Δημιουργώντας το δικό σας βούτυρο από ξηρούς καρπούς είναι εύκολο και λεπτό

Αγαπάμε τα καρύδια! Τους χρησιμοποιούμε σε ομοιότητες, σε σάντουιτς, και περιστασιακά όταν κανείς δεν κοιτάζει την κουταλιά. Ωστόσο, κατάστημα αγόρασε το φυστικοβούτυρο είναι γεμάτο από συστατικά προσπαθώ να αποφύγω τη διατροφή της οικογένειάς μου, όπως σάκχαρα και υδρογονωμένα φυτικά έλαια. Από την άλλη πλευρά, τα φυσικά σήματα είναι συχνά πολύ πιο ακριβά από τότε που μπορούμε να αντέξουμε. Έτσι, κάνουμε το δικό μας!

Κάνοντας τη δική σας είναι μια εύκολη διαδικασία που σας επιτρέπει να προσαρμόσετε τα συστατικά και γεύσεις.

Κάνοντας το βούτυρο από τα καρύδια

Τα πράγματα που θα χρειαστείτε

• Ξηροί καρποί της επιλογής - φιστίκια, αμύγδαλα (το αγαπημένο μου), κάσιους, κλπ. (βρείτε αμύγδαλα και άλλα καρύδια εδώ)
• Επεξεργαστής τροφίμων (Σημείωση: Αυτό μπορεί να γίνει και με έναν καλό αναμικτήρα, αλλά μπορεί να χρειαστεί περισσότερο χρόνο και οι πλευρές πρέπει να αποφλοιωθούν.) Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας με ένα έμβολο, όπως το Vitamix, το καθιστά πολύ πιο εύκολο.
• Οποιαδήποτε πρόσθετη γεύση για μετά - αυτό θα μπορούσε να είναι το ακατέργαστο μέλι, το κακάο, η κανέλα, κλπ.

Μέθοδος

Προσθέστε τα καρύδια σας στον επεξεργαστή τροφίμων σας και ξεκινήστε την επεξεργασία! Μετά από λίγο θα καταλήξετε με μια συνοχή αλεύρι παξιμάδι. Σιγουρευτείτε για να ξύσετε τις πλευρές του μπολ και να πάρετε όλα τα καλά πράγματα αναμειγνύονται ομαλά. Εάν είστε σαν εμένα σε αυτό το σημείο θα πεθάνετε να προσθέσετε λίγα υγρά για να βιάσετε αυτή τη διαδικασία μαζί - αλλά μην το κάνετε. Τα καρύδια θα στραφούν στο βούτυρο στον δικό τους χρόνο.

Για μένα, ο συγχρονισμός έχει αλλάξει, αλλά θα πρέπει να αρχίσετε να βλέπετε ομαλά βούτυρο σε περίπου 10 λεπτά. Μπορεί να είναι λίγο λιγότερο ή περισσότερο ανάλογα με την ταχύτητα και τη δύναμη του επεξεργαστή τροφίμων σας.

Τώρα έχετε το δικό σας σπιτικό βούτυρο! Μπορείτε να προσθέσετε κακάο, μέλι, κανέλα ή οτιδήποτε άλλο θέλετε να καρυκευτείτε τα πράγματα λίγο ή να τα αφήσετε όπως είναι. Αγαπάμε να προσθέσουμε λίγο κακάο και να το επιμείνουμε σε τοστ ή λίγο κανέλα και να το χρησιμοποιήσουμε σαν φρούτα.

Σημειώσεις κουζίνας

• Παρακολουθήστε τον επεξεργαστή τροφίμων και ξεκινήστε αργά. Δεν θέλετε να καψετε τον κινητήρα (όχι ότι έχω κάνει αυτό.)
• Βεβαιωθείτε ότι έχετε αποθηκεύσει επιπλέον συστατικά έως ότου έχετε συνδυάσει το βούτυρο σας - η προσθήκη κατά τη διάρκεια θα δυσχεράνει τη διαδικασία.
• Αν θέλετε ένα φρυγμένο βούτυρο παξιμάδι απλά pop τα καρύδια σας στο φούρνο μπροστά από το χρόνο.
• Ξέρω με βεβαιότητα ότι αυτό το βούτυρο είναι καλό για τουλάχιστον μια εβδομάδα - δεν διαρκεί ποτέ περισσότερο από αυτό εδώ.

Φυσικά, αν δεν θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας, μπορείτε να βρείτε πολύ καρύδια στο Nuts.com ή στο τοπικό κατάστημα υγιεινής διατροφής.

Εχω εσείς έκανε ποτέ τα δικά σας καρύδια; Τι είδους είναι εσύ αγαπημένη ;