Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Ο πρωθυπουργός Μόντι ζητά από τον κόσμο να αγοράσει σαφράν Κασμίρι. γνωρίζουν τα πολλά οφέλη για την υγεία
Το σαφράν ή το kesar δεν έχει μόνο πλούσια γεύση, βοηθά επίσης στη θεραπεία πολλών διαταραχών
Ο πρωθυπουργός Modi μίλησε για τις ιδιότητες του σαφράν Κασμίρι ή του kesar στο Mann ki Baat πρόσφατα. (Πηγή: narendramodi/Instagram, pixabay) Στο δικό του τελευταία προσφώνηση στο έθνος στο Mann ki Baat , Ο πρωθυπουργός Narendra Modi προέτρεψε τους ανθρώπους να φωνάξουν τοπικά αγοράζοντας σαφράν που καλλιεργείται στο Κασμίρ, το οποίο ήταν προσαρμοσμένη στην ετικέτα GI φέτος τον Μάιο.
δέντρα που ανθίζουν μοβ λουλούδια
Το σαφράν του Κασμίρ καλλιεργείται κυρίως σε περιοχές όπως το Pulwama, το Budgam και το Kishtwar, δήλωσε ο πρωθυπουργός Modi στην ομιλία του. Συνέχισε μιλώντας για το πώς αυτό το συστατικό είναι πλούσιο σε φαρμακευτικές ιδιότητες, προσθέτοντας ότι έχει έντονο άρωμα, πλούσιο χρώμα και τα νήματα του είναι μακριά και παχιά, γεγονός που ενισχύει τη φαρμακευτική του αξία.
Νόστιμο σε γεύση, σε συνδυασμό με τη ζεστασιά του λαού του Κασμίρ!
Το Kesar από το Κασμίρ είναι μια υπέροχη απόλαυση.
Να είστε φωνητικοί για τα τοπικά, αγοράστε σαφράν από το Κασμίρ. #MannKiBaat pic.twitter.com/20TYD6U8gO
- Narendra Modi (@narendramodi) 27 Δεκεμβρίου 2020
Η ανώτερη γεύση του σαφράν δεν είναι άγνωστη - από το biryani μέχρι το kheer, αυτό το συστατικό μπορεί να δημιουργήσει θαύματα όταν προστίθεται στα αγαπημένα μας πιάτα.
Αναρωτιέστε πώς ωφελεί το σαφράν την υγεία; Ρίξε μια ματιά:
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Αρχικά, περιέχει μια ποικιλία φυτικών ενώσεων που λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά, σύμφωνα με Γραμμή υγείας Το Τα αντιοξειδωτικά κροκίνη και κροκετίνη δίνουν στο σαφράν το κόκκινο χρώμα του και είναι γνωστό ότι προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα από προοδευτική βλάβη. Ενώ το αντιοξειδωτικό σαφράναλ του δίνει τη ξεχωριστή γεύση και άρωμα, και είναι επίσης γνωστό ότι ενισχύει τη μνήμη και την ικανότητα μάθησης.
Βοηθά στη θεραπεία πολλών διαταραχών
Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Avicenna Journal of Phytomedicine , το σαφράν είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία μιας σειράς διαταραχών όπως στεφανιαίες παθήσεις, υπέρταση, στομαχικές διαταραχές… και διαταραχές μάθησης και μνήμης. Έχει ευεργετικές επιδράσεις σε νευροεκφυλιστικές διαταραχές όπως το Αλτσχάιμερ και η νόσος του Πάρκινσον. Σύμφωνα με μελέτες σε ανθρώπους και ζώα, το σαφράν και τα συστατικά του έχουν αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματικά στη θεραπεία της ήπιας έως μέτριας κατάθλιψης, η οποία μπορεί να οφείλεται σε αλληλεπίδραση με το σύστημα σεροτονίνης και νοραδρεναλίνης, αναφέρει περαιτέρω η μελέτη.
Βοηθάει στα συμπτώματα του PMS
Μελέτες έχουν δείξει ότι το σαφράν μπορεί να είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία των προεμμηνορροϊκών συμπτωμάτων (PMS) όπως ευερεθιστότητα, πονοκεφάλους και πόθους. Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Φυτοϊατρική , 35 γυναίκες με φυσιολογική όσφρηση εκτέθηκαν σε οσμή σαφράν για 20 λεπτά. Διαπιστώθηκε ότι η μυρωδιά ασκεί κάποια αποτελέσματα στη θεραπεία του PMS, της δυσμηνόρροιας και της ακανόνιστης εμμηνόρροιας.
Μειώνει την όρεξη, βοηθά στην απώλεια βάρους
Έρευνες έχουν δείξει ότι το σαφράν βοηθά στην πρόληψη των σνακ, περιορίζοντας την όρεξή σας, ενώ μειώνει τον δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ), την περιφέρεια της μέσης και τη συνολική λιπώδη μάζα.
Μειώνει την υπερχρωματισμό του δέρματος
Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Tropical Journal of Pharmaceutical Research , οι δραστικές ενώσεις του σαφράν όπως η κροκίνη μειώνουν τη μελανίνη, καταστέλλοντας την τυροσινάση, ένα ένζυμο απαραίτητο για την παραγωγή μελανίνης.