Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Η ερώτηση εκατομμυρίων δολαρίων: Είναι μια χορτοφαγική διατροφή τόσο θρεπτική όσο μια μη χορτοφάγος;
Ενώ τα λαχανικά παρέχουν ζωτικά θρεπτικά συστατικά, υπάρχει περίπτωση να συμπεριλάβουμε μια περιορισμένη μερίδα άπαχου κρέατος για να πάρουμε την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης στο σώμα μας;
Χορτοφαγία εναντίον μη χορτοφαγίας: Όλα έχουν να κάνουν με τη σωστή ισορροπία. (Πηγή: Thinkstock/Getty Images) Όλοι γίνονται χορτοφάγοι - διασημότητες, μοντέλα, σάντχους. Γίνετε vegan, μην βάζετε νεκρά ζώα στο σώμα σας, γίνετε χορτοφάγος. Ενώ υπάρχει περίπτωση να γίνει χορτοφάγος, είναι μια χορτοφαγική διατροφή τόσο θρεπτική και υγιεινή όσο αυτή με λίγο κρέας σε αυτήν; Μη θέλοντας να μπούμε μόνοι μας σε αυτή τη θερμή συζήτηση, αποφασίσαμε να στραφούμε στους ειδικούς. Και οι χορτοφάγοι δεν θα είναι πολύ ευχαριστημένοι με αυτό που βρήκαμε.
Στη διατροφή μας, η μερίδα κρέατος πρέπει να είναι μικρότερη από τη μερίδα λαχανικών, λέει ο Δρ Shruti Sharma, σύμβουλος βαριατρικής και διατροφολόγος, νοσοκομείο Jaypee, Noida. Σύμφωνα με αυτήν, εάν κάποιος επιλέξει άπαχο κρέας όπως θαλασσινά και πουλερικά, θα προσφέρει περισσότερη πρωτεΐνη και θα βοηθήσει επίσης στην απώλεια βάρους. Αλλά το κόκκινο κρέας πρέπει να αποφεύγεται όσο το δυνατόν περισσότερο καθώς περιέχει λίπος. Εν τω μεταξύ, τα λαχανικά και τα φρούτα παρέχουν απαραίτητα μέταλλα, φυτικές ίνες και βιταμίνες που απαιτούνται από τον οργανισμό σε καθημερινή βάση. Η πλήρης χορτοφαγική διατροφή θα αφήσει τις πρωτεϊνικές απαιτήσεις από το σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, συμπεριλαμβανομένης μιας περιορισμένης μερίδας μη χορτοφαγικών ειδών μαζί με χορτοφαγικά τρόφιμα θα είναι επωφελής.
Σε διαφορετική σημείωση, ο Dr Rajeswari Shetty, Head, Dietetics, SL Raheja Hospital, ο Fortis εξηγεί ότι μια χορτοφαγική διατροφή μπορεί να είναι πραγματικά χρήσιμη για το σώμα. Οι Ινδοί σπάνια καταναλώνουν σαλάτες και φρούτα σε τακτική βάση. Οι άνθρωποι τρώνε περισσότερα μη χορτοφαγικά προϊόντα που σχεδόν δεν περιέχουν φυτικές ίνες και έχουν πολύ λίπος. Η μερίδα λίπους αυξάνεται όταν κάποιος μαγειρεύει το κρέας σε ινδικό στιλ με πολύ λάδι και άλλα είδη. Ως καμπανάκι συναγερμού, η Shetty προσθέτει ότι το κόκκινο κρέας είναι επίσης γνωστό ότι προκαλεί καρκίνο του παχέος εντέρου.
είδος μάνγκο στον κόσμο
Αλλά η Shetty αναφέρει επίσης ότι χορτοφαγικά είδη όπως πατατάκια και aloo βελονιά είναι επίσης φορτωμένα με λίπη - πρέπει να διευκρινιστεί. Λιγότερα αλατισμένα προϊόντα, περισσότερα φρούτα, σαλάτες χωρίς ντύσιμο, αυτά τα είδη πρέπει να τρώγονται σε τακτική βάση. Ενώ επιλέγετε μια χορτοφαγική διατροφή, θα πρέπει να τη διατηρείτε πιο ισορροπημένη και να τρώτε κατάλληλα είδη διατροφής από όλες τις ομάδες τροφίμων. Μόνο τα δημητριακά και τα λαχανικά δεν θα παρέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Κάποιος πρέπει επίσης να περιλαμβάνει ξηρούς καρπούς και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ένας άλλος λόγος για τον οποίο πρέπει να επιλέξετε περισσότερα λαχανικά και όχι κρέας είναι ότι, πολύ κρέας υποβάλλεται σε επεξεργασία στις μέρες μας και πολλές χημικές ουσίες προστίθενται στο κρέας για να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής τους, κάτι που είναι πολύ επιβλαβές για το σώμα, λέει ο Shetty.
Εκτός από την απώλεια βάρους, τα λαχανικά βοηθούν στη διατήρηση του διαβήτη και της αρτηριακής πίεσης, καθώς περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι παρέχουν πρόσθετες φυτικές ίνες στη διατροφή μας. Η βρογχογένεση, η παχυσαρκία και ο θυρεοειδής θα μειωθούν επίσης όταν κάποιος τρώει μια καλή ποσότητα πράσινων φυλλωδών λαχανικών.
τι είδους δέντρα είναι αειθαλή
Ενώ φαίνεται να υπάρχει λίγη συναίνεση για το αν πρέπει να γίνουμε εντελώς χορτοφάγοι ή όχι, δεν υπάρχει μια δίαιτα που να ταιριάζει σε όλους. Οι δίαιτες πρέπει να προσαρμόζονται σε κάθε άτομο. Η ηλικία, το ύψος και το βάρος ενός ατόμου πρέπει να ληφθούν υπόψη. Εκτός αυτού, πρέπει επίσης να ελεγχθεί εάν το άτομο έχει διαβήτη, υψηλή αρτηριακή πίεση, παχυσαρκία και ούτω καθεξής, πριν αποφασίσει ποια είδη θα αφήσει εκτός των διατροφικών του σχεδίων.
Υπάρχουν άνθρωποι που δεν τρώνε καθόλου μη χορτοφαγικά τρόφιμα, σε αυτή την περίπτωση, δεν μπορούμε να τους ζητήσουμε να συμπεριλάβουν αυγά στη διατροφή τους. Εάν ένα άτομο προτιμά τα μη χορτοφαγικά τρόφιμα, μπορούμε να του ζητήσουμε να περιορίσει την ποσότητα του και να συμπεριλάβει λαχανικά στη διατροφή του. Για τους χορτοφάγους, τα υποκατάστατα του κρέατος και των πουλερικών περιλαμβάνουν πανέ με χαμηλά λιπαρά, λάχανα, λαχανάκια Βρυξελλών και προϊόντα σόγιας, καταλήγει ο Δρ Sharma.
Η κατώτατη γραμμή? Όλα έχουν να κάνουν με τη σωστή ισορροπία. Ναι, το άπαχο κρέας είναι καλό για εσάς και παρέχει ένα ορισμένο επίπεδο πρωτεΐνης το οποίο μια καθαρά χορτοφαγική διατροφή δεν μπορεί. Αλλά αυτός δεν είναι λόγος να μην γίνετε πράσινοι.
Έχετε δοκιμάσει ποτέ μια πλήρως χορτοφαγική διατροφή;