Ένα εστιατόριο που έχει κρεμαστεί από γερανό, 160 πόδια πάνω από το έδαφος, προσφέρει μια συναρπαστική εμπειρία με όχι τόσο συναρπαστικό φαγητό

Η εμπειρία δεν είναι φθηνή. Επί του παρόντος, η τιμή ανά θέση είναι 2499 ρούβλια από Δευτέρα έως Πέμπτη, ενώ τα Σαββατοκύριακα, αυξάνεται σε 3000 ρούβλια

Το Flydining, ένα νέο εστιατόριο στη Noida, τροφοδοτεί δείπνα ενώ βρίσκεται ψηλά στον αέρα. (Express φωτογραφία του Abhinav Saha)

Η τελευταία εμπειρία φαγητού στη Noida απαιτεί κάτι περισσότερο από στομάχι από χυτοσίδηρο. Το Flydining Noida, που άνοιξε νωρίτερα αυτόν τον μήνα, επιτρέπει στους επισκέπτες να τρώνε σε ένα τραπέζι κρεμασμένο από γερανό - 160 πόδια πάνω από το έδαφος. Η εμπειρία φαγητού, όπως την αποκαλεί ο συνεργάτης ιδιοκτήτης Namit Bharadwaj, περιλαμβάνει ένα τραπέζι και 24 καρέκλες συγκολλημένες σε μια πλατφόρμα, η οποία στη συνέχεια ανεβαίνει στον αέρα για 40 λεπτά, κατά τη διάρκεια των οποίων σερβίρονται mocktail, σνακ και επιδόρπιο.

Ο χώρος λειτουργεί σε πέντε κουλοχέρηδες μεταξύ 6 μ.μ. και 12 π.μ. αυτήν τη στιγμή. Σχεδιάζουμε να ανοίξουμε κουλοχέρηδες το απόγευμα, επειδή είχαμε πολλά αιτήματα, ιδιαίτερα από γυναίκες που θέλουν να φιλοξενήσουν γαμήλια πάρτι, είπε ο Bharadwaj.

ποιο είναι το πράσινο φρούτο που μοιάζει με πεπόνι

Για μια τέτοια εγκατάσταση, η ασφάλεια είναι υψίστης σημασίας. Ο Bharadwaj είπε ότι ολόκληρη η δομή, που ζυγίζει 10 τόνους, έχει κατασκευαστεί και πιστοποιηθεί στη Γερμανία και υπάρχει καθημερινός έλεγχος ασφαλείας του γερανού, ο οποίος μπορεί να ανυψωθεί έως 180 τόνους, και της πλατφόρμας στην οποία είναι προσαρτημένα το τραπέζι και οι καρέκλες.

Στα διαστήματα μεταξύ κάθε βάρδιας 40 λεπτών, η πλατφόρμα καθαρίζεται και ο εξοπλισμός δοκιμάζεται. Μόλις καθίσουν οι πελάτες, οι ζώνες ασφαλείας τους ελέγχονται τρεις φορές. Το προσωπικό, το οποίο φοράει ζώνες ασφαλείας, είναι επίσης εξοπλισμένο με φορητά τηλέφωνα σε περίπτωση που κάτι δεν πάει καλά. Σύμφωνα με το προσωπικό ασφαλείας, η εγκατάσταση δεν μεταφέρεται στον αέρα εάν η ταχύτητα του ανέμου είναι μεγαλύτερη από 22 χιλιόμετρα/ώρα, η οποία αξιολογείται καθημερινά.

τύπος φοινίκων στη Φλόριντα

Ο χώρος λειτουργεί σε πέντε κουλοχέρηδες μεταξύ 6 μ.μ. και 12 π.μ. αυτήν τη στιγμή. (Express φωτογραφία του Abhinav Saha)

Η εμπειρία δεν είναι φθηνή. Επί του παρόντος, η τιμή ανά θέση είναι 2499 ρούβλια από Δευτέρα έως Πέμπτη, ενώ τα Σαββατοκύριακα, ανέρχεται σε 3000 ρούβλια. Τα πιο συνηθισμένα ερωτήματα από τους πελάτες, μετά από άμεσες ανησυχίες για την ασφάλεια, είναι εάν επιτρέπονται ή όχι παιδιά και εάν είναι δυνατόν ένα ζευγάρι για να κλείσει ολόκληρο το τραπέζι, αναζητώντας ιδιωτικότητα σε μια ρομαντική βραδινή έξοδο.

