Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Θέλετε να μάθετε αν μπορείτε να φάτε τσόφλια αυγών; Μάθετε εδώ
Μισό κέλυφος αυγού μπορεί να καλύψει τις καθημερινές ανάγκες ασβεστίου ενός ενήλικα ατόμου.
Όταν σκεφτόμαστε τα αυγά, σκεφτόμαστε μόνο το μαλακό εδώδιμο κομμάτι, ποτέ το σκληρό εξωτερικό κάλυμμα. (Πηγή: Getty/Thinkstock) Μπορεί να μην σας ακούγεται εύγεστο και ίσως να θέλετε να ξεφύγετε από αυτό. Αλλά, επιτρέψτε μας τουλάχιστον να προσπαθήσουμε να σας κάνουμε αυγό (με λογοπαίγνιο).
Όταν σκεφτόμαστε τα αυγά, σκεφτόμαστε μόνο το μαλακό εδώδιμο κομμάτι, ποτέ το σκληρό εξωτερικό κάλυμμα. Τα κελύφη των αυγών συνήθως διατηρούνται για τον κάδο, αφού ανοίξουν. Αλλά, τι θα γινόταν αν σας λέγαμε ότι η κατανάλωσή τους θα μπορούσε πραγματικά να σας ωφελήσει; Θα ήσουν πρόθυμος να το δοκιμάσεις; Εδώ είναι μερικά πλεονεκτήματα της κατανάλωσης των κοχυλιών.
Από τι αποτελείται το κέλυφος;
πώς μοιάζει μια λάιμ
Το σκληρό εξωτερικό κάλυμμα του αυγού περιλαμβάνει ανθρακικό ασβέστιο, πρωτεΐνες και άλλα μέταλλα. Σύμφωνα με την Healthline, τα κελύφη των αυγών είναι περίπου 40 % ασβέστιο, με κάθε γραμμάριο να παρέχει 381-401 mg. Μια έκθεση του NCBI αναφέρει ότι και το μισό κέλυφος αυγού μπορεί να καλύψει τις καθημερινές απαιτήσεις ασβεστίου ενός ενήλικα ατόμου.
Από το σπανάκι στα αυγά: Μερικές από τις πιο υγιεινές τροφές που μπορείτε να βρείτε στην κουζίνα σας
Συμπλήρωμα ασβεστίου και υγεία των οστών
Το ανθρακικό ασβέστιο - η πιο κοινή μορφή ασβεστίου - βρίσκεται ουσιαστικά σε κοχύλια, κοραλλιογενείς υφάλους και ασβεστόλιθους, εκτός από τα κελύφη των αυγών, φυσικά. Είναι ευρέως γνωστό γεγονός ότι το ασβέστιο χτίζει και διατηρεί τα οστά ασφαλή. Έτσι, τα κελύφη των αυγών, σε μορφή σκόνης, θα μπορούσαν να καταναλωθούν ως ένα αποτελεσματικό συμπλήρωμα ασβεστίου. Επιπλέον, τα κελύφη είναι επίσης μεγάλες πηγές μαγνησίου, φθορίου και άλλων μετάλλων.
Μειωμένος κίνδυνος οστεοπόρωσης
Μια δίαιτα με έλλειψη ασβεστίου, λόγω της ανεπαρκούς πρόσληψης με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να οδηγήσει σε οστεοπόρωση. (Πηγή: Getty/Thinkstock) Μια κατάσταση υγείας που αποδυναμώνει τα οστά, η οστεοπόρωση επηρεάζει εκατομμύρια παγκοσμίως. Μια δίαιτα με έλλειψη ασβεστίου, λόγω της ανεπαρκούς πρόσληψης με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να οδηγήσει σε αυτήν την κατάσταση που συνήθως σχετίζεται με το γήρας. Μπορείτε να κάνετε τις απαραίτητες ενέργειες για να αποφύγετε την οστεοπόρωση. Καταναλώνοντας σκόνη κελύφους αυγού, όχι μόνο μειώνετε τον κίνδυνο ασθένειας, αλλά ενισχύετε και τα οστά σας και προσθέτετε στην πυκνότητά τους. Στην πραγματικότητα, πιστεύεται ότι η σκόνη κελύφους αυγού μπορεί να είναι πιο αποτελεσματική από το καθαρισμένο ανθρακικό ασβέστιο.
Υγεία των αρθρώσεων
Για βελτιωμένη υγεία των αρθρώσεων, μπορείτε να καταναλώσετε τη μεμβράνη του αυγού, η οποία βρίσκεται μεταξύ του κελύφους και του πραγματικού αυγού, ιδιαίτερα ορατή όταν ξεφλουδίζετε ένα βραστό αυγό. Εάν αποφασίσετε να καταναλώσετε το κέλυφος σε μορφή σκόνης, μην αφαιρέσετε τη μεμβράνη. Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν στο παρελθόν έδειξαν ότι η κατανάλωση μεμβρανών μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την υγεία των αρθρώσεων.
Πώς να τα φάτε
Λάβετε υπόψη ότι δεν πρέπει να καταπίνετε μεγάλα κομμάτια του κελύφους του αυγού, καθώς μπορεί να πνιγούν και/ή να σας τραυματίσουν. Συνιστάται να τα αλέσετε σε σκόνη πριν από την κατανάλωση. Πηγαίνει χωρίς να το πω, πρέπει πρώτα να βράσετε το αυγό. Μπορείτε να προσθέσετε τη σκόνη στο φαγητό ή να την καταναλώσετε με χυμό ή νερό. Μην καταναλώνετε σε άφθονες ποσότητες, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει τα νεφρά. Συμβουλευτείτε πρώτα έναν επαγγελματία.