Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Yummy Mint Απλή συνταγή σιρόπι: Κάνει ένα μεγάλο δώρο
Αυτό το μέντας απλό σιρόπι είναι ιδανικό για τις διακοπές!
Φαίνεται ότι η σχέση αγάπης της Αμερικής με τη γεύση μέντας στα Χριστούγεννα ξεκίνησε με το ζαχαροκάλαμο. Αυτή την εβδομάδα, καθώς κάθισα συνταγές σχεδιασμού για σπιτικά δώρα, οι σκέψεις μου στράφηκαν στο μωσαϊκό μέντας, που βρισκόταν ακόμα στον κήπο, που επρόκειτο να χρησιμοποιηθεί. Στο κουτί συνταγών μου είναι κοκτέιλ συνταγών που ζητούν μέντα. Άρχισα να αναρωτιέμαι γιατί η μέντα έχει γίνει μια τόσο ισχυρή υπενθύμιση της εποχής των Χριστουγέννων.
Πώς η μέντα έγινε δημοφιλής κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων;
Αληθινά, δεν υπάρχει οριστική ιστορία. Το Meppermint δεν ήταν παρόν σε κάποια ιστορική χριστουγεννιάτικη εκδήλωση. Στην πραγματικότητα, είναι ένα σχετικά νέο μέρος των εορτασμών μας και κανείς δεν ξέρει γιατί. Αν ψάχνετε για την ιστορία των Χριστουγέννων, το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε είναι πολλές εικασίες ότι ξεκινήσαμε την αγάπη μας με μέντα λόγω του καραμελοποιού.
Η πρώτη συνταγή που χρησιμοποιεί μέντα στα Χριστουγεννιάτικα καραμέλα είναι από το 1844 και η πρώτη φορά που εμφανίστηκε σε μια δημοσιευμένη ιστορία των Χριστουγέννων ήταν το 1874. Το ζαχαροκάλαμο είναι παντού αυτές τις μέρες, αλλά άρχισα να αναρωτιέμαι για το πού ταιριάζει ο χοίρος μέντας. ο χοίρος μέντα Saratoga μας λέει ότι η παράδοση αυτή δεν ξεκίνησε παρά τη δεκαετία του 1880. Αυτό σημαίνει ότι το ζαχαροκάλαμο ήρθε πριν από τον χοίρο. Μπορούμε μόνο να σκεφτούμε για το αν ο ροζ, σκληρός γουρουνάκι ήταν εμπνευσμένος από το ζαχαροκάλαμο.
Η γεύση της μέντα εισβάλλει στα ράφια των καταστημάτων μας αυτή τη στιγμή του χρόνου. Υπάρχει μια συνήθεια να έχουμε τη γεύση στους εορτασμούς των διακοπών μας, αλλά δεν υπάρχει πολιτιστικό υπόβαθρο. Εξακολουθώ να με αναρωτιέμαι γιατί, αλλά ίσως το φυτό μέντα μόλις βρήκε έναν τρόπο να φανταστούμε και να διασφαλίσουμε την επιβίωσή του.
Χρησιμοποιώντας το φρέσκο Peppermint
Το εργοστάσιο μέντας ( Mentha x piperita ) έχει εισβάλει στα περισσότερα μέρη του κόσμου. Είναι ένα από αυτά τα περίεργα φυτά που δεν αναπαράγονται από τους σπόρους - αντί αυτού, η ίδια μέντα μπορεί να γίνει μόνο με μια κοπή από το μητρικό φυτό. Φυτεύστε έναν σπόρο δυόσμου και θα πάρετε κάτι λεπτό, αλλά πιθανότατα όχι με τον τρόπο που περίμενα. Η σπορά της οικογένειας Mentha παράγει νέες και θαυμάσιες παραλλαγές, σαν τη μήλα.
Έτσι, εδώ είμαι με μόνο εβδομάδες μέχρι τα Χριστούγεννα και έχω ακόμα φρέσκα φύλλα μέντας για να δουλέψω. Θα μπορούσα να φτιάξω σπιτικό creme de menthe ή ένα αναζωογονητικό τρίβει αλάτι για τα πόδια. Αντ 'αυτού, πιστεύω ότι θα φτιάξω μια μεγάλη παρτίδα σιροπιού μέντας. Το σιρόπι Peppermint μπορεί να χρησιμοποιηθεί πάνω από τηγανίτες το πρωί των Χριστουγέννων ή θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για να κάνει κοκτέιλ την παραμονή των Χριστουγέννων. Θα συσκευάσω το σιρόπι μου με μια όμορφη ετικέτα δεμένη με τη στενή κορυφή και θα αφήσω τους ανθρώπους να γίνουν δημιουργικοί με αυτό που γνωρίζουμε ότι είναι μία από τις σημαντικότερες γεύσεις της σεζόν!
Συνταγή απλού σιροπίου με μέντα: Μέντα
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια χαλαρά συσκευασμένων φρέσκων φύλλων μέντας
- ζάχαρη - εξατμισμένο χυμό από ζαχαροκάλαμο ή οργανικό λευκό
- φυσικό πράσινο χρώμα τροφίμων - προαιρετικό, αλλά ωραίο να έχετε (βρείτε εδώ)
Κατευθύνσεις
- Τοποθετήστε τα φύλλα σε μια πανοραμική σάλτσα σάλτσας.
- Προσθέστε αρκετό βραστό νερό για να καλύψετε τα φύλλα. Βάλτε το καπάκι στο δοχείο.
- Διασκεδάστε για 20 λεπτά.
- Στέλεχος μέσω σακούλας ζελέ ή φίλτρο λεπτό πλέγμα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε σφίξει προσεκτικά όλο το υγρό από τα φύλλα.
- Για κάθε φλιτζάνι υγρού που έχετε, προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη. Φέρτε σε βράσιμο και σιγοβράστε περίπου 15-20 λεπτά, ή όταν φτάσετε σε ένα πάχος που σας αρέσει.
- Μπουκάλι, ετικέτα και ημερομηνία. Αυτό πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και να διαρκεί περίπου ένα μήνα. Το σιρόπι μπορεί επίσης να καταψυχθεί αν θέλετε.