Το βρώμικο δωδεκάριο - τα τρόφιμα για να αγοράσετε βιολογικά

ο ρε irty Dozen και Γ διαβάσετε 15 οι λίστες θα σας βοηθήσουν να εξοικονομήσετε χρήματα στα παντοπωλεία γνωρίζοντας ποια τρόφιμα θα πρέπει να καλλιεργούνται στον κήπο σας ή να αγοράζονται ως βιολογικά προϊόντα και τα συμβατικά προϊόντα που καλλιεργούνται είναι αρκετά «καθαρά» για να αγοραστούν από το τοπικό σουπερμάρκετ. Σήμερα θα επικεντρωθούμε Το βρώμικο δωδεκάριο λίστα και μπορείτε να δείτε Το Καθαρό 15 λίστα εδώ.

Το βρώμικο δωδεκάριο

Αυτός ο κατάλογος περιέχει τα είδη παντοπωλείου με τα υψηλότερα επίπεδα χημικών παρασιτοκτόνων και λιπασμάτων, αυξητικών ορμονών, αντιβιοτικών ή άλλων επιβλαβών στοιχείων. Εάν προσπαθείτε να αγοράσετε περισσότερα βιολογικά, υγιεινά τρόφιμα ή απλά ψάχνετε για τα πιο σημαντικά τρόφιμα για να αγοράσετε βιολογικά, αυτή είναι η λίστα που ψάχνετε. Αγοράστε όλα αυτά τα τρόφιμα ως βιολογικά μόνο, και καλλιεργούνται / αυξάνονται τοπικά όποτε είναι δυνατόν.

1. Κρέας και αυγά - συμπεριλαμβανομένου του βοδινού, του κοτόπουλου, του χοιρινού και των αυγών. Τα συμβατικά εκτρεφόμενα ζώα ζουν σε δύσκολες και δύσκολες συνθήκες, εν μέσω υπερβολικών ποσοτήτων κοπράνων. Έχουν εγχυθεί με αυξητική ορμόνη για να τους κάνουν διπλάσιες φορές δύο φορές πιο γρήγορα και καταστρέφονται από ασθένειες και αντλούνται γεμάτοι αντιβιοτικά για να αποφύγουν τον θάνατο. Μήπως αυτό ακούγεται καλό όπως σας τρώει; Αντί να αγοράσετε χορτοφάγα, τοπικά κρέατα και αυγά.
2. Γαλακτοκομικά προϊόντα - αυτό περιλαμβάνει όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρί, το βούτυρο, το γιαούρτι, την κρέμα κλπ. Παρόμοια με τα ζώα κρέατος που περιγράφηκαν παραπάνω, τα συμβατικά εκτρεφόμενα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να αποφεύγονται εντελώς. Αντί για οργανικά ή τοπικά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπου μπορείτε να επισκεφθείτε το αγρόκτημα, να μιλήσετε με τον αγρότη και να έχετε εμπιστοσύνη στις πρακτικές του.
3. Μήλα - γιατί να μην φυτέψετε τη δική σας μήλα αντί για ένα διακοσμητικό δέντρο; Μέχρι να το κάνετε, και μέχρι να μεγαλώσει, κολλήστε στην αγορά βιολογικών μήλων - τα φρούτα Fuji's και Honey Crisp είναι τα αγαπημένα μου!
4. Ροδάκινα - mmm, που δεν αγαπά τα ροδάκινα; Απλά φροντίστε να τα αγοράσετε βιολογικά, το λεπτό τους δέρμα τα κάνει να απορροφούν τα χημικά όταν ανασηκώνονται συμβατικά.
5. Πιπεριές γλυκού κουταλιού - η καλλιέργεια λίγων φυτών πιπεριάς στον κήπο σας είναι εύκολη και είναι ένα όμορφο βλέμμα που βλέπεις καθώς μεγαλώνουν και γίνονται τα χρώματα όταν ωριμάζουν. Αν δεν μπορείτε να αναπτύξετε τη δική σας, αγοράστε μόνο βιολογικά προϊόντα.
6. Σέλινο - Δεν έχω μεγαλώσει ποτέ σέλινο, αλλά είμαι βέβαιος ότι δεν είναι επιστημονική πυραύλων. Αγοράστε ως βιολογική ή μεγαλώστε τη δική σας.
7. Νεκταρίνια - αγορά στο τοπικό κατάστημα υγιεινής διατροφής μόνο ως βιολογικό.
8. Μούρα - συμπεριλαμβανομένων των φραουλών, των βακκινίων και των κερασιών. Επιλέξτε το δικό σας και διατηρήστε - τώρα επιλέξτε τη δική σας εποχή - ή αγοράστε ως οργανικό στο κατάστημα υγιεινής διατροφής.
9. Αχλάδια - θα μπορούσατε να φυτέψετε ένα αχλάδι δίπλα στη νέα μηλιά σας και να αποκομίσετε τα οφέλη σε λίγα χρόνια. Εν τω μεταξύ, αγοράστε βιολογικά προϊόντα.
10. Σταφύλια (εισαγόμενα) - κολλήστε στα βιολογικά σταφύλια που καλλιεργούνται στις ΗΠΑ.
11. Σπανάκι, καλέ, μαρούλι και άλλα πράσινα - ένα άλλο εύκολο πράγμα peasy να μεγαλώσει τον εαυτό σας, δοκιμάστε να τρώτε περισσότερες ελβετικές σαλάτες chard και kale που καλλιεργούνται ακριβώς από τον κήπο σας ή που αγοράζονται στο τοπικό κατάστημα υγιεινής διατροφής σας.
12. Πατάτες - να μεγαλώσετε το δικό σας ή να αγοράσετε βιολογικά προϊόντα.

