Πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν σχεδιάζετε ένα καλό Ayurvedic, sattvic γεύμα

Τα τρόφιμα Sattvic είναι γνωστό ότι αυξάνουν την καθαρότητα, ενισχύουν την υγεία, την αρμονία και την ευεξία στο σώμα. Αυτή η δίαιτα περιλαμβάνει καθαρά μη επεξεργασμένα τρόφιμα που είναι ελαφριά σε ισχύ και πλούσια σε πρανική ενέργεια

sattvic γεύμα, τι είναι το sattvic γεύμα, Ayurvedic γεύμα, πώς να προγραμματίσετε το γεύμα sattvic, προγραμματισμός ενός γεύματος sattvic, οφέλη του γεύματος sattvic, σημασία του γεύματος sattvic, υγιεινή διατροφή, ινδικές ειδήσεις expressΤα δημητριακά ολικής αλέσεως όπως ρύζι, σιτάρι, βρώμη, κεχρί, όσπρια, φακές και όσπρια, γάλα, εποχιακά λαχανικά και φρούτα, γκι, μέλι, ζάχαρη είναι παραδείγματα. (Φωτογραφία: Getty/Thinkstock)

Αυτό που τρώτε είναι αυτό που επηρεάζει τελικά την υγεία σας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί, οι διαιτολόγοι και οι ειδικοί στην υγεία σας προτείνουν να έχετε υπόψη σας τι βάζετε στο πιάτο σας, ειδικά τώρα στην πανδημία, όταν η υγεία και η ευημερία έχουν πάρει τόσο μεγάλη σημασία.



Όχι μόνο στην Ινδία, αλλά σε όλο τον κόσμο, το φαγητό sattvic έχει κερδίσει τεράστια δημοτικότητα. Radhika Iyer Talati , ιδρυτής του Food by Anahata, επιχειρηματίας, γιόγκινι, ορειβάτης και φιλάνθρωπος, εξηγεί ότι η δίαιτα sattvic στην Αγιουρβέδα πιστεύει στην ισορροπία τριών γκούνα - ταμάς, ρατζάς και σάτβα - τα οποία είναι σημαντικά για μια υγιή ζωή.



Τα τρόφιμα, επομένως, χωρίζονται επίσης σε αυτές τις τρεις ομάδες, συγκεκριμένα τα τρόφιμα sattvic, rajasik και tamasik που, όταν καταναλώνονται συνειδητά, μπορούν να ενισχύσουν τις ενέργειες του νου, του σώματος και του πνεύματος, λέει.



μικροί χαμηλά αναπτυσσόμενοι αειθαλείς θάμνοι

Ο Talati εξηγεί ότι τα τρόφιμα sattvic είναι γνωστό ότι αυξάνουν την καθαρότητα, ενισχύουν την υγεία, την αρμονία και την ευεξία στο σώμα. Αυτή η δίαιτα περιλαμβάνει καθαρά μη επεξεργασμένα τρόφιμα που είναι ελαφριά σε ισχύ και πλούσια σε πρανική ενέργεια.

Η δίαιτα Sattvic είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, χαμηλή σε λιπαρά, χορτοφαγική και πλήρως ισορροπημένη. Το μαγειρεμένο φαγητό, που καταναλώνεται εντός τριών έως τεσσάρων ωρών από την προετοιμασία, θεωρείται επίσης σατβικό. Δημητριακά ολικής αλέσεως όπως ρύζι, σιτάρι, βρώμη, κεχρί, όσπρια, φακές και όσπρια, γάλα, εποχιακά λαχανικά και φρούτα, γκι, μέλι, ζαχαροπλαστική είναι όλα παραδείγματα.



