«Ο βιγκανισμός είναι μια αντανάκλαση μιας αξίας που γεννήθηκε στην Ινδία»

Το βιβλίο της Dr Melanie Joy, 'Why We Love Dogs, Eat Pigs and Wear Cows (2010)', σχολιάζει τη βιομηχανοποιημένη παραγωγή ζωικής τροφής που κυνηγά οικονομικά αποδοτικές μεθόδους με απόλυτη αδιαφορία για τα δικαιώματα των ζώων.

Η Δρ Melanie Joy είναι γνωστή για τη διάδοση του όρου καρνισμός.

Ότι διατηρούμε δεσμούς εκπλήρωσης με ορισμένα ζώα αλλά μετατρέπουμε τους άλλους σε εκπληκτικά δείπνα μπερδεύει τη Δρ Melanie Joy, καθηγήτρια Psychυχολογίας και Κοινωνιολογίας στο Πανεπιστήμιο της Μασαχουσέτης, ΗΠΑ. Ο «Καρνισμός», ένας όρος που επινόησε, περιγράφει το αόρατο σύστημα πεποιθήσεων που ομαλοποιεί την κατανάλωση ορισμένων ζώων ενώ διατηρεί ουσιαστικές σχέσεις με άλλα παρά τις ομοιότητες στην ανατομία. Το βιβλίο της, Why We Love Dogs, Eat Pigs and Wear Cows (2010) σχολιάζει τη βιομηχανοποιημένη παραγωγή ζωικής τροφής που κυνηγά οικονομικά αποδοτικές μεθόδους με απόλυτη αδιαφορία για τα δικαιώματα των ζώων. Αποσπάσματα:

πώς μοιάζει ένας ασβέστης

Πότε αποφασίσατε να υποστηρίξετε τον βιγκανισμό;

Το 1989, νοσηλεύτηκα στο νοσοκομείο λόγω μολυσμένου χάμπουργκερ. Μετά από αυτό, απλώς σταμάτησα να τρώω κρέας. Έψαχνα πώς να μαγειρεύω χορτοφαγικά γεύματα και αυτό με οδήγησε στη βιαιότητα της κτηνοτροφίας. Τότε ήταν που αποφάσισα να γίνω αντιρρητής.

Τι σας οδήγησε στο να ασχοληθείτε με την ψυχολογία της κρεατοφαγίας;

Wasμουν περίεργος για το πόσο ορθολογικοί, συμπονετικοί άνθρωποι μπορούν απλά να σταματήσουν να σκέφτονται και να μην αντιδρούν σε ό, τι για μένα ήταν μια παγκόσμια αγριότητα. Με ενδιέφερε να μάθω γιατί έχουμε «θηριωδίες» στην αρχή. Είναι μια νοοτροπία προνομίων - μπορούμε να σας εκμεταλλευτούμε και να αντιμετωπίσουμε τις ανάγκες σας λιγότερο, γιατί έχουμε τη δύναμη να το κάνουμε.

Είναι ο βιγκανισμός και ο καρνισμός στα αντίθετα άκρα ενός φάσματος;

Το πού βρισκόμαστε σε αυτό το φάσμα είναι λιγότερο σημαντικό από το πού κατευθυνόμαστε. Δεν είναι σαν να είσαι vegan και είσαι μέρος της λύσης ή δεν είσαι vegan και μέρος του προβλήματος. Νομίζω ότι είναι ψευδής διχογνωμία. Ενθαρρύνω τους ανθρώπους να είναι όσο το δυνατόν πιο vegan και όταν το κάνουν αυτό, διευκολύνει αυτήν την αλλαγή.

Πιστεύετε ότι ο βιγκανισμός, που συχνά θεωρείται ελιτίστικη ιδεολογία, είναι οικονομικά εφικτός;

Ο βιγκανισμός έχει τις ρίζες του στην Ινδία. Προέκυψε από τη χορτοφαγία. Συνδέεται με τον ελιτισμό, αλλά αυτό μειώνει τις παραδοσιακές ρίζες που έχει εδώ. Βασίζεται πραγματικά στο ahimsa. Τούτου λεχθέντος, είναι μια δίαιτα ή ένας τρόπος ζωής για άτομα που μπορούν να κάνουν τις διατροφικές τους επιλογές ελεύθερα.