Οι πολλές χρήσεις των βατόμουρων και μια συνταγή σιρόπι

μαύρη και καφέ κάμπια δηλητηριώδης

Χθες, καθώς πήρα τα τριαντάφυλλα εδώ στο αγρόκτημα, πέρασα από ένα από τα μουριά και με έκπληξη έβλεπα ότι είχαμε ώριμα καρπούς.

Συνήθως, η εποχή μουριάς ξεκινά την εβδομάδα των γενεθλίων του γιου μου δύο εβδομάδες από τώρα. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να ξεσκονίσω όλες τις συνταγές μουριάς και ετοιμαστείτε για την επίθεση.

Τα βατόμουρα είναι ευαίσθητα. Έχουν σχήμα λίγο σαν επιμήκη βατόμουρο με λιγότερο αξιοσημείωτους σπόρους. Δεν είναι σούπερ γλυκιά, αλλά αν έχετε ένα καλό δέντρο μπορούν να είναι ελαφρώς πικάντικες. Υπάρχει ένα παλιό σιδηροδρομικό κρεβάτι δίπλα στο αγρόκτημα μας που είναι γεμάτο με βατόμουρα όπου συναντήσαμε για πρώτη φορά τα φρούτα. Θα οδηγούσαμε, αφήνοντας τα παιδιά στα carseats τους και να τα παραδώσετε μέσα από το παράθυρο. Δεν θα ξεχάσω τα πορφυρά χέρια και τα πρόσωπα! Με τα χρόνια, τα πουλιά έδιναν μερικά δέντρα για μας εδώ στο αγρόκτημα και ως εκ τούτου δεν χρειάζεται να πάμε πουθενά να τρώνε ό, τι θέλουμε τώρα.

Ιστορία του Mulberry

Η μαύρη μουριά είναι αρχικά από την Περσία, η οποία βρίσκεται στην περιοχή του σύγχρονου Ιράν. Είναι καλά προσαρμοσμένο εδώ στη Βόρεια Αμερική.

Υπάρχουν τρεις τύποι μουριάς, μαύρης ( Morus nigra ), δίκτυο ( Ulmus rubra ) και λευκό ( Morus alba ). Η δική μας είναι μια μαύρη μουριά, αλλά κοντά σε ένα τοπικό κολπίσκο βρήκα επίσης μια λευκή μουριά. Ο λευκός μουριάς είναι ντόπιος της Κίνας και ήταν ένα μεγάλο μέρος του μεταξιού εμπόριο ως ζωοτροφή για το μεταξιού σκουλήκι. Ο καρπός είναι λευκός με μωβ μώλωπες και γεύσεις πιο γλυκιά και πιο γλυκιά από τη μαύρη μουριά.

Λέει πότε ένα εργοστάσιο έχει μοιραστεί ευρέως σε όλα τα αρχαία εμπορικά δρομολόγια και συνεχίζει να βρίσκει ένα σπίτι μακριά από τον αρχικό τόπο γεννήσεώς του. Το μουριές δεν αποτελεί εξαίρεση. Ο καρπός είναι εξαιρετικά φθαρτός και δεν θα καθίσει στον πάγκο για μια εβδομάδα στο μπολ φρούτων. Πρέπει βασικά να το φάτε ή να το κάνετε σε κάτι αμέσως. Πολλοί άνθρωποι τους στεγνώνουν, αν και είχα μεγάλη επιτυχία να παγώσουν ολόκληρα τα μούρα για χρήση σε smoothies και τα φρούτα τσακώνονται.

Έτσι, εάν τα φρούτα δεν ταξιδεύουν καλά, κάποιος αναρωτιέται γιατί αυτό ήταν τόσο πολύτιμο για τους αρχαίους που έπρεπε να περάσει γύρω. Η απάντηση βρίσκεται σε όλους τους άλλους τρόπους που το δέντρο αυτό υποστηρίζει την ανθρώπινη ζωή.

