Η νέα ποικιλία μπρόκολου μειώνει τη χοληστερόλη

Η συμπερίληψη μιας νέας ποικιλίας μπρόκολου στη διατροφή θα μπορούσε να βελτιώσει σημαντικά την υγεία της καρδιάς σας καθώς μειώνει τα επίπεδα της «κακής χοληστερόλης» στο αίμα.

Η συμπερίληψη μιας νέας ποικιλίας μπρόκολου στη διατροφή θα μπορούσε να βελτιώσει σημαντικά την υγεία της καρδιάς σας (Πηγή: Wikipedia)

Η συμπερίληψη μιας νέας ποικιλίας μπρόκολου στη διατροφή θα μπορούσε να βελτιώσει σημαντικά την υγεία της καρδιάς σας καθώς μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης στο αίμα κατά περίπου 6 τοις εκατό, λέει μια μελέτη.

Η ποικιλία μπρόκολου εκτρέφτηκε για να περιέχει δύο έως τρεις φορές περισσότερο μια φυσική ένωση γλυκοραφανίνη και είναι ήδη διαθέσιμη στα βρετανικά σούπερ μάρκετ με το όνομα Beneforte.

μαύρη ασαφής κάμπια Σαν Ντιέγκο

Τα στοιχεία από δύο ανεξάρτητες μελέτες σε ανθρώπους δείχνουν ότι η κατανάλωση μπρόκολου με υψηλή γλυκοραφανίνη μειώνει σημαντικά την LDL-C πλάσματος (χοληστερόλη λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας), δήλωσε η επικεφαλής ερευνητής Charlotte Armah από το Ινστιτούτο Έρευνας Τροφίμων (IFR) στο Norwich, Βρετανία.

Η αυξημένη LDL χοληστερόλη είναι ένας αναγνωρισμένος παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Σε συνεργασία με τους συναδέλφους του στο Πανεπιστήμιο του Ρέντινγκ, σε δύο ανεξάρτητες μελέτες, οι ερευνητές έδωσαν σε 130 εθελοντές συνολικά 400 γραμμάρια μπρόκολου με υψηλή γλυκοραφανίνη την εβδομάδα για να συμπεριλάβουν στη συνήθη διατροφή τους.

Μετά από 12 εβδομάδες, είδαν τα επίπεδα της LDL-χοληστερόλης στο αίμα τους να μειώνονται κατά μέσο όρο περίπου 6 τοις εκατό.

Παρόλο που η μείωση που παρατηρήθηκε σε αυτές τις δοκιμές είναι μικρή, σε επίπεδο πληθυσμού, η μείωση κατά ένα τοις εκατό της LDL-χοληστερόλης σχετίζεται με μείωση κατά δύο τοις εκατό του κινδύνου στεφανιαίας νόσου, επεσήμαναν οι ερευνητές.

κίτρινα λουλούδια ονόματα και εικόνες

Η γλυκοραφανίνη πιστεύεται ότι λειτουργεί βοηθώντας το σώμα μας να επαναρυθμίσει τον κυτταρικό μεταβολισμό. Το πλούσιο σε γλυκοραφανίνη μπρόκολο αναπτύχθηκε χρησιμοποιώντας παραδοσιακές τεχνικές αναπαραγωγής, σημείωσαν οι ερευνητές.

Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Molecular Nutrition & Food Research.