ΕΚΣΥΓΧΡΟΝΙΖΩ: Από την αρχική δημοσίευση αυτού του άρθρου, η περιβαλλοντική ομάδα εργασίας πρόσθεσε δύο ακόμη καλλιέργειες στη λίστα Dirty Dozen, που τώρα αναφέρεται ως Dirty Dozen Plus. Τα συν δύο είναι:

13. Φασολάκια

14. Kale / Πράσινα

Κατεβάστε μια εκτυπώσιμη έκδοση της λίστας ή αποκτήστε εδώ την εφαρμογή για το smartphone σας.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το θέμα, σας ενθαρρύνω να παρακολουθήσετε Food, Inc. και Το μέλλον των τροφίμων.

Πώς να βρείτε τοπικές εκμεταλλεύσεις

Μερικές φορές Betsy και εγώ ψωνίζουμε τα τοπικά καταστήματα υγιεινής διατροφής αλλά προτιμούμε να αγοράζουμε τις αγορές των αγροτών. Είναι συνήθως φθηνότερο, τα προϊόντα καλλιεργούνται συχνότερα σε τοπικό επίπεδο και μας δίνει την ευκαιρία να δημιουργήσουμε μια σχέση με τον αγρότη, ώστε να μπορούμε να θέτουμε ερωτήσεις και να αγοράζουμε ενδεχομένως άμεσα στο μέλλον. Δεν είναι ασυνήθιστο να καλέσουμε τους ντόπιους αγρότες μας κατά τη διάρκεια του χειμώνα για να ανακατασκευάσουμε τα αυγά, το βούτυρο, το τυρί, το κοτόπουλο, το ακατέργαστο μέλι και οτιδήποτε άλλο.

Επισκεφθείτε και χρησιμοποιήστε το LocalHarvest.org για να βρείτε τις τοπικές σας εκμεταλλεύσεις, τις τοπικές αγορές αγροτών και ακόμη και τους κοινοτικούς κήπους (οι οποίοι είναι εξαιρετικοί αν δεν έχετε χώρο για έναν κήπο στο σπίτι.)

Αν δεν το έχετε κάνει, πάρτε ένα λεπτό για να το ελέγξετε Η καθαρή 15 - ένας κατάλογος συμβατικά αναπτυγμένων προϊόντων που έχουν πολύ χαμηλά επίπεδα χημικών εντομοκτόνων κλπ., τα οποία δεν χρειάζεται να αγορασθούν ως βιολογικά.