημα , Google+ & Ίνσταγκραμ

δέντρο του Τέξας με ροζ λουλούδια