Το πάθος, η σκληρή δουλειά αποδίδουν σε αυτό το καφέ-αρτοποιείο της Τζαϊπούρ

Το καλύτερο σε κάθε επιχείρηση, άτομο ή επάγγελμα βγαίνει μόνο με πάθος και σκληρή δουλειά.

Καφέ-αρτοποιείο Τζαϊπούρ που βρίσκεται στο Mahima Trinity Mall στον New Sanganer Road αυτής της πρωτεύουσας του Ρατζαστάν. (Πηγή: IANS)

Το καλύτερο σε οποιαδήποτε επιχείρηση, άτομο ή επάγγελμα βγαίνει μόνο όταν υποστηρίζεται από πάθος και σκληρή δουλειά. Αυτό το θεμελιώδες στοιχείο είναι ευρέως ορατό σε ένα καφέ και αρτοποιείο ηλικίας δύο ετών που βρίσκεται στο Mahima Trinity Mall στον δρόμο New Sanganer αυτής της πρωτεύουσας του Ρατζαστάν.

Το BakeChef, όπως ονομάζεται, είναι η κορώνα του εμπορικού κέντρου, που βρίσκεται στο ισόγειο, ακριβώς μπροστά από το κεντρικό αίθριο. Το BakeChef, μοναδικό στο είδος του, είναι ένας προσεκτικά φτιαγμένος συνδυασμός σνακ και ποτών.

Οι εσωτερικοί χώροι του καφέ-αρτοποιείου της Τζαϊπούρ φαίνονται εξαιρετικά όμορφοι (Πηγή: IANS)

Οι εσωτερικοί χώροι είναι έξυπνοι με χαλαρωτικά χρώματα και καρό τοίχο-θέμα με φόντο μαύρο γρανίτη. Ο ένας τοίχος είναι διακοσμημένος με ένα τεράστιο μοντάζ που απεικονίζει τις λιχουδιές που σερβίρει το outlet. Διαθέτει επίσης ένα κομμάτι καθρέφτη στο οποίο οι πελάτες μπορούν να γράψουν τα σχόλιά τους. Ο τοίχος απέναντι έχει τα ονόματα όλων των καφέδων που πουλήθηκαν.

Το καφέ είναι, αν και μικρό μέρος, με μόλις 20 εξώφυλλα και κάνει λογικούς όγκους σε πακέτο και παραδόσεις κατ' οίκον.

διάφορα είδη λουλουδιών και τα ονόματά τους

Το μενού καλύπτει μια μεγάλη ποικιλία από χορτοφαγικά και μη σάντουιτς, ψωμάκια, τυλιχτά, μπέργκερ, πίτσες και ζυμαρικά. Προσθέστε σε αυτό μια μεγάλη ποικιλία από επιδόρπια με τη μορφή κέικ και αρτοσκευασμάτων.

Το τμήμα ποτών προσφέρει μεγάλη ποικιλία από καφέδες και μοκτέιλ.

φωτογραφίες από τα πιο όμορφα λουλούδια στον κόσμο

Όλες οι λιχουδιές έχουν μοναδική, ασυνήθιστη αλλά χαλαρωτική γεύση και γεύση.

Κανείς από εμάς δεν είναι επαγγελματικά καταρτισμένος σεφ ή μάγειρας, είπε στο IANS ο πάντα φιλικός ιδιοκτήτης, Jitendra Nigam.

Και φανταστείτε, αυτή είναι η δύναμή μας. Δεν εγκλωβιζόμαστε σε μια τυπική συνταγή. Εμείς μάλλον κάνουμε αυτό που πιστεύουμε ότι θα τσακίσει τις παλέτες των πελατών μας. Και λειτουργεί, πρόσθεσε.

Το USP του BakeChef είναι ότι είναι ένα από τα πιο σύνθετα καφέ και αρτοποιεία της πόλης. Ψήνουν τα δικά τους ψωμιά και γλυκά. Φτιάχνουν όλες τις σάλτσες τους όπως το πέστο, λευκή και κόκκινη σάλτσα για ζυμαρικά, σάλτσα πίτσας, ντιπ μπάρμπεκιου και άλλα. Όλες οι γέμιση, χορτοφαγικές και μη, όπως το bhuna paneer, το κοτόπουλο Italiana, το Panjabi chola, το πρόβειο κρέας keema et al, παρασκευάζονται όλα στο σπίτι.

είναι κόκκινο καταφύγιο ροδάκινα freestone

Και όλα αυτά γίνονται υπό την έντονη επίβλεψη και εμπλοκή του ίδιου του ιδιοκτήτη.

Ο Nigam είναι επίσης πιστοποιημένος ειδικός στον καφέ. Είναι κάτοχος πτυχίου στην ανάμειξη, το ψήσιμο και την παρασκευή καφέ από το The Coffee Board of India, Bengaluru. Δεν είναι περίεργο που οι καφέδες έχουν τόσο αυθεντική και αρωματική γεύση.

Ο Subramanium S., ένας συχνός επισκέπτης του BakeChef, είπε στο IANS με ένα χαμόγελο από μάγουλο: Το BC σερβίρει τον πιο συμπαθητικό καφέ φίλτρου στην Τζαϊπούρ. Όποτε θέλω να επιστρέψω στο σπίτι, έρχομαι εδώ για να πιω το BakeChef Filter Cappi.

είδη βελανιδιών ανά φύλλο

Υπάρχει κάτι για όλους στο BakeChef. Κάποιος μπορεί να έχει ένα σνακ και να πιει για μόλις 99 Rs. Ένα ζευγάρι μπορεί να δειπνήσει σε ένα γεύμα τριών πιάτων για λιγότερο από 1.000 Rs.

Το γεύμα περιλαμβάνει ένα ποτό καλωσορίσματος Virgin Mohito ή μια σούπα βασιλικού ντομάτας, ένα κύριο πιάτο οποιουδήποτε στοιχείου από το μενού και ένα επιδόρπιο, το οποίο μπορεί να είναι ένα γλυκό σοκολάτας ή ένα Brownie με παγωτό.

Η ντοματόσουπα βασιλικού, μια από τις σπεσιαλιτέ τους, έχει μια πολύ απλή αλλά καινοτόμο συνταγή.

Βάζουμε μαζί χοντροκομμένες ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, τζίντζερ, βασιλικό και σελινόριζα. Σβήνουμε με λίγο ελαιόλαδο, ζάχαρη, λίγα γαρίφαλα, πιπέρι και αλάτι κατά βούληση. Ανακατέψτε και στολίστε με λίγα φύλλα βασιλικού και σερβίρετε ζεστό.

Το σάντουιτς Veg COC (τυρί, κρεμμύδι, πιπεριά) είναι ένα άλλο δημοφιλές πιάτο στο καφέ. Η γέμιση περιλαμβάνει κρεμμύδι ψιλοκομμένο, πιπεριά και μαϊντανό. Η φέτα ψωμιού στρώνεται με μια πάστα από βούτυρο, μαγιονέζα χωρίς αυγά, εσωτερική σάλτσα πέστο, τριμμένο cheeder και τυρί μοτσαρέλα. Το σάντουιτς ψήνεται στη σχάρα και σερβίρεται τραγανό ζεστό σε ξύλινη πιατέλα με χαρακτηριστική σάλτσα μπάρμπεκιου.

Το BakeChef έχει πραγματικά αποδείξει ότι το «Το μικρό είναι όμορφο» και μια σωστή επιχειρηματική ιδέα, όταν εκτελείται σωστά, οδηγεί σε μεγάλη επιτυχία!