Καλοκαιρινές συνταγές - Ανανάς στο πιάτο σας

Ο Ανανάς προσθέτει μια ενδιαφέρουσα πινελιά στα περισσότερα πιάτα και είναι γεμάτος θρεπτικά συστατικά. Ακολουθούν μερικές εύκολες και νόστιμες συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα.

Εκτός από ένα υπέροχα νόστιμο φρούτο, ο ανανάς είναι επίσης πολύ θρεπτικός. (Πηγή: Φωτογραφία αρχείου)

Ο ανανάς είναι ένα από τα σπάνια τροπικά φρούτα που διατίθεται όλο το χρόνο. Περιέχει επίσης μια τρομερή διατροφική γροθιά, με βιταμίνη Α, C, Ε και Κ, κάλιο, ασβέστιο, ηλεκτρολύτες και φυτοθρεπτικά συστατικά όπως η καροτίνη.

Ο καρπός είναι επίσης μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών και βοηθά στην πρόληψη της βλάβης των κυττάρων και μας προστατεύει από ασθένειες όπως αθηροσκλήρωση, καρδιακές παθήσεις, αρθρίτιδα και διάφορους καρκίνους. Επιπλέον, ο καρπός προλαμβάνει το κρυολόγημα, βελτιώνει την όραση, προάγει τα υγιή ούλα, χτίζει γερά οστά, αποτρέπει τον μυϊκό εκφυλισμό, βοηθά στην πέψη και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Το πιο σημαντικό, είναι απολύτως νόστιμο. Εδώ είναι μερικές πραγματικά απλές συνταγές που χρησιμοποιούν αυτό το συστατικό.

Ζαχαροπλαστείο ανανά: Κλασικό κάρυ από την Κερέλα

Συστατικά
1- Ανανάς
3 έως 4- Πράσινο τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού- κουρκούμη σε σκόνη
Για να δοκιμάσετε αλάτι
3 φλιτζάνια- τυρόπηγμα
1/2 κουταλάκι του γλυκού- σκόνη Fenugreek
Για να αλέσετε σε μια λεπτή πάστα
1-1/2 φλιτζάνια- τριμμένη καρύδα
2- Σκαλότ
3 έως 4- σκόρδο (προαιρετικά)
1 κουταλάκι του γλυκού- σπόροι κύμινου

Για τον μετριασμό
1 κουταλιά της σούπας- λάδι
3/4 κουτ.- Σπόροι μουστάρδας
Λίγα φύλλα κάρυ
1 έως 2- Αποξηραμένα κόκκινα τσίλι
3- Κολοκυθάκια σε φέτες

διάφορα είδη βελανιδιών

Μέθοδος
* Αλέστε την καρύδα, τους σπόρους κύμινου, το σκόρδο και τα κρεμμύδια μαζί σε μια λεία λεπτή πάστα. Κρατήστε στην άκρη.

* Χτυπάμε το τυρόπηγμα και το αφήνουμε στην άκρη.

* Κόψτε τον ανανά σε κομμάτια.

* Βάλτε σε μια χύτρα ταχύτητας μαζί με κομμένες πράσινες πιπεριές, κουρκουμά σε σκόνη, αλάτι και νερό για να καλύψετε τον ανανά και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει (3-4 σφυρίγματα). Ο ανανάς πρέπει να είναι σφιχτός.

* Προσθέτουμε την αλεσμένη πάστα καρύδας και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Χαμηλώστε τη θερμότητα.
* Προσθέτουμε το χτυπημένο τυρόπηγμα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται.

μωβ λουλούδια που φυτρώνουν στα αμπέλια

* Όταν πρόκειται να βράσει, απενεργοποιήστε τη φωτιά και προσθέστε τη σκόνη τριμύθου.

* Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέστε σπόρους μουστάρδας. Όταν αρχίσουν να φουντώνουν, προσθέστε τα φύλλα κάρυ, το τσίλι και τα ασκαλώνια. Όταν τα ασκαλώνια γίνουν ανοιχτό καφέ, σβήστε τη θερμότητα. Εάν πιστεύετε ότι το κάρυ χρειάζεται περισσότερο χρώμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόνη κουρκουμά.

