Η Ισπανία τιμά τον σεφ José Andrés για ανθρωπιστικές κουζίνες

Η κριτική επιτροπή που αποφασίζει τα βραβεία Princess of Asturias βράβευσε τον 51χρονο Andrés και την μη κερδοσκοπική ομάδα που ίδρυσε το βραβείο Concord για την εξαιρετικά γρήγορη και αποτελεσματική ανταπόκριση επί τόπου σε κοινωνικές και διατροφικές καταστάσεις έκτακτης ανάγκης

Ο κάτοχος πολλών τιμών ο Αντρές απονεμήθηκε με το Εθνικό Ανθρώπινο Μετάλλιο από τον Πρόεδρο Ομπάμα το 2015. (Φωτογραφία: Jose Andres/Instagram)

Ο σεφ José Andrés και η World Central Kitchen του απονεμήθηκαν ένα διάσημο ισπανικό βραβείο την Τετάρτη για το διεθνές έργο βοήθειας που προωθούν την υγιεινή διατροφή.

Η κριτική επιτροπή που αποφασίζει τα βραβεία Princess of Asturias βράβευσε τον 51χρονο Andrés και την μη κερδοσκοπική ομάδα που ίδρυσε το βραβείο Concord για την εξαιρετικά γρήγορη και αποτελεσματική ανταπόκριση επί τόπου σε κοινωνικές και διατροφικές καταστάσεις έκτακτης ανάγκης.

Γεννημένος στη βόρεια Ισπανία το 1969, ο Andrés μετακόμισε στις ΗΠΑ το 1991 και αργότερα πολιτογραφήθηκε ως Αμερικανός πολίτης. Βοήθησε στην εκλαΐκευση της ισπανικής κουζίνας, ειδικά της τάπας, στις ΗΠΑ προτού ασχοληθεί επίσης σε μεγάλο βαθμό με ανθρωπιστική εργασία.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Jose Andres (@chefjoseandres)

Ο Andrés ίδρυσε την World Central Kitchen το 2010 μετά από ένα ταξίδι στην Αϊτή για να κάνει βοήθεια. Έκτοτε, δραστηριοποιείται στην ανάπτυξη κουζινών για την αντιμετώπιση κρίσεων τροφίμων τόσο στις Ηνωμένες Πολιτείες όσο και στο εξωτερικό. Ο οργανισμός σέρβιρε πάνω από 3,6 εκατομμύρια γεύματα στο Πουέρτο Ρίκο μετά τον τυφώνα Μαρία το 2017. Πέρυσι, ο Αντρές αφιέρωσε μερικά από τα δικά του εστιατόρια στις ΗΠΑ για να βοηθήσει στη σίτιση ανθρώπων που έχουν ανάγκη κατά τη διάρκεια της πανδημίας του κορονοϊού.

Αποδέκτης πολλών τιμών, ο Αντρές τιμήθηκε με το Εθνικό Μετάλλιο Ανθρωπιστικών Σπουδών από τον Πρόεδρο Ομπάμα το 2015.

Τα βραβεία Concord των 50.000 ευρώ (56.700 δολάρια) για την πριγκίπισσα της Αστούριας είναι ένα από τα οκτώ βραβεία, συμπεριλαμβανομένων των τεχνών, των κοινωνικών επιστημών και του αθλητισμού, που απονέμονται ετησίως από ένα ίδρυμα που ονομάζεται για την Ισπανίδα Πριγκίπισσα Λεονόρ.