Χρησιμοποιώντας τα μούρα ως φάρμακο

Ο φλοιός, τα μούρα και τα φύλλα των διαφόρων ποικιλιών μουριάς έχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες με διάφορους τρόπους. Τα μαύρα μούρα μούρων είναι καθαρτικά, τονωτικά για το αίμα και αντιφλεγμονώδη. Είναι επίσης αντιοξειδωτικές και περιέχουν βιταμίνες Α, Β και Γ.

Τα φύλλα είναι αντιβακτηριακά και είναι μεγάλα κατά τη διάρκεια αναπνευστικής ανισορροπίας, καθώς μπορούν να προκαλέσουν εφίδρωση και να τερματίσουν έναν πυρετό, ενώ ενθαρρύνουν επίσης την αποβολή της συμφόρησης στους πνεύμονες. Τα στελέχη είναι αντι-ρευματικά και ανακουφίζουν από τον πόνο. Επιπλέον, ο φλοιός ρίζας έχει χρησιμοποιηθεί για την ανακούφιση του βήχα ή για την υποστήριξη της υγιούς αρτηριακής πίεσης.

Η κόκκινη μουριά είναι η βρετανική ιθαγενής και χρησιμοποιείται ευρέως από τους ντόπιους Αμερικανούς. Ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά του ήταν ως ανθελμινθικός, εξαλείφοντας συγκεκριμένα τον σκουλήκι ταινίας.

Μούρα στη βιομηχανία

Το ξύλο της μουριάς εκτιμάται ιδιαίτερα για τη σκληρότητα του. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, βρίσκει το δρόμο του σε κάθε είδους λεπτή ξυλουργική. Το χαρτί μπορεί να κατασκευαστεί από φλοιό και βαφή από διάφορα μέρη, συμπεριλαμβανομένων των καρπών. Επιπλέον, η βιομηχανία μεταξιού εξακολουθεί να χρειάζεται τα φύλλα της λευκής μουριάς για να ταΐσει τους μικροσκοπικούς εργάτες της.

Μούρα ως τρόφιμα

Αυτά τα μούρα είναι απόλυτα αγαπητό για φαγητό στο σπίτι μας. Τους αγαπώ σε απλά φρούτα, τα οποία έρχονται σε φρέσκα φρούτα, προστίθενται σε λιωμένα ποτάκια και φτιάχνονται σε ποτά. Εδώ είναι ένα εύκολο καλοκαίρι αγαπημένο:

Mulberry Συνταγές: ένα σιρόπι θάμνων φρούτων

Οι θάμνοι χρησιμοποιούνται ιστορικά για να κρυώσουν το σώμα στη θερμότητα του καλοκαιριού. Είναι ένα σιρόπι φρούτων, το οποίο διατηρείται με ξύδι και αναμιγνύεται με νερό ή αλκοόλ για να κάνει ένα αναζωογονητικό ποτό. Παραμένουν μια δημοφιλής απόλαυση και μπορεί να είναι ακριβώς το πράγμα για να πιει την πλευρά της πισίνας.

Συστατικά

• 1½ φλιτζάνια μούρα
• ¾ φλιτζάνι βιολογική ζάχαρη
• ¾ ξίδι από κόκκινο κρασί

Μέθοδος

1. Κόψτε τη ζάχαρη και τα μούρα μαζί σε ένα μπολ.
2. Καλύψτε το μπολ και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 24 ώρες.
3. Βάλτε το χυμό έξω μέσα από μια σακούλα ζελέ ή ένα πλέγμα λεπτών ματιών.
4. Προσθέστε το ξίδι στο χυμό.
5. Τέλος, μεταφέρετε σε ένα βάζο μασίφ, βιδώστε ένα καπάκι και αποθηκεύστε στο ψυγείο για μια εβδομάδα.

Για να πιω

είδη μικρών αειθαλών δέντρων

Αυτός ο θάμνος (σιρόπι φρούτων) μπορεί να συνδυαστεί με το σόδα ή το αλκοόλ που προτιμάτε για ένα νόστιμο κοκτέιλ.