Χορτάστε τις λαχτάρες σας με το κρεμμύδι του Chef Sanjeev Kapoor patti samosa (συνταγή μέσα)

Κρατήστε τα blues της Δευτέρας μακριά, δοκιμάζοντας αυτή τη συνταγή σήμερα

Φτιάξτε κρεμμύδι patti samosa στο σπίτι. (Πηγή: sanjeevkapoor/Instagram)

Εάν βαριέστε να έχετε το ίδιο είδος φαγητού καθημερινά και ψάχνετε έναν υπέροχο τρόπο για να διώξετε αυτά τα blues της Δευτέρας, ένας τρόπος για να ανεβάσετε τη διάθεσή σας είναι να ετοιμάσετε κάτι συναρπαστικό στην κουζίνα. Αν αναρωτιέστε τι να φτιάξετε, εδώ είναι ένα απλό αλλά πεντανόστιμο πιάτο που μπορείτε να δοκιμάσετε - κρεμμύδι patti samosa.

Ο σεφ Sanjeev Kapoor μοιράστηκε τη συνταγή για την παρασκευή αυτού του σνακ. Ρίξε μια ματιά:

Συστατικά

3 - Μεσαία κρεμμύδια ψιλοκομμένα
8 - Samosa patti
1 κουταλιά της σούπας - Λάδι στο τηγάνισμα
½ κουταλάκι του γλυκού - σπόροι κύμινου
2 - πράσινα τσίλι ψιλοκομμένα
½ ίντσες- Τζίντζερ ψιλοκομμένο
Αλάτι για γεύση
½ κουταλάκι του γλυκού - Κόκκινη σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού - Chaat masala
½ κουταλάκι του γλυκού - Κύμινο σε σκόνη
Ραφιναρισμένο αλεύρι πολτός όπως απαιτείται
Κέτσαπ ντομάτας για σερβίρισμα

Μέθοδος

*Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέστε σπόρους κύμινου, πράσινα τσίλι και τζίντζερ, ανακατέψτε και σοτάρετε καλά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε και σοτάρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα.

*Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε. Προσθέστε σκόνη τσίλι, chaat masala και κύμινο σε σκόνη, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

*Τοποθετήστε μια μερίδα μείγματος κρεμμυδιού σε κάθε πάτι σαμόζα και πλάστε τη σόμοσα κολλώντας τις άκρες με εκλεπτυσμένο πολτό αλευριού.

*Ζεσταίνουμε αρκετό λάδι σε καντάι. Τσιγαρίζουμε τις σαμόσες μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Στραγγίστε σε απορροφητικό χαρτί.

*Σερβίρετε ζεστό με κέτσαπ ντομάτας.

τι είναι ένα δέντρο από βαμβάκι

Πότε το δοκιμάζεις αυτό;