Φαρμακευτικές βρώσιμες ρίζες για τη συγκομιδή το φθινόπωρο και το χειμώνα

Οι σκληροί παγεμένοι έχουν έρθει και έχουν πάει εδώ στο Οχάιο. Όλα τα κάποτε όμορφα φυτά μου είναι τώρα καφέ και τραγανά. Μπορεί να νομίζετε ότι αυτό είναι το τέλος του δρόμου για φρέσκα φάρμακα στον κήπο σας, αλλά ευτυχώς αυτό δεν είναι αλήθεια. Ενώ τα φύλλα και τα λουλούδια έχουν περάσει δίπλα στο δρόμο, τώρα είναι η στιγμή να επικεντρωθούμε στα ιατρικά και βρώσιμα μας ρίζες .

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου ολόκληρη η ενέργεια στο εργοστάσιο επικεντρώνεται στις δραστηριότητές της πάνω από το έδαφος. Ενώ μπορούμε να συγκομίζουμε ρίζα εδώ ή εκεί για φαγητό ή φάρμακο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν θα είναι στο καλύτερό τους. Όταν το φυτό επικεντρώνεται πάνω από το έδαφος αυτό συχνά καθιστά τη ρίζα λιγότερο πυκνή και λιγότερο ισχυρή. Το χρένο, για παράδειγμα, δεν θα είναι τόσο έντονο και συχνά μπορεί να είναι ξυλώδες κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, αλλά τραγανό και πικάντικο στα τέλη του φθινοπώρου και του χειμώνα.

Όλα τα πολυετή και τα εξαμηνιαία φυτά έχουν πεθάνει πίσω στις βρώσιμες ρίζες τους και τώρα είναι καιρός να τα πάρετε. Ορισμένες από τις καλύτερες βρώσιμες ρίζες τείνουν να αφήνουν ένα κομμάτι πράσινο ή ένα παραμύθι ξηρό μίσχο στέκεται πάνω από το σημείο όπου κρύβονται. Μάθετε πώς μπορείτε να προσδιορίσετε τα αγαπημένα σας φυτά αυτήν τη στιγμή του έτους και θα έχετε φαγητό και φάρμακα όλο το χειμώνα.

5 βρώσιμες ρίζες για τη συγκομιδή τώρα

Πικραλίδα ( Taraxacum officinale )

Η πικραλίδα τείνει να παραμένει πάντα πράσινη. Θα βρείτε μια ροζέτα από φύλλα πικραλίδα στην αυλή σας ακόμη και στο νεκρό του χειμώνα. Όταν το έδαφος δεν είναι παγωμένο, σκάβετε μια τρύπα ευθεία κάτω από τη ρίζα. Πιάστε την κορυφή του φυτού και τραβήξτε τον προς τα πλάγια στην τρύπα. Ίσως χρειαστεί να το τραβήξετε εμπρός και πίσω προτού να μπορέσετε να το τραβήξετε κατ 'ευθείαν έξω από την τρύπα (αυτό εξαρτάται από το πόσο συμπαγές το χώμα σας είναι). Οι ρίζες της πικραλίδας μπορούν να τεμαχιστούν και να αποβουτυρωθούν μαζί με τηγανητό γεύμα, το οποίο προστέθηκε σε σούπες και ζωμούς, ή ακόμη και τριμμένο και προστιθέμενο στα φυτικά σας! Ενώ είναι νόστιμα, θα υποστηρίξουν επίσης την υγεία των νεφρών και του ήπατος και θα παράσχουν μια υγιή δόση καλίου, μαγγανίου, σιδήρου, ασβεστίου, βιταμινών C και Β και βητακαροτένιου.

πώς μοιάζει ένα κυπαρίσσι

Τσουκνίδα ( Urtica dioica )

Αν εξακολουθείτε να προσπαθείτε να συνηθίσετε στην ιδέα της χρήσης τσουκνίδας, δείτε μια άλλη έκπληξη. Η ρίζα της τσουκνίδας είναι εξαιρετικά ευεργετική για τον αδένα του προστάτη. Εάν σκάβετε ένα ανεπιθύμητο κομμάτι τσουκνίδες ούτως ή άλλως, μπορείτε επίσης να βάφετε τη ρίζα και να έχετε μια προμήθεια γύρω για να κρατήσετε τον άνθρωπο στη ζωή σας υγιή.

μικρά δέντρα με κόκκινα μούρα

Δεν έχετε πρόσβαση σε φυτά τσουκνίδας; Βρείτε οργανική αποξηραμένη ρίζα τσουκνίδας εδώ.

Κίτρινη αποβάθρα ( Rumex crispus )

Ένα βάμμα κίτρινης αποβάθρας μπορεί να είναι μόνο ο καλύτερος φίλος σας εάν υποφέρετε από σοβαρή ακμή ή οποιαδήποτε άλλη προβληματική διαταραχή του δέρματος. Αυτό το ζιζάνιο είναι εύκολο να βρεθεί μόλις μάθετε να αναγνωρίζετε τους χαρακτηριστικούς καφέ σπόρους κεφαλής. Η κίτρινη αποβάθρα είναι στην οικογένεια του φαγόπυρου, οπότε αν έχετε γεμίσει ποτέ ένα μαξιλάρι με φαγόπυρο από το κατάστημα χειροτεχνίας, θα δείτε γρήγορα την ομοιότητα της οικογένειας. Η κίτρινη ρίζα αποβάθρας δεν δοκιμάζει ιδιαίτερα ωραία, αλλά παρέχει ένα πακέτο ενέργειας από σίδηρο και βιταμίνη C. Αυτή η ρίζα μπορεί να υποβληθεί σε κάψουλα ή να γίνει κάψουλες μόλις στεγνώσετε το stash σας.

Εάν δεν έχετε κίτρινη αποβάθρα κοντά σας, μπορείτε να βρείτε αποξηραμένο κίτρινο dock ρίζα εδώ.

Mullein ( Verbascum thapsus )

Υπάρχουν πολλά που λέγονται για τα λουλούδια και τα φύλλα του mullein, αλλά λιγότερο αναφέρονται για τη ρίζα του. Θα βρείτε mullein σε χωράφια και κατά μήκος των δρόμων. Έχει ένα ψηλό καφέ κηροπήγιο που δεν μπορείτε να χάσετε. Βγάλτε τις ρίζες και τις χρησιμοποιήστε σε ένα βάμμα για πρησμένο προστάτη, πόνο στην πλάτη ή παράλυση του κουδουνιού.

Χρένο ( Amoracia rusticana )

Θα σκάψω μερικές από αυτές τις βρώσιμες ρίζες σήμερα το απόγευμα. Ο σύζυγός μου έχει συμφόρηση των κόλπων που έχει ξεπεραστεί. Μια μικρή πρέζα χρένου να μασάτε 3-4 φορές την ημέρα θα έπρεπε να βοηθήσει να ξεκαθαρίσει τα πράγματα γι 'αυτόν. Το χρένο είναι ένα από τα φάρμακα που μου αρέσει περισσότερο να τρώω. Είναι καλύτερα φρέσκο ​​(αλέστε το έξω, πιστέψτε με!) Και χρησιμοποιήστε ως σάλτσα ή σάντουιτς.