Οι καρέκλες έχουν σχεδιαστεί για να περιστρέφονται πλάγια και να κλίνουν προς τα πίσω. Ένας υπάλληλος εστιατορίου περιστρέφει το τραπέζι χειροκίνητα και εκτός από τους επισκέπτες, υπάρχουν δύο σεφ και ένας φωτογράφος παρών στο τραπέζι. Και οι τρεις είναι καλυμμένες στην οροφή του τραπεζιού, η οποία επιτρέπει την κίνηση στον στενό χώρο. Δεν έχω ξαναδουλέψει σε τέτοιο set-up. Αλλά είναι συναρπαστικό. Δεν υπάρχει αίσθημα φόβου και αισθάνομαι ασφαλής, είπε ένας από τους σεφ, ο οποίος εργάζεται ως DJ και αλλάζει μουσική ανάμεσα στο σερβίρισμα φαγητού.

Σε αυτό το ύψος, μπορεί κανείς να δει πολυώροφα κτίρια, το διάδρομο DND και όλο το Τομέα 18. Είναι μια εκπληκτική θέα, κάτι που είναι καλό γιατί το φαγητό είναι, ειλικρινά, συμπτωματικό με την εμπειρία. Σερβίρονται δείπνα όπως η ιστοσελίδα αναφέρεται ως προοδευτική ασιατική κουζίνα, η οποία περιελάμβανε Baked Roomali Paneer Pinwheel, Popeye's on the Sky (ένα φλιτζάνι καλαμποκιού που σερβίρεται σε τραγανό τηγανητό σπανάκι), Charred Waterchestnut και Shiitake Cake, σπιτική μπανάνα Bonda με παραδεισένιο ρύζι (σερβίρεται με κίτρινο κάρυ της Μαλαισίας) και Φωλιά πουλιών στον αέρα (τραγανές κλωστές τουρκικής ζαχαροπλαστικής με λευκή και μαύρη σοκολάτα). Ενώ το Paneer Pinwheel και το ρύζι με το κίτρινο κάρυ της Μαλαισίας ήταν γευστικά, το υπόλοιπο φαγητό ήταν βρώσιμο στην καλύτερη περίπτωση.

Αλλά αυτή είναι μια από εκείνες τις σπάνιες εμπειρίες φαγητού που δεν έχει να κάνει τόσο με το φαγητό, όσο με την ορμή της αδρεναλίνης που έρχεται με το να βρίσκεσαι τόσο ψηλά πάνω από την πόλη με τα πόδια να κρέμονται στον αέρα. Ένα δείπνο, η Sakshi Jain, η οποία ήταν εκεί με την οικογένειά της, είπε ότι εκτός από ένα άγχος όταν η πλατφόρμα έγινε αερομεταφερόμενη, απολάμβανε την εμπειρία. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, ξεχνάτε ότι ήσασταν ποτέ νευρικοί και τα 40 λεπτά μόλις περνούν, είπε.

μικρά μαύρα ζωύφια με λευκή ρίγα στην πλάτη

Σε περίπτωση ζάλης ή ασθένειας, το τραπέζι μπορεί να χαμηλώσει στο έδαφος σε 30 δευτερόλεπτα, δήλωσε αξιωματούχος ασφαλείας. Η εμπειρία δοκιμάστηκε για πρώτη φορά στο Bengaluru τον Αύγουστο του περασμένου έτους, αλλά έκτοτε έκλεισε. Η επόμενη προτιμώμενη τοποθεσία, μετά τη Noida, είναι το Gurgaon.

Δεν υπάρχει χώρος στο Δελχί αφού η θέα είναι ένα κρίσιμο στοιχείο της τραπεζαρίας. Το Gurgaon έχει μια ακμάζουσα εταιρική ρύθμιση και υπάρχει χώρος για καινοτομία. Ένα άλλο εστιατόριο έρχεται επίσης στο Hyderabad. Ο γερανός προέρχεται από το Ντουμπάι, ενώ κάθε άλλος εξοπλισμός είναι από τη Γερμανία για να εξασφαλίσει υψηλή ποιότητα, δήλωσε ο Bharadwaj.