Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Φυσική πρωτεΐνη ή πρωτεϊνικά σέικ - ποια πρέπει να επιλέξετε;
Δεν είναι μόνο καλό να αυξήσετε τη μυϊκή μάζα και να μειώσετε το σωματικό λίπος διατηρώντας τον μυϊκό ιστό, αλλά θα βελτιστοποιήσετε τα επίπεδα των αναβολικών ορμονών, θα αυξήσει το μεταβολισμό σε σχέση με άλλα θρεπτικά συστατικά και θα βελτιώσει τα προφίλ καρδιαγγειακού κινδύνου.
Οι σκόνες πρωτεΐνης έρχονται σε διάφορες μορφές. Τα πιο δημοφιλή είναι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος, σόγιας και καζεΐνης. (Πηγή: Getty/Thinkstock Images) Οι πρωτεΐνες είναι μεγάλα, πολύπλοκα μόρια που παίζουν κρίσιμο ρόλο στο σώμα μας. Οι πιο γνωστές πηγές πρωτεΐνης, που περιλαμβάνουν κρέας και γαλακτοκομικά, είναι όλες πλήρεις πρωτεΐνες. Αυτό σημαίνει ότι παρέχουν κάθε αμινοξύ που χρειάζεται το σώμα για να συνθέσει τους μυς και να διεγείρει την ανάπτυξη και την επιδιόρθωση των ιστών. Αποτελούνται ακόμη και από βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που προλαμβάνουν τις ασθένειες.
Εκτός από τα οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση του κινδύνου για καρκίνο και καρδιακά προβλήματα, αυτές οι ουσίες προάγουν την πεπτική υγεία και τον κορεσμό. Υπάρχουν ορισμένες αρνητικές παρενέργειες των πρωτεϊνικών κουνήσεων όπως γαστρεντερική δυσφορία, ναυτία, φούσκωμα, πονοκέφαλοι, θρεπτικές ανεπάρκειες ή αρνητικές αλληλεπιδράσεις με ορισμένα φάρμακα.
Πρωτεΐνη από κουνήματα
Οι σκόνες πρωτεΐνης έρχονται σε διάφορες μορφές, με πιο δημοφιλείς την πρωτεΐνη ορού γάλακτος, σόγιας και καζεΐνης. Η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη είναι ο ορός γάλακτος, καθώς είναι μια υδατοδιαλυτή πρωτεΐνη γάλακτος που περιέχει υψηλό φάσμα πρωτεϊνών και λιγότερα λιπαρά. Επιπλέον, είναι μια πλήρης πρωτεΐνη, πράγμα που σημαίνει ότι περιέχει και τα εννέα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για τις ανθρώπινες διατροφικές ανάγκες.
Κάθε αθλητής απαιτεί επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης καλής ποιότητας. Δεν βοηθά μόνο στην αύξηση της μυϊκής μάζας και στη μείωση του σωματικού λίπους διατηρώντας τον μυϊκό ιστό, αλλά βελτιστοποιεί τα επίπεδα των αναβολικών ορμονών, αυξάνει το μεταβολισμό σε σχέση με άλλα θρεπτικά συστατικά και βελτιώνει τα προφίλ καρδιαγγειακού κινδύνου.
Δεν είναι πραγματικά απαραίτητο, εάν έχετε πρόσβαση σε μια υγιεινή διατροφή που περιλαμβάνει άπαχες πρωτεΐνες. Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, τα πρωτεϊνικά σέικ μπορούν να θεωρηθούν ως μια καλή εναλλακτική λύση, λέει ο Rinki Kumari, Διαιτολόγος στο Νοσοκομείο Fortis.
