Τα καρύδια είναι ευεργετικά για τη θεραπεία της φλεγμονής, βελτιώνοντας τον μεταβολισμό

«Μια καθημερινή χούφτα καρύδια, ειδικά όταν συνδυάζεται με άλλα υγιεινά τρόφιμα, μπορεί να βοηθήσει στην αντιστάθμιση μερικών από τις επιπτώσεις του πρόχειρου φαγητού που καταναλώνουν εκατομμύρια Ινδοί αυτές τις μέρες», δήλωσε ο σύμβουλος τροφίμων, Naini Setalvad.

Τα καρύδια είναι το μόνο καρύδι που περιέχει σημαντική ποσότητα άλφα λινολενικού οξέος, φυτικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που απαιτούνται από τον ανθρώπινο οργανισμό και πρέπει να λαμβάνονται μέσω της διατροφής, αναφέρει η μελέτη.

Τα καρύδια μπορεί να προσφέρουν ευεργετικά αποτελέσματα στη φλεγμονή και το μεταβολισμό, ειδικά όταν συνδυάζονται με άλλα ολόκληρα τρόφιμα, αποκάλυψε μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο The Journal of Nutrition. Αυτά τα οφέλη μπορεί να ενισχυθούν όταν τα καρύδια, τα οποία είναι πλούσια σε ALA, τη φυτική μορφή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, συνδυάζονται με κεράσια, βατόμουρα και πράσινο τσάι.

Η μελέτη [1], με επικεφαλής τον Δρ Neil Shay του Πανεπιστημίου του Όρεγκον, αξιολόγησε την κατανάλωση καρυδιών σε συνδυασμό με μια σειρά από άλλα ολόκληρα τρόφιμα σε μια τυπική δυτική διατροφή για να μετρήσει τα πιθανά οφέλη για την υγεία. Το ανθρώπινο ισοδύναμο μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, εκτός από μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά με 8,6 τοις εκατό προσθήκη καρυδιού κατά βάρος, τροφοδοτήθηκαν σε ποντίκια. Σε άλλες ομάδες δόθηκε η δίαιτα καρυδιού με ένα δεύτερο ολόκληρο φαγητό. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα ισχυρότερα ζευγάρια ήταν καρύδια με κεράσια, βατόμουρα ή πράσινο τσάι.

δέντρο με κόκκινα φύλλα και λευκά λουλούδια

Μετά από 10 εβδομάδες, η ομάδα καρυδιών ήταν σημαντικά πιο υγιής από την ομάδα ελέγχου υψηλών λιπαρών. Σε σύγκριση με εκείνους που έλαβαν δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, οι συγκεντρώσεις του ηπατικού λίπους μειώθηκαν σε ποντίκια που τρέφονταν με καρύδια και καρύδια με άλλα ολόκληρα τρόφιμα. Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι η προσθήκη μιας δεύτερης ολόκληρης τροφής σε συνδυασμό με καρύδι παρήγαγε άλλες αλλαγές στα επίπεδα μεταβολίτη και γονιδιακής έκφρασης και άλλες φυσιολογικές παραμέτρους, συμβάλλοντας στις ευεργετικές επιδράσεις στη φλεγμονή και το μεταβολισμό.

Ο Δρ Shay εξήγησε, Ενώ έχουν γίνει πολλές μελέτες για μεμονωμένα τρόφιμα ή την επίδραση συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών, τα ανθρώπινα όντα δεν τρώνε μόνο ένα πράγμα ή θρεπτικά συστατικά, τρώμε μια ποικιλία τροφίμων μαζί. Αυτή η μελέτη εξετάζει τον τρόπο με τον οποίο τα διαφορετικά τρόφιμα συνεργάζονται για να έχουν πιθανώς θετική επίδραση στη δυτική διατροφή. Συνέχισε λέγοντας: Αυτό που είναι σημαντικό να θυμόμαστε είναι ότι αυτές οι σημαντικές αλλαγές συμβαίνουν σε τυπικά επίπεδα πρόσληψης, αντιπροσωπεύοντας μόνο 1,5 μερίδες από κάθε φαγητό την ημέρα.

Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης επιβεβαιώνουν τον ρόλο των καρυδιών ως πλήρους τροφής σε μια ισορροπημένη διατροφή, δήλωσε ο Dennis a Balint, Διευθύνων Σύμβουλος της Επιτροπής Walnut California. Η CWC θα συνεχίσει να επενδύει στην έρευνα για την υγεία για να αποδείξει ισχυρότερα στοιχεία για τα εξαιρετικά οφέλη των καρυδιών. Μέχρι σήμερα το CWC έχει υποστηρίξει έρευνα που έχει οδηγήσει σε περισσότερες από 100 δημοσιεύσεις από αξιολογήσεις από ομοτίμους.

Σύμφωνα με τον Naini Setalvad, Σύμβουλο Παχυσαρκίας, Υγείας και Τροφίμων, Μια καθημερινή χούφτα καρύδια, ειδικά όταν συνδυάζεται με άλλα υγιεινά τρόφιμα, μπορεί να βοηθήσει στην αντιστάθμιση μερικών από τις επιπτώσεις του πρόχειρου φαγητού που καταναλώνουν εκατομμύρια Ινδοί αυτές τις μέρες. Τα καρύδια της Καλιφόρνιας περιέχουν ζωτικά θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν σε μια υγιεινή διατροφή και τρόπο ζωής. Τα καρύδια είναι το μόνο καρύδι που περιέχει σημαντική ποσότητα άλφα λινολενικού οξέος, φυτικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που απαιτούνται από τον ανθρώπινο οργανισμό και πρέπει να λαμβάνονται μέσω της διατροφής. Τα καρύδια είναι μια θρεπτική ουσία που περιλαμβάνει φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και κάλιο.

Αυτές οι μελέτες υποστηρίχθηκαν εν μέρει από την Επιτροπή Walnut California (CWC). Το CWC έχει υποστηρίξει έρευνα σχετικά με την υγεία στα καρύδια για πάνω από 25 χρόνια. Ενώ το CWC παρέχει χρήματα ή/και καρύδια για διάφορα έργα, οι πραγματικές μελέτες διεξάγονται ανεξάρτητα από ερευνητές που σχεδιάζουν τα πειράματα, ερμηνεύουν τα αποτελέσματα και γράφουν τα χειρόγραφα.

Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει τις επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές. Αναζητήστε πάντα την καθοδήγηση του γιατρού σας ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας για τυχόν απορίες που μπορεί να έχετε σχετικά με την υγεία σας ή μια ιατρική κατάσταση.

φυτά εξωτερικού χώρου που δεν χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα