Δεν υπάρχει DNA τόνου στο σάντουιτς του μετρό; Άλλες φορές οι αλυσίδες τροφίμων μπλέχτηκαν σε αντιπαραθέσεις

Οι εταιρείες τροφίμων προσφέρουν πάντα το υποσχεμένο συστατικό στο μενού; Ας ανακαλύψουμε

Μια εργαστηριακή μελέτη είπε ότι δεν βρήκαν ίχνη DNA τόνου σε δείγμα σάντουιτς τόνου του Subway. (αντιπροσωπευτική, πηγή: pixabay)

Τα ψάρια τόνου που χρησιμοποιούνται στα σάντουιτς του μετρό δεν έχουν DNA τόνου, διαπίστωσε εργαστηριακή μελέτη.

Η μελέτη ανατέθηκε πρόσφατα από την Οι Νιου Γιορκ Ταιμς μετά από μήνυση του Ιανουαρίου που ισχυριζόταν ότι το Subway δεν χρησιμοποιούσε πραγματικό ψάρι τόνου. Έστειλαν σάντουιτς τόνου αξίας άνω των 60 ίντσες σε εργαστήριο για δοκιμή. Το εργαστήριο δεν βρήκε ενισχυόμενο DNA τόνου στο δείγμα, σύμφωνα με έγγραφο που παρατίθεται από ο Ανεξάρτητος Το

Απαντώντας στα ευρήματα, η αλυσίδα σάντουιτς εξέδωσε δήλωση ισχυριζόμενη ότι η μελέτη βασίστηκε σε αναξιόπιστη μεθοδολογία. Πρόσφατο Νιου Γιορκ Ταιμς Η έκθεση αναφέρει ότι ο έλεγχος DNA είναι μια αναξιόπιστη μεθοδολογία για τον εντοπισμό επεξεργασμένου τόνου. Αυτή η έκθεση υποστηρίζει και αντικατοπτρίζει τη θέση που έχει υιοθετήσει η Subway σε σχέση με μια άδικη αγωγή που κατατέθηκε στην Καλιφόρνια και σχετικά με τις δοκιμές DNA ως μέσο για τον εντοπισμό μαγειρεμένων πρωτεϊνών, διαβάστε τη δήλωση, όπως παρατίθεται από Business Insider.

Ο έλεγχος DNA δεν είναι απλά ένας αξιόπιστος τρόπος για τον εντοπισμό των μετουσιωμένων πρωτεϊνών, όπως ο τόνος του Subway, ο οποίος μαγειρεύτηκε πριν δοκιμαστεί, πρόσθεσε ο Subway.

Μια άλλη μελέτη για το ίδιο, που ξεκίνησε από Inside Edition , βρέθηκαν ίχνη DNA τόνου. Επιπλέον, το Λίστα θαλασσινών λέει ότι υπάρχουν 15 τύποι τόνου αλλά Νιου Γιορκ Ταιμς δοκιμάστηκε μόνο για πέντε μέσω δοκιμής PCR.

Οι εταιρείες τροφίμων προσφέρουν πάντα το υποσχεμένο συστατικό στο μενού; Ας ανακαλύψουμε:

Πραγματικό τυρί στην πίτσα Domino;

Το 2018, ένα βίντεο - σύμφωνα με πληροφορίες μια επιχείρηση τσιμπήματος από BBC - έθεσε ερωτήματα σχετικά με το αν η Domino’s India χρησιμοποιούσε πραγματικό τυρί. Μεταγενέστερες αναφορές, ωστόσο, ανέφεραν ότι το βίντεο ήταν ψεύτικο. Μια επίσημη δήλωση της Jubilant FoodWorks, η οποία κατέχει το franchise για την αλυσίδα πίτσας στην Ινδία, έγραφε: «Μετά από εσωτερική έρευνα, BBC έχει επιβεβαιώσει ότι χρησιμοποιεί επίσημα ότι το εν λόγω βίντεο δεν έχει γυριστεί ποτέ ή προβληθεί από αυτούς.