Προγραμματίστε ένα απλό ισορροπημένο γεύμα σάτβικ ακολουθώντας αυτές τις τρεις αρχές:



1. Τρώτε σύμφωνα με το πρακρίτι σας

Συμβουλευτείτε έναν καλό γιατρό της Αγιουρβέδα για να προσδιορίσετε το πρακρίτι σας. Υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που κάποιος πρέπει ή δεν πρέπει να καταναλώνει ανάλογα με την εγγενή φύση τους. Μόλις μπορέσετε να προσδιορίσετε το δικό σας, είναι απλό να γνωρίζετε τον σωστό τύπο συνδυασμού τροφίμων για εσάς.



sattvic γεύμα, τι είναι το sattvic γεύμα, Ayurvedic γεύμα, πώς να προγραμματίσετε το γεύμα sattvic, προγραμματισμός ενός γεύματος sattvic, οφέλη του γεύματος sattvic, σημασία του γεύματος sattvic, υγιεινή διατροφή, ινδικές ειδήσεις expressΤα ‘Tamasik τρόφιμα’ κάνουν το σώμα να νιώθει θαμπό και τεμπέλης. Περιλαμβάνει επεξεργασμένα τρόφιμα. (Φωτογραφία: Getty/Thinkstock)

2. Τρώτε ανάλογα με την εποχή



Η Αγιουρβέδα μας διδάσκει ότι τα σώματά μας συνυπάρχουν με τη φύση και η υγεία και η ευημερία μας εξαρτάται από το πόσο συνδεδεμένοι είμαστε με αυτό το βιομάζωμα. Το Ritucharya ή το φαγητό σύμφωνα με την πειθαρχία των εποχών, είναι μια σημαντική πτυχή για μια υγιή ζωή. Αποτελείται από μια ρουτίνα διατροφής της Αγιουρβέδας που βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει τις εποχιακές επιπτώσεις που προκαλούνται στο σώμα και το μυαλό.

3. Τρώγοντας αυτό που καλλιεργείται τοπικά και μαγειρεύεται παραδοσιακά



Ένα από τα πιο σημαντικά βήματα για να προχωρήσετε σε έναν τρόπο ζωής του sattvic είναι να διασφαλίσετε ότι θα έρθετε σε επαφή με τη βάση σας. Απο που έρχεσαι? Ποιος είναι ο γενετικός σας κώδικας; Τι είναι αυτό που έτρωγαν γενιές πριν από εσάς στην οικογένειά σας; Ενώ είναι σημαντικό να δοκιμάσετε και να δοκιμάσετε όλα όσα σας προσφέρει ο σύγχρονος γαστρονομικός κόσμος, είναι εξίσου σημαντικό να ισορροπήσετε κάθε γεύμα με την απαιτούμενη ποσότητα διαιτητικών ινών, βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών, πρωτεϊνών και υγιεινών λιπών.



Ο Talati λέει ότι τα «rajasik τρόφιμα» αυξάνουν το άγχος και το θυμό, προκαλούν δραστηριότητα και επιδεινώνουν την ανησυχία. Τα ποτά με καφεΐνη όπως το τσάι, ο καφές, τα κόκολα, οι σοκολάτες, τα πικάντικα τρόφιμα, τα αυγά και τα πικάντικα τρόφιμα ανήκουν σε αυτήν την κατηγορία.

υπάρχουν δέντρα στην έρημο

«Τα φαγητά Tamasik», λέει, κάνουν το σώμα να νιώθει θαμπό και τεμπέλης. Περιλαμβάνει επεξεργασμένα τρόφιμα, τρόφιμα γεμάτα με συντηρητικά, κρέας, ψάρι, αυγά, κρεμμύδια, σκόρδο, μανιτάρια, αλκοόλ και μπαγιάτικα τρόφιμα. Η Αγιουρβέδα αναφέρει ότι κάθε φαγητό που έχει μείνει άφατο για περισσότερες από τρεις ώρες γίνεται ταμασικό.



Για περισσότερες ειδήσεις σχετικά με τον τρόπο ζωής, ακολουθήστε μας Ίνσταγκραμ | Κελάδημα | Facebook και μην χάσετε τις τελευταίες ενημερώσεις!