Το πολύ αλάτι μπορεί να προκαλέσει αυτοάνοσα νοσήματα

Η υψηλή πρόσληψη αλατιού μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο άσθματος, έκζεμα και σκλήρυνσης κατά πλάκας.

Η υψηλή πρόσληψη αλατιού μπορεί όχι μόνο να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, αλλά και να προκαλέσει άσθμα, έκζεμα και σκλήρυνση κατά πλάκας, σύμφωνα με νέα μελέτη.

Ομάδα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο Yale στις ΗΠΑ και το Πανεπιστήμιο Erlangen-Nuremberg, στη Γερμανία, λένε ότι οι αλμυρές δίαιτες θα μπορούσαν εν μέρει να φταίνε για αυτοάνοσες ασθένειες, στις οποίες το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται στον υγιή ιστό αντί να παλεύει με παθογόνους παράγοντες.

Αυτή η μελέτη είναι η πρώτη που υποδεικνύει ότι η υπερβολική πρόσληψη αλατιού μπορεί να είναι ένας από τους περιβαλλοντικούς παράγοντες που οδηγούν στην αυξημένη συχνότητα αυτοάνοσων ασθενειών.

Ο Markus Kleinewietfeld και ο David Hafler από το Πανεπιστήμιο Yale των ΗΠΑ παρατήρησαν αλλαγές στα θετικά CD4 βοηθητικά κύτταρα Τ (Th) σε ανθρώπους, κύτταρα του ανοσοποιητικού που σχετίζονται με συγκεκριμένες διατροφικές συνήθειες.

Τα βοηθητικά Τ κύτταρα προειδοποιούνται για επικείμενο κίνδυνο από τις κυτοκίνες άλλων κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ενεργοποιούν και βοηθούν άλλα κύτταρα -δράστες να καταπολεμήσουν επικίνδυνα παθογόνα και να καθαρίσουν λοιμώξεις. Ένα συγκεκριμένο υποσύνολο βοηθητικών κυττάρων Τ παράγει την κυτοκίνη ιντερλευκίνη 17 και επομένως ονομάζεται Th17 για συντομία.

φύλλα που μοιάζουν με σφενδάμι

Οι ενδείξεις αυξάνονται ότι τα κύτταρα Th17, εκτός από την καταπολέμηση των λοιμώξεων, παίζουν καθοριστικό ρόλο στην παθογένεση των αυτοάνοσων ασθενειών.

Το αλάτι ενισχύει δραματικά την επαγωγή επιθετικών ανοσοκυττάρων Th17.

Σε πειράματα κυτταρικής καλλιέργειας, οι ερευνητές έδειξαν ότι το αυξημένο χλωριούχο νάτριο μπορεί να οδηγήσει σε δραματική επαγωγή κυττάρων Th17 σε ένα συγκεκριμένο περιβάλλον κυτοκίνης.

Παρουσία αυξημένων συγκεντρώσεων αλατιού αυτή η αύξηση μπορεί να είναι δέκα φορές μεγαλύτερη από τις συνήθεις συνθήκες, ανέφεραν σε δήλωσή τους ο Kleinewietfeld και ο καθηγητής Dominik N Muller.

Υπό τις νέες συνθήκες υψηλού άλατος, τα κύτταρα υφίστανται περαιτέρω αλλαγές στο προφίλ κυτοκίνης τους, με αποτέλεσμα ιδιαίτερα επιθετικά κύτταρα Th17.

Σε ποντίκια, η αυξημένη πρόσληψη αλατιού από τη διατροφή οδήγησε σε μια πιο σοβαρή μορφή πειραματικής αυτοάνοσης εγκεφαλομυελίτιδας, μοντέλο για σκλήρυνση κατά πλάκας.

Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει τις επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές. Αναζητήστε πάντα την καθοδήγηση του γιατρού σας ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας για τυχόν απορίες που μπορεί να έχετε σχετικά με την υγεία σας ή μια ιατρική κατάσταση.