Χειμερινή απόλαυση: Φτιάξτε τούρτα χωρίς φρούτα και καρύδια και φάτε για ένα μήνα

Το κέικ με φρούτα και ξηρούς καρπούς χωρίς αυγά θα σας δώσει την απαραίτητη ενέργεια και μια ώθηση υγείας τη χειμερινή περίοδο. Δείτε τη συνταγή.

Συνταγή για κέικ φρούτων και καρυδιών χωρίς αυγό (Πηγή: nishamadhulika.com)

Είναι χειμώνας και η λαχτάρα για ζάχαρη είναι στα ύψη. Γιατί να μην το γεμίσετε με διατροφή; Το κέικ χωρίς αυγά και φρούτα θα σας δώσει την απαραίτητη ενέργεια και μια ώθηση στην υγεία. Δείτε τη συνταγή.

Συνταγή για κέικ χωρίς αυγά και φρούτα

Συστατικά
1,5 φλιτζάνι Maida
¾ φλιτζάνι ζάχαρη
¾ φλιτζάνι βούτυρο
¾ φλιτζάνι γάλα
½ φλιτζάνι κάσιους
½ φλιτζάνι καρύδια
½ φλιτζάνι σταφίδες
½ φλιτζάνι Αμύγδαλα
½ κουταλάκι μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
½ φλιτζάνι φρουτώδες
½ φλιτζάνι συμπυκνωμένο γάλα

όλα τα είδη λουλουδιών με ονόματα

Μέθοδος
Chιλοκόβουμε τα κάσιους, τα καρύδια και τις σταφίδες.

Αφαιρέστε το κοτσάνι της σταφίδας και καθαρίστε το με ένα πανί.

Προσθέστε μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ στο maida και στραγγίστε το δύο φορές με τη βοήθεια ενός κόσκινου. (Πηγή: nishamadhulika.com)

Προσθέστε μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ στο maida και στραγγίστε το δύο φορές με τη βοήθεια ενός κόσκινου.

Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να έρθει σε κανονική θερμοκρασία. Τώρα πάρτε το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε όλα τα υλικά πολύ καλά. Χτυπάμε μέχρι το μείγμα να φουσκώσει.

Προσθέστε το μισό γάλα στο μείγμα και ανακατέψτε καλά. Τώρα προσθέστε τη μισή μαΐδα και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε επίσης το υπόλοιπο γάλα και το maida και χτυπήστε το μείγμα πολύ καλά.

Τώρα προσθέστε ψιλοκομμένα ξηρά φρούτα, σταφίδες και φρουτώδη tutti και ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά. Η μπαταρία για την παρασκευή κέικ είναι έτοιμη.

λευκό ωίδιο στα φυτά εσωτερικού χώρου

Τώρα προσθέστε ψιλοκομμένα ξηρά φρούτα, σταφίδες και φρουτώδη tutti και ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά. Η μπαταρία για την παρασκευή κέικ είναι έτοιμη. (Πηγή: nishamadhulika.com)

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Λιπάνετε το δοχείο με βούτυρο ή γκι από όλες τις πλευρές. Τοποθετήστε ένα χαρτί βουτύρου στο κάτω μέρος του δοχείου και λαδώστε το επίσης.

Ρίξτε το μείγμα του κέικ στο δοχείο και χτυπήστε το στην επιφάνεια έτσι ώστε το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο.

Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο και ρυθμίστε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 25 λεπτά.

Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο και ρυθμίστε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 25 λεπτά. (Πηγή: nishamadhulika.com)

Ελέγξτε το κέικ μετά από 25 λεπτά. Αν το κέικ δεν έχει πάρει ακόμη χρώμα, ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Ελέγξτε την τούρτα τώρα. Τοποθετήστε ένα μαχαίρι, αν βγει καθαρίζει, τότε το κέικ είναι έτοιμο και αν το μείγμα κολλήσει στο μαχαίρι, τότε ψήνετε για 10 λεπτά ακόμη. Συνεχίστε να ελέγχετε μέχρι να γίνει το κέικ.

Κατά μέσο όρο, διαρκεί 40-50 λεπτά.

Όταν το κέικ φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, τρέξτε το μαχαίρι σε όλο το δοχείο έτσι ώστε να χωριστεί εύκολα. Τοποθετήστε ένα πιάτο πάνω από το δοχείο και αναποδογυρίστε το.

Όταν το κέικ φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, τρέξτε το μαχαίρι σε όλο το δοχείο έτσι ώστε να χωριστεί εύκολα. (Πηγή: nishamadhulika.com)

Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Αποθηκεύστε το κέικ σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο και απολαύστε το φαγητό για ένα μήνα.

μικρός ανθοφόρος θάμνος με ηλιοφάνεια

Μια νοικοκυρά στη Noida και παθιασμένη με τη μαγειρική, η Nisha Madhulika στα 54 της ξεκίνησε http://www.nishamadhulika.com το 2007. Ξεκίνησε το κανάλι της στο YouTube στα μέσα του 2011. Είναι γνωστή για την παρασκευή συνταγών με εύκολα διαθέσιμα υλικά. Μέχρι στιγμής έχει δημοσιεύσει περισσότερα από 1100 βίντεο στο κανάλι της. Είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς σεφ στο διαδίκτυο και εμφανίστηκε πρόσφατα στο βιβλίο τραπεζιών καφέ του YouTube Top Chefs.