Η εταιρεία ισχυρίστηκε ότι τόσο οι χορτοφαγικές όσο και οι μη λαχανικές πίτσες Domino περιείχαν την καλύτερη ποιότητα 100 % πραγματικό τυρί μοτσαρέλα που παρασκευάζεται από πραγματικό γάλα. Όλα τα συστατικά μας, συμπεριλαμβανομένου του τυριού, της σάλτσας πίτσας από ντομάτες Καλιφόρνιας, της επικάλυψης λαχανικών και μη λαχανικών μας και του ενισχυμένου αλεύρου σίτου είναι της υψηλότερης ποιότητας και προέρχονται από πιστοποιημένους πωλητές πιστοποιημένους από το Food Safety Management System (FSMS), πρόσθεσε.

Κατεψυγμένο επιδόρπιο, όχι πραγματικό παγωτό;

Το 2017, μια διαφήμιση στο Amul μπήκε σε μια διαμάχη αφού πρότεινε ότι οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε πραγματικό παγωτό φτιαγμένο από γάλα και όχι ένα κατεψυγμένο επιδόρπιο από «vanaspati». Μετά τη διαφήμιση, η Hindustan Lever, η οποία κατέχει τα Kwality Walls, κατέθεσε υπόθεση στο Ανώτατο Δικαστήριο της Βομβάης ενάντια στη διαφήμιση που απαξίωσε τα κατεψυγμένα επιδόρπια.

Σύμφωνα με τους κανόνες για την πρόληψη της νοθείας των τροφίμων, το 1955, το παγωτό παρασκευάζεται με τουλάχιστον 10 τοις εκατό λίπος γάλακτος, ενώ ένα παγωμένο επιδόρπιο γίνεται με φυτικό λίπος. Ενώ η Amul, η Mother Dairy, η Hatsun Agro Food Ltd και η Havmor φτιάχνουν παγωτό, άλλα όπως τα Kwality Walls κάνουν παγωμένα επιδόρπια.

Διαφέρει η μαγιονέζα από τη μαγιονέζα;

Μπορεί να έχετε μια αβγό, χορτοφαγική παραλλαγή στο σπίτι, αλλά είναι πραγματικά μαγιονέζα;

δέντρο με μικρά κόκκινα μούρα το φθινόπωρο

Το 2014, η Unilever, η οποία παράγει το «Hellmann's Real Mayonnaise», μήνυσε τους Hampton Creek, τους δημιουργούς του «Just Mayo» που περιείχαν ένα άλειμμα χωρίς αυγά. Σύμφωνα με την Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ, η μαγιονέζα, εξ ορισμού, πρέπει να περιέχει μια συγκεκριμένη ποσότητα φυτικού ελαίου, ένα όξινο συστατικό και κρόκους αυγού. Το Just Mayo, από την άλλη πλευρά, περιέχει άλειμμα από μπιζέλια, σόργο και άλλα φυτά.

Η Unilever ισχυρίστηκε ότι οι ετικέτες του Hampton Creek είναι παραπλανητικές, υποδεικνύοντας τον παλιό, επίσημο ορισμό.

Σύμφωνα με άρθρο του Πανεπιστημίου McGill. Ο κατασκευαστής της Mayo, Josh Tetrick, ισχυρίστηκε ότι δεν πούλησαν το προϊόν τους ως μαγιονέζα αλλά απλώς σαν μαγιονέζα. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι οι καταναλωτές τη διαφορά.

Burger King κρέας αλόγου;

Η αλυσίδα μπιφτέκι τράβηξε την προσοχή το 2013 αφού μερικοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι προμηθευτές κρέατος τους αναμείγανε κρέας αλόγου το οποίο στη συνέχεια μπήκε στα προϊόντα τους. Η αλυσίδα τροφίμων φέρεται να άλλαξε προμηθευτές στη συνέχεια.