Ευκολία
Είστε κάποιος με ταραχώδες πρόγραμμα; Τότε ένα πρωτεϊνικό σέικ μπορεί να είναι το καλύτερο στοίχημα. Είναι μια εύκολη και βολική εναλλακτική λύση και μια καλή πηγή πλήρους, υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης. Έτσι, εάν χρειάζεστε μια γρήγορη παροχή πρωτεΐνης ή δεν μπορείτε να προετοιμάσετε ένα ολόκληρο γεύμα, ένα πρωτεϊνικό σέικ είναι, φυσικά, μια καλύτερη επιλογή από το να μείνετε χωρίς.
Ταχύτητα
Ένα πλεονέκτημα των πρωτεϊνικών κουνημάτων είναι ότι χρειάζονται μόνο περίπου 30 λεπτά για να φτάσετε στον μυ μετά το πόσιμο. Αυτό σημαίνει ότι απορροφάται πολύ πιο γρήγορα όταν καταναλώνεται αμέσως μετά την προπόνηση. Τα στερεά τρόφιμα, από την άλλη πλευρά, χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθούν και το σώμα χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να διασπάσει την πρωτεΐνη και να την στείλει στους μυς. Σαφώς, η σκόνη πρωτεΐνης έχει πλεονεκτήματα όταν την παίρνετε αμέσως μετά την προπόνηση, αλλά κατά τη διάρκεια της ημέρας η πρωτεΐνη από πηγές τροφίμων είναι επαρκής.
Ποσότητα και ποιότητα πρωτεΐνης
Μια μεζούρα 30γρ σκόνη ορού γάλακτος περιέχει περίπου 21γρ έως 27γρ πρωτεΐνης. Αυτή είναι η ίδια ποσότητα πρωτεΐνης όπως σε ένα στήθος κοτόπουλου τεσσάρων ουγγιών, 250 γραμμάρια άπαχο ελληνικό γιαούρτι ή 1 ½ φλιτζάνια μαύρα φασόλια, εξηγεί ο Κουμάρι. Παρόλο που η σκόνη έχει υψηλότερη συγκέντρωση πρωτεΐνης, στερείται θρεπτικών συστατικών που συνοδεύουν φυσικά τις πρωτεΐνες που βρίσκονται στο κρέας, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα ή τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Οι πρωτεϊνικές πηγές τροφίμων αποτελούνται από βιταμίνες, μέταλλα, υδατάνθρακες και υγιή λίπη, τα οποία διαφορετικά μπορεί να μην είναι διαθέσιμα σε σκόνη πρωτεΐνης.
Πόση πρωτεΐνη χρειάζεστε;
Εάν είμαστε πολύ δραστήριοι, μια γενική κατευθυντήρια γραμμή για την ημερήσια ποσότητα πρωτεΐνης μας είναι 1 έως 1,5 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό συνολικού σωματικού βάρους. Προσοχή όμως γιατί υπάρχει κίνδυνος κατανάλωσης υπερβολικής πρωτεΐνης. Ένα πλεόνασμα οποιουδήποτε θρεπτικού συστατικού μπορεί να αποθηκευτεί ως λίπος και να οδηγήσει σε ανεπιθύμητη αύξηση βάρους. Είναι, φυσικά, πιο δύσκολο να τρώμε υπερβολικά μη επεξεργασμένες πρωτεΐνες όπως το κρέας ή τα αυγά από τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες και λίπος, επισημαίνει ο Κουμάρι.
Είτε προσπαθείτε να χάσετε βάρος, να χτίσετε μύες ή απλώς να παραμείνετε υγιείς και ικανοποιημένοι όλη την ημέρα, η χρήση τόσο πρωτεϊνών από τρόφιμα όσο και σκόνες έχει οφέλη. Περιορίστε τη χρήση σκόνης πρωτεΐνης όταν αισθάνεστε ότι το σώμα σας χρειάζεται πραγματικά μια γρήγορη και γρήγορη παροχή, όπως μετά την προπόνηση και μείνετε σε τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνη όλη την ημέρα. Θυμηθείτε, μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή είναι πάντα η καλύτερη επιλογή.