Summerύκτες καλοκαιριού: Απολαύστε παγωτά aam panna με αυτήν την εύκολη συνταγή

Σβήστε τη δίψα σας με αυτά τα νόστιμα παγωτά

Θα θέλατε να δοκιμάσετε? (Φωτογραφία: shivesh17/Instagram)

Ενώ η αάμ πανά και η καλοκαιρινή σεζόν συμβαδίζουν, έχει επίσης πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Σας δροσίζει, σβήνει τη δίψα σας και έχει μια έκρηξη γεύσεων για να ανεβάσει τη διάθεσή σας καθώς περνάμε το χρόνο μας σε κλειδωμένους χώρους. Τι γίνεται όμως αν σας πούμε ότι μπορείτε επίσης να έχετε παγωμένο αμ πανά με τη μορφή παγωτού; Ελέγξτε μπροστά αυτή τη συνταγή του Shivesh Bhatia, αρτοποιού και YouTuber, για να φτιάξετε παγωτά aam panna παρακάτω.

Συστατικά

6 - ωμά μάνγκο
2 λοβούς - Κάρδαμο
1 φλιτζάνι - φύλλα μέντας
4 - μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού - Αλάτι
1 φλιτζάνι - νερό
1 φλιτζάνι - ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού - σπόροι μάραθου
/4 κουτ. - Κύμινο σε σκόνη
1/4 κουταλάκι του γλυκού - Μαύρο αλάτι
1 + 1/2 φλιτζάνι - νερό

Μέθοδος

*Ξεκινήστε ξεφλουδίζοντας τα ωμά μάνγκο. Τις ψιλοκόβουμε και μετά τις προσθέτουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με νερό. Βάζουμε την κατσαρόλα με βαρύ πάτο σε χαμηλή μέτρια φωτιά.

*Μαγειρέψτε το μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει. Στη συνέχεια, προσθέστε μαύρο πιπέρι, ζάχαρη, κάρδαμο και σπόρους μάραθου. Συνεχίστε να μαγειρεύετε αυτό το μείγμα μέχρι να μετατραπεί σε συνοχή μαρμελάδας. Κάντε το για τουλάχιστον 10 λεπτά.

*Μόλις ψηθεί πλήρως, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Μόλις κρυώσει, το μεταφέρουμε στο μπλέντερ.

*Τώρα προσθέστε 1,5 φλιτζάνια νερό και μαύρο αλάτι, αλάτι, κύμινο σε σκόνη και φύλλα μέντας. Το ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και το μεταφέρουμε στα καλούπια.

κλάμα κεράσι χιόνι σιντριβάνι νάνος

*Μην ξεχάσετε να προσθέσετε τα ξύλινα μπαστούνια. Το βάζουμε στην κατάψυξη και το αφήνουμε να παγώσει όλη τη νύχτα.

Μπορείτε να δείτε τη συνταγή βίντεο παρακάτω.