* Ρίξτε αυτό πάνω στο κάρυ.

* Σερβίρετε με ρύζι. Η γεύση θα ήταν καλύτερη αν προετοιμαζόταν λίγες ώρες πριν το σερβίρισμα.

Τσιπς ανανά της Raihanans Cuisines

Συστατικά
1- Ανανάς

Μέθοδος
* Ρυθμίστε το φούρνο σας στη χαμηλότερη θερμοκρασία. Ξεφλουδίστε τον ανανά και κόψτε τον όσο πιο λεπτό μπορείτε.

* Το στρώνουμε σε σχάρα ψησίματος. Βεβαιωθείτε ότι έχετε βάλει τη σχάρα σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Κολλήστε το στο φούρνο για σχεδόν τρεις ώρες ή μέχρι να το αγγίξετε να στεγνώσει και να γίνει τραγανό!

Δείτε το βίντεο εδώ

Ρύζι ανανά από την VahChef

Συστατικά
10g - Κάσιους
10 γραμμάρια - αμύγδαλα
1 μέτριο - κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
2 κουταλιές της σούπας - πιπεριές
1 κουταλιά της σούπας - πράσινα τσίλι (ψιλοκομμένα)
Αλάτι Για γεύση
1 φλιτζάνι - ανανάς (κομμένος σε κύβους)
1 κουταλιά της σούπας - πάστα μουστάρδας
1/2 φλιτζάνι - φρέσκια καρύδα (τριμμένη)
2 κουταλάκια του γλυκού - φύλλα μέντας
2 κουταλάκια του γλυκού - φύλλα κόλιανδρου
2 φλιτζάνια - ρύζι (βραστό)

Μέθοδος
* Σε ένα τηγάνι, προσθέστε κάσιους, αμύγδαλα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πιπεριές, πράσινα τσίλι και μαγειρέψτε μέχρι τα κρεμμύδια να είναι διαφανή.

πράσινο λάχανο εναντίον λευκού λάχανου

* Προσθέστε αλάτι και ζάρια ανανά και μαγειρέψτε για λίγα δευτερόλεπτα

* Προσθέστε πάστα μουστάρδας, τριμμένη καρύδα και ανακατέψτε καλά.

* Τέλος προσθέτουμε φύλλα μέντας, κόλιανδρο, ρύζι και ανακατεύουμε καλά.

* Σερβίρετε ζεστό.

Δείτε το βίντεο εδώ.

Σάλσα ανανά από την Food Jazz

Συστατικό
2 φλιτζάνια - ανανάς (κομμένος σε κύβους)
2 - ντομάτες (ψιλοκομμένες)
1/2 φλιτζάνι - κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας - Cilantro (ψιλοκομμένο)
1- Πιπέρι Jalapeno (ψιλοκομμένο)
1- Λεμόνι

Μέθοδος
* Τοποθετήστε τον ανανά σε ένα μπολ μαζί με τα ψιλοκομμένα δάχτυλα και τα κρεμμύδια.

* Προσθέστε πιπέρι jalapeno και κόλιανδρο σε αυτό, με καλές πρέζες αλάτι. Πιέστε το λάιμ από πάνω και δώστε μια σάλτσα.

* Βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα πριν σερβίρουμε.

Παρακολουθώ το βίντεο εδώ

είδη πουλιών με όνομα

Smoothie από ανανά με καύση λίπους από την Orange Health

Συστατικά
1 φλιτζάνι - ανανάς (κομμένος σε κύβους)
1- Τζίντζερ
Νερό

Μέθοδος
* Προσθέστε τον ανανά σε κύβους σε ένα μπλέντερ, μαζί με τζίντζερ και νερό.

* Ανακατέψτε το σωστά και το smoothie είναι έτοιμο.

Παρακολούθησε το βίντεο εδώ.

Πείτε μας ποια ήταν η καλύτερη στην παρακάτω ενότητα σχολίων.