Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Το «Sugar Rush» μπορεί να είναι μύθος: Μελέτη
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση ζάχαρης δεν έχει ουσιαστικά καμία επίδραση στη διάθεση, ανεξάρτητα από το πόση ζάχαρη καταναλώνεται ή αν οι άνθρωποι ασχολούνται με απαιτητικές δραστηριότητες μετά τη λήψη του.
Σύμφωνα με τη μελέτη, οι άνθρωποι που κατανάλωναν ζάχαρη ένιωθαν πιο κουρασμένοι και λιγότερο σε εγρήγορση από εκείνους που δεν είχαν καταναλώσει. (Φωτογραφία: Getty Images/Thinkstock) Η ιδέα της «βιασύνης στη ζάχαρη» - μια κατάσταση υπερκινητικότητας μετά την κατανάλωση πολλών γλυκών - είναι ένας μύθος, υποστηρίζουν επιστήμονες που διαπίστωσαν ότι η ζάχαρη κάνει τους ανθρώπους λιγότερο προσεκτικούς και πιο κουρασμένους. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Warwick και το Πανεπιστήμιο Lancaster στο Ηνωμένο Βασίλειο ξεκίνησαν να εξετάσουν εάν η ζάχαρη πραγματικά αυξάνει τη διάθεση των ανθρώπων.
καφέ σκαθάρι με μαύρες κηλίδες
Χρησιμοποιώντας δεδομένα που συλλέχθηκαν από 31 δημοσιευμένες μελέτες στις οποίες συμμετείχαν σχεδόν 1.300 ενήλικες, η ομάδα διερεύνησε την επίδραση της ζάχαρης σε διάφορες πτυχές της διάθεσης, συμπεριλαμβανομένου του θυμού, της εγρήγορσης, της κατάθλιψης και της κόπωσης. Επίσης, εξέτασαν πώς παράγοντες όπως η ποσότητα και το είδος της ζάχαρης που καταναλώνονται μπορεί να επηρεάσουν τη διάθεση και αν η ενασχόληση με απαιτητικές ψυχικές και σωματικές δραστηριότητες κάνει κάποια διαφορά.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση ζάχαρης δεν έχει ουσιαστικά καμία επίδραση στη διάθεση, ανεξάρτητα από το πόση ζάχαρη καταναλώνεται ή αν οι άνθρωποι ασχολούνται με απαιτητικές δραστηριότητες μετά τη λήψη του. Διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν ζάχαρη ένιωθαν πιο κουρασμένοι και λιγότερο σε εγρήγορση από εκείνους που δεν είχαν καταναλώσει. Η μελέτη δείχνει ότι η ιδέα μιας «βιασύνης ζάχαρης» είναι ένας μύθος χωρίς καμία αλήθεια πίσω από αυτήν.
Ελπίζουμε ότι τα ευρήματά μας θα προχωρήσουν πολύ για να διαλύσουν τον μύθο της «βιασύνης ζάχαρης» και να ενημερώσουν τις πολιτικές δημόσιας υγείας για τη μείωση της κατανάλωσης ζάχαρης, δήλωσε η Elizabeth Maylor, από το Πανεπιστήμιο του Warwick.
Η ιδέα ότι η ζάχαρη μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση έχει μεγάλη επιρροή στη λαϊκή κουλτούρα, τόσο πολύ που οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο καταναλώνουν ζαχαρούχα ποτά για να γίνουν πιο προσεκτικοί ή να καταπολεμήσουν την κούραση, δήλωσε ο Κωνσταντίνος Μανταντζής, από το Πανεπιστήμιο Humboldt του Βερολίνου, ο οποίος ηγήθηκε της μελέτης.
Τα ευρήματά μας δείχνουν πολύ καθαρά ότι τέτοιοι ισχυρισμοί δεν είναι τεκμηριωμένοι - αν μη τι άλλο, η ζάχαρη πιθανότατα θα σας κάνει να αισθανθείτε χειρότερα, είπε ο Μανταντζής.