Λαχανικά για να ξεκινήσετε τώρα για φρέσκο ​​χειμερινό φαγητό

Μου αρέσει απολύτως να έχω φρέσκα πράσινα φυτά όλο το χρόνο. Φαίνεται ότι όταν πέφτει το χιόνι γίνομαι ιδιαίτερα πεινασμένος για το μπρόκολο. Πιστεύω ότι μεγάλο μέρος αυτού είναι η έλλειψη πράσινων πραγμάτων που αναπτύσσονται στην αυλή. Γίνω εμμονή με το φαγητό αυτό που δεν μπορώ να κάνω αυτή τη στιγμή.



Απολαύστε φρέσκα παράγουν όλο το χρόνο

Ζούμε σε ένα αρκετά μοντέρνο σπίτι, το οποίο έχει τα καλά του σημεία, αλλά ένα μεγάλο πράγμα που μου λείπει είναι ένα κελάρι ρίζας. Θα έδινα τίποτα για ψυχρή αποθήκευση λαχανικών και πέρασα ατελείωτες ώρες με αφηρημάδα για το πώς θα μπορούσα να κάνω αυτή την παλαιά ανάγκη χρόνου μια τρέχουσα δυνατότητα.



Έχω περάσει από πολλά διαφορετικά σχέδια για ενημερωμένα ίνα ριζών. Ο σύζυγός μου είναι πολύ άρρωστος να ακούει πώς μπορούμε να σκάψουμε μια τρύπα στο κατώφλι και να θάψουμε έναν καταψύκτη ή να το απομακρύνουμε από ένα μέρος του υπογείου και να βγάλουμε τη πλάκα από σκυρόδεμα. Σε κάποιο σημείο περιμένω να σπάσει και να βρει έναν τρόπο να το κάνει, ακόμα κι αν απλώς να με κλείσει.

Ονειρεύομαι κιβώτια με άμμο, όπου μου περιμένουν τα καρότα στα μέσα του Ιανουαρίου, και κάδοι χώματος κάτω από tarps όπου endive μεγαλώνει στο σκοτάδι. Και θα ήθελα τα χαρτοπετσέτες, όπου η συγκομιδή μήλων της πτώσης παραμένει τραγανή και ζουμερή. Ονειρεύομαι να επεκτείνω τη χρηστικότητα της συγκομιδής από τον κήπο μου αντί να αγοράζω τα πάντα από το μπακάλικο κατά τους χειμερινούς μήνες.



Σας λέω όλα αυτά, διότι εξηγεί γιατί γίνονταν τόσο ελκυσμένος από το έργο του Eliot Coleman και τα βιβλία του σχετικά με την κηπουρική όλο το χρόνο. Πάντα ήμουν πάρα πολύ παγιδευμένος στο έργο του μερικού έτους κήπο τρέχει καλά για να διαβάσετε ακόμη και το έργο του. Ότι όλα άλλαξαν την περασμένη εβδομάδα όταν πήγα στις διακοπές. Πήγαμε στο δάσος όπου δεν είχα πρόσβαση στο διαδίκτυο και δεν δούλευα να το κάνω. Συσκευάσαμε το βιβλίο του κ. Coleman, Συγκομιδή τεσσάρων σεζόν και χάραξα με ανυπομονησία το επόμενο τρελό μου σχέδιο.

2 φυτά που ζουν στην έρημο

Κηπουρική Μετά τους καλοκαιρινούς μήνες

Είμαι αποφασισμένος να έχω κρύα πλαίσια αυτό το χειμώνα, αν δεν πρόκειται να κρύο αποθήκευση. Τα κρύα πλαίσια είναι αρκετά παλιά τεχνολογία κηπουρικής. Αυτά τα τετράπλευρα κιβώτια πλαισιώνουν σε ένα μικρό χώρο στον κήπο. Η κεκλιμένη κορυφή είναι κατασκευασμένη από γυαλί ή υλικό θερμοκηπίου. Ο σχεδιασμός του κρύου πλαισίου διατηρεί το έδαφος που προστατεύει από την κατάψυξη, επεκτείνοντας την άνοιξη ή την εποχή πτώσης. (Μάθετε πώς μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας ή να τις αγοράσετε εδώ).

