Τώρα, ένα βιβλίο για την αποκωδικοποίηση του πρόχειρου φαγητού για τους γονείς, εδραιώστε υγιεινές διατροφικές συνήθειες στα παιδιά

Το βιβλίο, που θα κυκλοφορήσει την Κυριακή, θα αφορά βασικά στοιχεία διατροφής, διατροφικές συνήθειες και παρέχει 120 συνταγές

Οι διατροφολόγοι επεσήμαναν ότι οι συνέπειες του πρόχειρου φαγητού στην υγεία είναι επιζήμιες, ανεξάρτητα από το αν αυτά τα τρόφιμα καταναλώνονται περιστασιακά ή τακτικά

Οι γονείς είναι πολύ προσεκτικοί με το τι ταΐζουν τα παιδιά τους μέχρι την ηλικία των δύο ετών. Μετά από αυτό, αρχίζουν να εξερευνούν περισσότερες επιλογές φαγητού. Τα παιδιά εκτίθενται και αναπτύσσουν μια γεύση για πρόχειρο φαγητό όπως τηγανητές πατάτες, πίτσες, μπιφτέκια, αεριούχα ποτά και πατατάκια. Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τους γονείς να αναπτύξουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες στα παιδιά, και τώρα, ειδικοί στον τομέα της υγείας στην Πούνα βγήκαν με ένα βιβλίο με τίτλο Good Food for Kids - A Scientific Guide to Your Child’s Nutrition, το οποίο θα κυκλοφορήσει την Κυριακή.

Ο Δρ Umesh Vaidya, υπεύθυνος της μονάδας εντατικής θεραπείας νεογνών στο τμήμα παιδιατρικής, νοσοκομείο KEM, δήλωσε ότι μια καλύτερη κατανόηση του πρόχειρου φαγητού μπορεί να βοηθήσει τους γονείς να λάβουν μια συνειδητή απόφαση σχετικά με την ανάπτυξη υγιεινών διατροφικών συνηθειών στα παιδιά.

Τα τελευταία χρόνια, φαστ φουντ όπως πίτσες, μπιφτέκια, ρολά, τυλιγμένα, vada pav, samosa, πατατάκια και αναψυκτικά έχουν εξαπλωθεί σε κάθε γωνιά της χώρας. Τέτοιο φαγητό σερβίρεται παντού, από εστιατόρια, εμπορικά κέντρα και καταστήματα δίπλα στο δρόμο μέχρι γραφεία και καντίνες. Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί αυτά τα τρόφιμα ονομάζονται «πρόχειρο φαγητό»; Ρώτησε ο Δρ Vaidya. Το πρόχειρο φαγητό είναι «πυκνό σε θερμίδες» αλλά «φτωχό σε θρεπτικά συστατικά». Τα παιδιά που τρώνε πολλά πρόχειρα φαγητά μπορεί να εμφανίσουν ανεπάρκειες ζωτικών θρεπτικών συστατικών που οδηγούν σε αδυναμία, χαμηλή ενέργεια, εύθραυστα οστά και διαταραχές του ύπνου, μεταξύ άλλων καταστάσεων υγείας, πρόσθεσε.

Το βιβλίο Good Food for Kids γράφτηκε από κοινού από τους Vaidya, Krisha Krishnani, ο οποίος είναι ειδικός γονέων και μια ομάδα γιατρών και διατροφολόγων. Γραμμένο σε απλή γλώσσα, απευθύνεται στα βασικά της διατροφής σε θέματα όπως οι διατροφικές συνήθειες στους εφήβους.

Παρέχουμε επίσης 120 συνταγές, οι οποίες είναι κατάλληλες για την ηλικία, είναι εύκολο να προετοιμαστούν και θα εντυπωσιάσουν τα παιδιά λόγω της υπέροχης γεύσης τους, είπε ο Krishnani.

Οι διατροφολόγοι επεσήμαναν ότι οι συνέπειες του πρόχειρου φαγητού στην υγεία είναι επιζήμιες, ανεξάρτητα από το αν αυτά τα τρόφιμα καταναλώνονται περιστασιακά ή τακτικά. Η κατανάλωση πρόχειρου φαγητού μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία, υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιακές παθήσεις, ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά, μειωμένη πέψη και στοματική υγεία, κατάθλιψη, κακές ακαδημαϊκές επιδόσεις και εθισμό στο πρόχειρο φαγητό. Τα παιδιά που τρώνε πρόχειρο φαγητό καταναλώνουν επιπλέον θερμίδες, λίπη, επεξεργασμένα σάκχαρα και λιγότερες φυτικές ίνες. «Ελκυστικό συνδυασμό γεύματος» από μπιφτέκι, πατάτες τηγανητές και κοκ παρέχει έως και 1.000 θερμίδες και 40 γραμμάρια λίπους. Ακόμα κι αν καταναλώνεται τέτοια τροφή μία φορά την εβδομάδα, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση 4-5 κιλών ετησίως, δήλωσε ο Δρ Vaidya.

φυτά που μοιάζουν με νεφρίτη

Μόλις τα παιδιά βγουν από το σπίτι, είναι σίγουρο ότι θα εκτεθούν σε αυτά τα πρόχειρα φαγητά. Είναι αδύνατο για οποιονδήποτε γονέα να προστατεύσει τα παιδιά από το πρόχειρο φαγητό, είπε, προσθέτοντας ότι κάποιος μπορεί να επιλέξει πιο υγιεινές εναλλακτικές όταν τρώει ή ετοιμάζει φαγητό στο σπίτι. Παρέχουμε αρκετές συνταγές και πληροφορίες σχετικά με το πώς, αντί να αγοράζουμε αεριούχα ποτά, ήταν πιο υγιεινό να επιλέξουμε βουτυρόγαλα και χυμούς. Με τόσες πολλές πληροφορίες στο διαδίκτυο, μπορεί να μπερδευτεί, ειδικά όσον αφορά την αυθεντικότητα των πληροφοριών, πρόσθεσε ο Krishnani.