Spicy Duck, άξιος διάδοχος του Tea House Of The August Moon

Το Spicy Duck διατηρεί την αυθεντικότητα των πρωτότυπων κινέζικων πιάτων και εκδηλώνει άνεση και ταυτόχρονα προσφέρει πολυτελή γεύματα στους θαμώνες μέσω των πρωτότυπων παρουσιάσεών του.

πικάντικη πάπια, πικάντικη πάπια στο Δελχί, το φεγγάρι του Αυγούστου, το τσάι του Αυγούστου φεγγαριού, το παλάτι του Ταχ Νέο Δελχί, το ινδικό express, το ινδικό express expressΤο εστιατόριο σερβίρει επίσης μια ποικιλία ποτών όπως η μπύρα Tsing Tao από την επαρχία Shandong του Qingdao και πολλά κοκτέιλ που δημιουργήθηκαν από μια ομάδα υγρών σεφ. (Πηγή: Wikimedia Commons)

Για περισσότερο από δύο δεκαετίες, το Tea House Of The August Moon στο ξενοδοχείο Taj Palace ήταν ένα από τα καλύτερα κινέζικα εστιατόρια στον διπλωματικό θύλακα της εθνικής πρωτεύουσας. Έκλεισε ανεξήγητα το 2009, αφήνοντας μια τεράστια τρύπα που έχει πλέον γεμίσει από το πρόσφατα ανοιγμένο Spicy Duck.



κοινά μαύρα ζωύφια που βρίσκονται στα σπίτια

Το εστιατόριο είναι κομψά απλό, σε αποχρώσεις του λευκού, του καφέ, του χρυσού και του μπλε. Αποτυπώνει τη σύγχρονη ζωντάνια του χώρου σε συνδυασμό με την αυθεντικότητα στην καρδιά της κουζίνας.



Με επικεφαλής τους ομογενείς σεφ Cheang Chee Leong και Chee Kuai Oon, το Spicy Duck διατηρεί την αυθεντικότητα των αυθεντικών κινεζικών πιάτων και εκδηλώνει άνεση και προσφέρει πολυτελή γεύματα στους θαμώνες μέσω των ανεπιτήδευτων παρουσιάσεών του.



ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Νέο στο μπλοκ: Το πικάντικο παπί του Taj Palace προσφέρει αυθεντικά κινέζικα με μοντέρνα πινελιά

είδη ανθοφόρων φυτών με εικόνες και ονόματα

Έχω επισκεφθεί αρκετά κινέζικα εστιατόρια στην πόλη, αλλά δυστυχώς, το φαγητό που προσφέρουν είναι πολύ διαφορετικό από την αρχική κουζίνα, είπε ο Chef Cheang.



Έκανα έρευνα και κατάλαβα τι είναι αυτό που λείπει από αυτά τα εστιατόρια και σκέφτηκα ότι οι άνθρωποι του Δελχί πρέπει να δοκιμάσουν μια νέα γεύση.



Η χρήση σπιτικών παρασκευασμάτων και εγχυμένων ελαίων για μαγείρεμα, με μινιμαλιστική χρήση καρυκευμάτων προσδίδει ελαφρότητα στις προετοιμασίες στην κουζίνα του εστιατορίου. Τα περισσότερα από τα συστατικά και την πρώτη ύλη, συμπεριλαμβανομένων των μπαχαρικών και των λαχανικών, προέρχονται από τη χώρα προέλευσης για να διατηρήσουν την προσφορά πιο αυθεντική στη φύση, σύμφωνα με τον σεφ.

Δείτε τι άλλο κάνει είδηση.



μωβ λουλούδι με κίτρινη μέση

Υπήρχαν δύο λόγοι για να ανοίξουμε ένα νέο κινέζικο βιωματικό εστιατόριο. Το ένα ήταν να θυμηθούμε την από καιρό χαμένη κληρονομιά του Tea House of August Moon, δήλωσε ο γενικός διευθυντής του Taj Palace Gaurav Pokhariyal.



Ο δεύτερος λόγος είναι ότι στην προσπάθειά μας να είμαστε καινοτόμοι και να συμβαδίζουμε με τις μεταβαλλόμενες εποχές, χρειαζόμασταν μια στροφή κουζίνας από τα Βιετναμέζικα σε μια κουζίνα ευρέως αποδεκτή και πειραματισμένη από τους Ινδιάνους.

Δεν το ονομάζουμε πραγματικά καλό φαγητό καθώς ο στόχος είναι να γίνει το εστιατόριο πολύ ανεπιτήδευτο, άνετο και σχετικό με τους ανθρώπους που τους αρέσουν τα κινέζικα σε όλη την πόλη. Και σχεδιάζουμε να ανεβάσουμε τον πήχη προσφέροντας την πιο αυθεντική κουζίνα με τον πιο σύγχρονο, μοντέρνο και μητροπολιτικό τρόπο, εξήγησε ο Pokhariyal.