Οι γονείς μου είχαν μερικές κρύες κορνίζες όταν ήμουν παιδί και με κάνει να αναρωτιέμαι γιατί εγκατέλειψα αυτό το θέμα της κηδείας κηπουρικής μου. Σε κάποιο σημείο, ο καιρός γίνεται αρκετά κρύος ώστε να μην μπορείτε να αποτρέψετε την κατάψυξη των φυτών στο εσωτερικό του κιβωτίου και οι περισσότεροι κηπουροί τον αποκαλούν κλείνει σε εκείνο το σημείο.



Hardy φυτά για να αυξηθεί αυτή η πτώση και το χειμώνα

Ενώ τα περισσότερα φυτά δεν μπορούν να χειριστούν ένα καθημερινό πάγωμα και απόψυξη, κάποιοι μπορούν. Υπάρχει ακόμη χρόνος να φυτέψουμε μερικά από αυτά τα σκληρά χόρτα για τις χειμερινές σαλάτες και το ψήσιμο - και αυτό ακριβώς θα κάνω αυτή την εβδομάδα. Η ομορφιά είναι ότι μπορώ να φυτέψω μερικές περιοχές 4 'Χ 8', ενώ περιμένω τον σύζυγό μου να χτίσει τα κρύα πλαίσια. Τα πλαίσια μπορούν να προστεθούν στην κορυφή καθώς τελειώνουν.

Εδώ είναι τα λαχανικά που θα φύτευση:

Ρογκούλα

Αυτό το ελαφρώς πικρό και πιπέρι πράσινο είναι το αγαπημένο μου πράσινο σαλάτα. Είμαι ενθουσιασμένος που το έχω στη διάθεσή μου για φρέσκο ​​ψάρι καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Φαντάζομαι μια φρέσκια σαλάτα με ρόκα πάνω από μια χειμερινή μπριζόλα στη νεκτα του Ιανουαρίου. Θα πάρω αυτούς τους σπόρους να ξεκινούν οποιαδήποτε στιγμή πριν από τις 21 Αυγούστου και να είναι σε θέση να συγκομιδή από τις αρχές Οκτωβρίου μέχρι την άνοιξη.



Μαρούλι

Υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες μαρούλι, όλα από φύλλα κειμηλίων μέχρι μικρά μαρούλια. Θα διαλέξω μερικές ποικιλίες κειμηλίων και σειρές φύτευσης κάθε λίγες εβδομάδες μέχρι τις 7 Σεπτεμβρίου. Αυτό θα μου δώσει φρέσκο ​​μαρούλι μέχρι τα τέλη Νοεμβρίου.

φυτά nasa για την ποιότητα του αέρα

Ραπανάκια

Τα ραδίκια είναι εύκολο να αναπτυχθούν και είναι δύσκολο να αντισταθούν. Η φρέσκια και πικάντικη γεύση τους είναι πολύ ευπρόσδεκτη σε μια σαλάτα. Αλλά έχετε ψήσει ποτέ αυτά τα μικρά λαχανικά ρίζας; Yum! Θα προσθέσω αυτούς τους σπόρους οπουδήποτε έχω χώρο μέχρι τις 15 Οκτωβρίου και αναμένω να συγκομίσω μέχρι το τέλος Νοεμβρίου.

Σπανάκι

Ο σύζυγός μου μοιάζει πολύ με τις σαλάτες σπανάκι και δεν πήραμε τίποτα αυτή την άνοιξη. Έχω μέχρι τις 30 Αυγούστου για να πάρει την παρτίδα πτώση, και θα πρέπει να είναι σε θέση να συγκομιδή μέχρι το τέλος του Νοεμβρίου.



Οι σαλάτες είναι εξαιρετικές το χειμώνα, όταν χρειαζόμαστε ένα σοκ φρεσκάδας. Θα ζεσταίνουμε λίγο περισσότερο από τα χόρτα μας και προσθέτουμε ζεστά επιθέματα για να ζεσταίνουμε το σώμα μας. Φαίνεται σκόπιμο για την εποχή.

Θέλετε περισσότερες συμβουλές για κρύους εποχιακούς κήπους; Διαβάστε περισσότερα εδώ:

  • Συμβουλές για την καλλιέργεια του χειμερινού κήπου σας