Μια κουταλιά ζάχαρη πριν από πολύ τρέξιμο σκοτώνει την κούραση

Σύμφωνα με τους ερευνητές, η ανάμιξη επιτραπέζιας ζάχαρης από το ντουλάπι ψησίματος σε ένα μπουκάλι νερό πριν από ένα μεγάλο φυσικό γεγονός θα μπορούσε να είναι η διαφορά μεταξύ επιτυχίας και αποτυχίας.

Εάν ο στόχος σας είναι η βέλτιστη απόδοση κατά τη διάρκεια της άσκησης που διαρκεί πάνω από δυόμισι ώρες, καταναλώστε έως και 90 γραμμάρια ζάχαρης ανά ώρα - αραιωμένο σε 8 γραμμάρια ζάχαρης ανά 100 ml. (Πηγή: Thinkstock Images)

Εάν είστε δρομέας μεγάλων αποστάσεων και αισθάνεστε κόπωση μαραθωνίου αρκετά συχνά, δοκιμάστε μια κουταλιά ζάχαρη πρώτα και χτυπήστε στο έδαφος τρέχοντας όπως ποτέ άλλοτε.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, η ανάμιξη επιτραπέζιας ζάχαρης από το ντουλάπι ψησίματος σε ένα μπουκάλι νερό πριν από ένα μεγάλο φυσικό γεγονός θα μπορούσε να είναι η διαφορά μεταξύ επιτυχίας και αποτυχίας. Αυτό βοηθά στην αποτροπή της κούρασης που αντιμετωπίζουν οι κουρασμένοι μαραθωνοδρόμοι-ή άλλοι αθλητές μεγάλων αποστάσεων-όταν χτυπάνε στον τοίχο, δήλωσε η ομάδα του Πανεπιστημίου του Bath στη Βρετανία.

θολή μαύρη αράχνη με κίτρινες κηλίδες

Τόσο η σακχαρόζη - με τη μορφή επιτραπέζιου σακχάρου - όσο και η γλυκόζη είναι σημαντικοί υδατάνθρακες που συχνά αναφέρονται ως απλά σάκχαρα.

Φαίνεται ότι ο συνδυασμός διαφορετικών πηγών σακχάρων βελτιώνει τον ρυθμό με τον οποίο μπορούμε να τα απορροφήσουμε από το έντερο.

Αν και πολλά ποτά αθλητικών επιδόσεων που έχουν σχεδιαστεί για να παρέχουν ενέργεια κατά τη διάρκεια της άσκησης χρησιμοποιούν τώρα σακχαρόζη ή μίγματα γλυκόζης και φρουκτόζης, πολλά εξακολουθούν να βασίζονται μόνο στη γλυκόζη.

————————————————————————————

4 συμβουλές μαραθωνίου τρεξίματος που κανείς δεν θα σας πει

Πάρτε, ορίστε, φύγετε: Τρέξτε με έξυπνο τρόπο

————————————————————————————

Οι ερευνητές προειδοποιούν ότι τέτοια ροφήματα μόνο με γλυκόζη θα μπορούσαν να προκαλέσουν ενόχληση στο έντερο και προτείνουν εναλλακτικές με βάση τη σακχαρόζη, ή ζάχαρη στο νερό, που μπορούν να κάνουν ευκολότερη την άσκηση.

Οι αποθήκες υδατανθράκων στο συκώτι μας είναι ζωτικής σημασίας όταν πρόκειται για άσκηση αντοχής καθώς μας βοηθούν να διατηρήσουμε ένα σταθερό επίπεδο σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, ενώ έχουμε σχετικά καλή κατανόηση των αλλαγών στις αποθήκες υδατανθράκων των μυών μας με άσκηση και διατροφή, γνωρίζουμε πολύ λίγα για τη βελτιστοποίηση των αποθεμάτων υδατανθράκων του ήπατος κατά τη διάρκεια και μετά την άσκηση, δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής Javier Gonzalez.

Δοκίμασαν διάφορα ποτά με βάση τη σακχαρόζη και τη γλυκόζη για να δουν πόσο διαφορετικοί υδατάνθρακες θα μπορούσαν να βοηθήσουν. Το πείραμά τους, που διεξήχθη σε ποδηλάτες μεγάλων αποστάσεων, έδειξε ότι η πρόσληψη υδατανθράκων με τη μορφή γλυκόζης ή σακχαρόζης αποτρέπει τη μείωση των «αποθεμάτων υδατανθράκων» γλυκογόνου στο ήπαρ και μπορεί να αποτρέψει την κούραση.

Η μελέτη μας έδειξε ότι η πρόσληψη υδατανθράκων κατά τη διάρκεια της άσκησης μπορεί να αποτρέψει την εξάντληση των αποθεμάτων υδατανθράκων στο ήπαρ αλλά όχι στους μυς. Αυτός μπορεί να είναι ένας από τους τρόπους με τους οποίους η πρόσληψη υδατανθράκων βελτιώνει την απόδοση αντοχής, ανέφεραν οι συγγραφείς.

ροζ λουλούδι με μαύρο κέντρο

Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι η άσκηση ήταν πιο εύκολη και η άνεση στο έντερο των ποδηλατών ήταν καλύτερη, όταν κατανάλωναν σακχαρόζη σε σύγκριση με τη γλυκόζη. Αυτό υποδηλώνει ότι όταν ο στόχος σας είναι να μεγιστοποιήσετε τη διαθεσιμότητα υδατανθράκων, η σακχαρόζη είναι πιθανώς μια καλύτερη πηγή υδατανθράκων για πρόσληψη από τη γλυκόζη, ανέφεραν οι συγγραφείς.

Έτσι, εάν ο στόχος σας είναι η βέλτιστη απόδοση κατά τη διάρκεια της άσκησης που διαρκεί πάνω από δυόμισι ώρες, καταναλώστε έως και 90 γραμμάρια ζάχαρης ανά ώρα - αραιωμένο σε 8 γραμμάρια ζάχαρης ανά 100 ml.

Τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στο American Journal of Physiology - Endocrinology & Metabolism.