MasterChef Αυστραλία: Ινδός σεφ μαγειρεύει το ρολό της Καλκούτα με μια συστροφή

Ο σεφ Ντέπιντερ Τσίμπερ ανέφερε επίσης πώς της άρεσε να φτιάχνει ρολά κατί στο σπίτι με υπόλοιπο κρέας, πανέ και μερικές φορές αυγό

Η Depinder Chhibber κερδίζει καρδιές στο Masterchef Australia με τα εξωτικά της πιάτα. (Πηγή: depinder_/Instagram)

Ο αρχηγός ινδικής καταγωγής Depinder Chhibber έχει γίνει πολύ αγαπημένος την τελευταία σεζόν του MasterChef Australia, μαγειρεύοντας μια ποικιλία πιάτων, συμπεριλαμβανομένων ινδικών εδεσμάτων.

μακριά μαλακά πεύκα

Πρόσφατα, ο σεφ απέτισε φόρο τιμής στο ινδικό φαγητό στο δρόμο, μαγειρεύοντας την Καλκούτα ρολα κατι. Σε μια ανάρτηση στο Instagram, έγραψε, το street food είναι ειλικρινά η μαρμελάδα μου. Σήμερα ταξίδεψα στη Δυτική Βεγγάλη για να πάρω έμπνευση.

Προσθέτοντας μια συστροφή στο παραδοσιακό κατι ρολ , Ο Chhibber έφτιαξε το πιάτο με καραβίδες και μασάλα αστακού μαζί με αυγό, κρεμμύδια τουρσί, δυόσμο, τσάτνεϊ κόλιανδρου, φρέσκα καρότα, πιπεριά, (και) φύλλα κόλιανδρου. Σερβίρεται τα ρολά με δυόσμο και τσάτνεϊ κόλιανδρου καθώς και ντομάτα κασούντι γεμάτη γεύση.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Depinder Chhibber (@depinder_)

ένα είδος δέντρου ευκαλύπτου

Η Chhibber ανέφερε επίσης πώς της άρεσε να φτιάχνει ρολα κατι στο σπίτι με υπολείμματα κρέατος, paneer και μερικές φορές αυγό. Ένα από τα αγαπημένα μου για να φτιάξω στο σπίτι για την οικογένεια με υπόλοιπα κρέατα, πανέ και μερικές φορές αυγό. Αυτό το πιάτο εφευρέθηκε από το εστιατόριο Nizam πριν από πολλές δεκαετίες, ειδικά χρησιμοποιώντας σουβλάκια κεμπάπ αρνιού. Σήμερα κ ρολοι αθη επανεφευρέθηκαν ξανά και ξανά, έγραψε. Η αναλυτική συνταγή είναι διαθέσιμη στην ιστοσελίδα της.

Νωρίτερα, ο Τσίμπερ εντυπωσίασε επίσης τους κριτές κάνοντας chhole and kadhai paneer ? κοτόπουλο tandoori, ναάν και Λάσι ? και ένα υπέροχο πιάτο μπιριάνι κοτόπουλου.